الفلفل الحلو
ربما تعرفه بمسمى فلفل حلو أو فليفلة حلوة أو فلفل رومي، وله تسميات غريبة كذلك مثل “حبحر بارد”!، اختلفت المسميات والفوائد واحدة
يفضله البعض نيئاً، بينما يفضله البعض الاخر مطبوخاً مع أطباقهم المفضلة، ومن الممكن كذلك تجفيف الفلفل الحلو وتحويله إلى مسحوق يستخدم كإحدى أنواع البهارات المحببة مع الطعام (بهار يسمى بابريكا).
فما هي فوائد الفلفل الحلو؟ وما هي قيمته الغذائية؟ كل ما أنت بحاجة لمعرفته عن الفلفل الحلو تجده بالتفصيل فيما يلي:
القيمة الغذائية
يتكون الفلفل الحلو نيئاً أو مطبوخاً من ما نسبته 92% من الماء، ويحتوي على كربوهيدرات تكون على شكل سكريات الجلوكوز والفركتوز، ويعزى إليها طعم الفلفل الحلو المحبب، كما يعتبر الفلفل الحلو مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية.
وهذه قائمة بالفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الفلفل الحلو:
- فيتامين سي: تحتوي الحبة الواحدة من الفلفل الحلو على 169%من الحصة الموصى بها يومياً من فيتامين سي! ما يجعل الفلفل الحلو من أفضل مصادر فيتامين سي الطبيعية على الإطلاق.
- فيتامين b6: يعمل هذا الفيتامين تحديداً على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين k1: يعتبر أحد الفيتامينات الهامة لتخثر الدم وصحة العظام.
- البوتاسيوم: وهو أحد المعادن الهامة لصحة القلب.
- الفوليك: أو ما يسمى فيتامين b9، له العديد من الفوائد خاصة أثناء الحمل.
- فيتامين ي: أحد مضادات الأكسدة الهامة لصحة الأعصاب والعضلات.
- فيتامين أ: يعتبر الفلفل الحلو مصدراً جيداً جداً للبيتاكاروتين الذي يتم تحويله في الجسم إلى فيتامين أ.
فوائد الفلفل الحلو الصحية
للفلفل الحلو العديد من الفوائد الصحية الهامة والتي سوف تجعلك ترغب في تناوله يومياً، وهذه الفوائد تشمل:
1- تقوية جهاز المناعة.
يعمل جهاز المناعة على حماية الجسم من العدوى والأمراض عموماً، ويساهم فيتامين سي بشكل خاص في تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته على أداء وظائفه في الجسم بكفاءة.ونظراً لغنى الفلفل الحلو بفيتامين سي، فإن تناوله بانتظام يساعد على تقوية جهاز المناعة.
2- الحماية من الأنيميا.
من أهم أسباب الأنيميا (أو فقر الدم) نقص الحديد، ومن أعراض الأنيميا الشائعة الشعور العام بالتعب والضعف.
ولا يعتبر الفلفل الحلو مصدراً جيداً للحديد فحسب، بل هو غني بشكل خاص بفيتامين سي، الذي يساعد على زيادة وتعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء.
وتزداد كفاءة امتصاص الحديد في الجسم عندما يتم استهلاكه مع الفواكه والخضراوات العالية في محتواها من فيتامين سي.
لذا، فإن تناول الفلفل الحلو النيء مع الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم والسبانخ، قد يساعد في تعزيز مخازن الحديد في الجسم، ما يقلل من فرص حصول الأنيميا.
3- تعزيز صحة العيون.
إن أحد أكثر أنواع مشاكل العيون شيوعاً هي تلك الناتجة عن التقدم في العمر والالتهابات، مثل التنكس البقعي والساد، ولكن قد يلعب سوء التغذية كذلك دوراً في الإصابة بهذه الأمراض.
يحتوي الفلفل الحلو على نسب عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي من شأنها أن تعزز صحة العيون وتحميها إذا ما تم استهلاكها بانتظام وبكميات جيدة يومياً.
ويساعد الفلفل الحلو تحديداً في حماية شبكية العين من عمليات الأكسدة الضارة. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات عموماً يقلل من فرص الإصابة بالساد والتنكس البقعي.
4- تغذية الجنين أثناء الحمل.
