نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء هي نوع من البقوليات، غنية بالألياف، وذات طاقة منخفضة، ومصدر غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات، من خلال هذا المقال سوف نتعرف على نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، تابعونا.

السعرات في الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذا يرجى تناول نصف كوب من الفاصوليا الحمراء العضوية الموفرة للمياه لاحتوائها على 100 سعر حراري، ومقابل كل 100 جرام من الفاصوليا الحمراء تحتوي البذور الطازجة على إجمالي 130.38 سعرة حرارية منها 91.2 سعرة تأتي من الكربوهيدرات وتأتي 91.2 سعرة حرارية من الدهون ومتوسط ​​4.5 كالوري من البروتين هو 34.68.

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

الفاصوليا هي نوع من البقوليات، غنية بالفيتامينات والمعادن، ومصدر غني بالبروتين، لاحتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فكل 100 جرام من بذور الفاصوليا الطازجة أو المطبوخة أو المسلوقة تحتوي على:

• 127 سعرة حرارية.
• 8.67 جرام من البروتين.
• 0.5 جرام من الدهون.
• 22.8 جرام كربوهيدرات كالسيوم 28 مجم.
• حديد 2.94 مجم.
• 1.2 مجم من فيتامين سي.
• 0.16 مجم ثيامين.
• 0.06 مجم حمض البانتوثنيك.
• 0.12 مجم من فيتامين ب 6.
• 130 مجم حمض الفوليك.
• 30.5 مجم كولين.
• 8.4 ملغ من فيتامين ك.
• 45 مجم مغنيسيوم .
• 142 مجم فوسفور.
• 403 مجم بوتاسيوم.
• 2 مجم صوديوم.
• 1.07 مجم زنك، 0.24 مجم نحاس، 0.48 مجم منجنيز.
• 1.2 ميكروغرام من السيلينيوم.

قد تحتوي الفاصوليا الحمراء المعلبة في نصف كوب من الماء على:

• 100 سعرة حرارية بروتين 6.99 جرام.
• الدهون 0.494 جرام.
• 17 جرام من الكربوهيدرات.
• 7.02 جرام من الألياف الغذائية.
• 1 جرام سكر.
• كالسيوم 40.3 مجم.
• حديد 1.44 مجم.
• 430 مجم بوتاسيوم .
• 5.2 مجم صوديوم.

فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم

• تعتبر الفاصوليا الحمراء من أفضل البقوليات التي تساعد في تقليل مخاطر السمنة، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعدك على تناول الطعام لفترة طويلة.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من البروتين المهم لصحة العضلات وهيكل الجسم أثناء الرجيم، فهي تقلل الوزن عن طريق تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، وتحتوي الفاصوليا الحمراء على مجموعة من المضادات الحيوية الضرورية لفقدان الوزن.

فوائد الفاصوليا الحمراء للصحة

• تساهم في خفض مستوى الكولسترول الضار

نظرًا لارتفاع نسبة الألياف الغذائية المفيدة في الفاصوليا الحمراء، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم وبالتالي تقليل المضاعفات الصحية مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

• تُسرع من خسارة الوزن الزائد

قد يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بشكل منتظم في تقليل الوزن الزائد، والسبب هو أن العديد من العوامل، بما في ذلك وفرة البقوليات في الألياف الغذائية المشبعة، ستقلل من نظامك الغذائي طوال اليوم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا الحمراء أيضًا على أنواع خاصة من العناصر الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشا.

• تقوي مناعة الجسم

من فوائد الفاصوليا الحمراء أنها غنية بفيتامين ج، فهي تتمتع بالقدرة على دعم وتعزيز مناعة الإنسان بشكل كبير، وفيتامين ج ضروري لصحة جهاز المناعة.

يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء والكولاجين التي يحتاجها الجسم لإصلاح الأنسجة التالفة.

• تحسن مستويات سكر الدم

تعتبر الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكر لأن العناصر الغذائية الغنية بها، وخاصة الألياف، تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، والتحكم في نسبة السكر في الدم، ومنع ارتفاع السكر في الدم المفاجئ.

بالنسبة لمرضى السكر، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم.