لا يخفى على أحد أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك هو أمر ضروري لصحة الحامل والجنين، وتستطيع الحامل الحصول على كميات جيدة من كافة المغذيات التي تحتاجها في هذه الفترة الهامة من الفلفل الحلو، بما في ذلك حمض الفوليك.
ولكن يجدر بنا التنويه هنا، إلى أن غذاء الحامل وحميتها الغذائية يجب أن يتم التخطيط لهما بإشراف الطبيب المتابع للحامل للحرص على حمل صحي وسليم.
5- مثالي لخسارة الوزن
الكربوهيدرات التي يحتوي عليها الفلفل الحلو غالباً تتحول لطاقة في الجسم وبسرعة ولا يتم تخزينها، ما يساعد على الحفاظ على الجسم رشيقاً أو حتى يساعد على محاربة الكيلوغرامات الزائدة مكافحاً بذلك السمنة.
لذا فإن تضمين الفلفل الحلو في حميتك الغذائية يساعدك على الحصول على سعرات إضافية دون أي دهون.
6- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
قد تتسبب اضطرابات الجهاز الهضمي في الإصابة بالإسهال والغثيان والتقيؤ وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، لذا ينصح خبراء التغذية بتناول الفلفل الحلو بانتظام يومياً بسبب محتواه العالي من النياسين الهام لصحة الجهاز الهضمي.
ويساعد الهضم المنظم على امتصاص كافة العناصر الغذائية الهامة وبكفاءة من الأغذية التي تدخل الجسم يومياً.
7- تعزيز صحة الجهاز العصبي
يقوم الجهاز العصبي بإرسال إشارات هامة للدماغ ضرورية ليقوم هذا بدوره بإصدار الأوامر اللازمة لعمل كافة أعضاء وأجزاء الجسم بكفاءة.
وقد وجدت الدراسات العديد من الفوائد التي يعود بها تناول الفلفل الحلو على القدرات العقلية والنفسية والمهارات الإدراكية كذلك.
8- الحفاظ على صحة البشرة وتحسين مظهرها
إن تناول مصادر فيتامين سي بوفرة وبانتظام ليس كفيلاً بتحسين صحة جهاز المناعة فحسب، بل إنه يساعد على تحسين مظهر البشرة وبشكل كبير، وهذا الأمر ينطبق على الفلفل الحلو.
ولا تقتصر فوائد الفلفل الحلو للبشرة على احتوائه على فيتامين سي، بل إن محتواه العالي من البيتاكاروتين يجعله هاماً بشكل خاص لصحة البشرة!
كما يساعد تناول الفلفل الحلو بانتظام على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم والهام جداً للبشرة.
ويقلل فيتامين سي من جفاف البشرة وتجاعيدها، كما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
فوائد بذور الفلفل الحلو
يمكن تناول بذور الفلفل الحلو، ولكن معظم الأشخاص يتخلصون منها، لأنّهم لا يحبون مذاقها.
فوائد الفلفل الحلو للشعر
لا تقتصر فوائد الفلفل الرومي على الفوائد الغذائية للجسم فقط بل أنه قد تصل إلى الفوائد التجميلية أيضًا ومنها فوائد الفلفل الرومي للشعر، ولا يُستغرب ذلك لنوع من المواد الغذائيّة التي تحتوي على المواد القيّمة بشكل كبير، ومن فوائد الفلفل الرومي للشعر ما يأتي:[٣] يعدّ الفلفل الرومي الأخضر مصدرًا غنيًا بالسيليكون الطبيعي، وتعدّ تلك المادة مفيدة جدًا للشعر. وعند إدراج عصير الفلفل الرومي الأخضر في النظام الغذائي اليومي فإنه تزداد الدورة الدموية بشكل كبير في جميع أنحاء الجسم ومنها فروة الرأس لذلك فإنه يعمل كمحفز لنمو الشعر الطبيعي ويساعدنا على الحصول على شعر طويل وبشكل سريع. إن الفلفل الرومي الأخضر يساعد بشكل كبير في حل مشكلة تساقط الشعر وبسهولة، حيث أنه يمكن أن ينقذ الفلفل الرومي بصيلات الشعر من الآثار الضارة للداي هيدروتستوستيرون ونتيجة لذلك فإن الشعر يصبح قويًا ويتم التخلص من تساقط الشعر المتكرر. ويساعد الفلفل الرومي الأخضر بشكل كبير في حل مشكلة تقصف الشعر وذلك لاحتوائه على الكثير من فيتامين C الذي يسهل امتصاص الحديد في خلايا الشعر ويوفّر ما يكفي من الأكسجين لتلك الخلايا، ويعد ضروري جدًا لمنع انقسام أطراف الشعر أو تكسّرها.
فوائد الفلفل الحلو للحامل
يحتوي الفلفل الحلو على كميّاتٍ جيّدةٍ من الفولات، الذي يُعرف أيضاً بفيتامين ب9، وهو أحد الفيتامينات المُهمّة خاصةً خلال فترة الحمل، كما أنّه يعدّ مهماً للعديد من الوظائف في الجسم،[٨] كما يحتوي الفلفل الحلو على كمياتٍ وفيرة من البيتا كاروتين، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وتحتاج المرأة الحامل لهذا الفيتامين لتعزيز نموّ الجنين، وعيونه، وعظامه.
فوائد الفلفل الرومي للجنس
القلب و الشرايين إن امتلاك المرء جهاز دوران سليم يعني وصول كمية كافية للأعضاء التناسلية من الدم، و بالتالي عملها بشكل سليم و فعال. من أهم العناصر التي توجد في الفلفل الحلو و خصوصاً ذو اللون الأحمر مادة اللاكوبين التي لها أثر كبير على صحة القلب بشكل رئيسي. أما في الفلفل الحلو الأخضر فيحتوي على كميات وافرة من الألياف التي تخفض نسب الكوليسترول في الدم. تحتوي جميع أصناف الفلفل الحلو على نسب متوازنة من البوتاسيوم و الذي يمكنه أن يخفض ضغط الدم المرتفع. الجدير بالذكر بأنَّ ضغط الدم المرتفع يمكن أن يسبب مشاكل في الانتصاب و القذف. الفيتامينات يحتوي الفلفل الحلو على مجموعة جيدة من الفيتامينات و التي لها دور كبير و تحسين صحة جسم الإنسان بشكل عام. من أبرز هذه الفيتامينات فيتامين ج و الذي له عدة أدوار منها تقوية و تعزيز جهاز المناعة و الذي يكافح العديد من الأمراض بما فيها الأمراض الجنسية. إنَّ فيتامين ج عنصر أساسي في جسم الإنسان من أجل امتصاص الحديد، و لذلك فإنَّه يساعد على التخلص من فقر الدم الذي يعد من أحد أسباب الضعف الجنسي. أما بالنسبة للفيتامينات الأخرى فهناك فيتامين أ و الذي له خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تنقية الجسم من الأيونات السالبة التي تسبب إجهاد للجسم. من المعروف بأنَّ إجهاد أعضاء الجسم ينعكس سلباً على قدرة الجسم و على الحالة النفسية و كلا الأمرين يؤثر بشكل قوي على الرغبة و القدرة الجنسية. خيراً يحتوي الفلفل الحلو على نسب لا بأس فيها من فيتامين ب6 و الذي يعمل بشكل مع المغنيسيوم من أجل خفض التوتر داخل جسم الإنسان من خلال السيطرة على بعض الهرمونات. الجدير بالذكر بانَّ التوتر من أشد أعداء الرغبة و القدرة الجنسية، حيث يمكن أن يتسبب بالضعف الجنسي المؤقت.
فوائد الفلفل الرومي للقولون
يوفر نصف كوب من الفلفل الأحمر حوالي 1 جرام من الألياف مما يسهل عملية الهضم الصحية ويحافظ على مستويات الكوليسترول كما أنه يوفر الحماية ضد سرطان القولون ويساعد في علاج الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
فوائد الفلفل الأحمر الحلو للشعر
الحصول على شعر صحي وطويل وكثيف هو حلم الجميع ولكن للأسف أسلوب الحياة الغير صحي وقلة العناصر الغذائية في النظام الغذائي غالبا ما يؤدي إلى عدة مشاكل في الشعر مثل ترقق الشعر ، و قشرة الرأس، ينتهي بالتقصف وفقدان الشعر . الفليفلة يمكن أن تدعم نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية لفروة الرأس.
فيما يلي فوائد الفلفل للشعر .