• تحسن صحة جهاز الدوران

من فوائد الفاصوليا الحمراء أنها تساعد عادة في تحسين صحة القلب والدورة الدموية بعدة طرق مختلفة، مثل:

• انخفاض مستويات ضغط الدم.
• تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب المحيطية.
• تحسين الدورة الدموية وتعزيز تدفقها في أجزاء مختلفة من الجسم.
• لذلك يوصى بتناول الفاصوليا الحمراء للأشخاص الذين هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب (بما في ذلك أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم).

• تُخلص الجسم من السموم

يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بشكل منتظم على إزالة السموم والفضلات من الكبد وتنظيف الجسم بشكل طبيعي.

• تَدعُم عملية الهضم

من أهم فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها الفعالة على تحسين عملية الهضم للإنسان بشكل فعال، لأن محتواها من الألياف يساعد على تحفيز الجهاز الهضمي لإنتاج العصارات الهضمية، وتحسين إنزيمات الجهاز الهضمي ونظام حركة الطعام عن طريق الهضم.

بالإضافة إلى أن الاستهلاك المنتظم لهذه البقوليات يساعد في التخلص من الإمساك وقرح المعدة.

• تحمي الجنين من التشوهات

يمكن أن يساعد تناول كوب أو نصف كوب من الفاصوليا الحمراء الصحية كل يوم النساء الحوامل على تقليل فرصة الإصابة بتشوهات الجنين، خاصة عندما تحتاج النساء الحوامل إلى مستويات عالية من حمض الفوليك في هذه الفاصوليا.

• تقوي العظام

تحتوي الفاصوليا الحمراء على الكثير من المعادن والفيتامينات المختلفة، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لدعم وتقوية والحفاظ على كثافة العظام.

كل ذلك يجعل تناول الفاصوليا الحمراء عادة أكل مهمة لمنع هشاشة العظام والحفاظ على عظام قوية.

• تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تحارب بشكل فعال السرطان والجذور الحرة التي تسببه.

• تزيد من نمو العضلات

تعتبر الفاصوليا الحمراء مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، لذا فإن الاستهلاك المنتظم وممارسة الرياضة يمكن أن يساعدا بشكل كبير على النمو وبناء العضلات.

محاذير ومخاطر

بالرغم من أن الفاصوليا الحمراء لها فوائد عديدة، إلا أن تناولها قد يسبب بعض المضاعفات والآثار السلبية، لأنها قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل:

• عسر الهضم، والانتفاخ، والإسهال، والإمساك، وحتى البواسير.
• يجب أن تعرف أيضًا المعلومات التالية عن الفاصوليا الحمراء:
• تحتوي الفاصوليا الحمراء غير المعالجة على مواد سامة، لذا يجب نقعها جيدًا وطهيها قبل تناولها.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على مضادات الأكسدة التي قد تسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية أثناء عملية الهضم، لذا احذر منها.

الفاصولياء الحمراء على الطّريقة الفارسية

المكونات

• ثلث كوب من صلصة الطماطم.
• ثمانية أكواب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح وكمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• شريحة من عصير الليمون
• . فلفل هالابينو متوسط ​​شرائح.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• خبز شامي.

طريقة التحضير 

• يقلى البصل في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم يضاف مع التحريك: القرفة والثوم والملح والكمون.
• أضيفي عصير الليمون والبرتقال، ثم أضيفي معجون الطماطم، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• يضاف: الهالبينو والفاصوليا، اتركيه لمدة عشرين دقيقة، حتى يجف المزيج.
• يُحشى الخبز الشامي بالخليط ويُقدّم.

الفاصولياء الحمراء مع الأرز والأعشاب

المكونات

• علبة فاصوليا حمراء.
• كوبين أرز بسمتي مطبوخ.
• نصف كوب كاتشب و فلفل أخضر مقطع مشوي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي والكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة كمون وفلفل حار.
• فص ثوم مفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• الملح والفلفل.
• كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

• يُحمّى الزيت ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يذبل.
• نضيف الآتي: الفلفل الحار الأخضر والثوم والكمون والفلفل الحار ونقلب ونترك لمدة دقيقتين ثم نضيف الأرز ونقلب بلطف.
• يضاف: الفاصوليا والطماطم والكزبرة، ثم تقلب المكونات وتخلط الصلصة مع الأرز.
• يُتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يُرفع عن النار، ويُسكب في طبق تقديم الأرز، ويُزين بالبقدونس المفروم.

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وأهم فوائدها لجسم الإنسان وأيضا طرق تحضيرها، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.