إنتشر بكل أسف مرض إرتفاع ضغط الدم بشكل كبير وخاصة في الفترة الأخيرة الماضية ، وقد إزدادت نسب المصابين بإرتفاع ضغط الدم بشكل ملفت يشير إلى وضع خطير ، فقد وصل عدد المصابون بإرتفاع ضغط الدم إلى حوالي 12 مليون شخص ، كما وصلت نسبة الوفيات نتيجة إرتفاع ضغط الدم إلى حوالي 9.4 مليون وفاة عالميا بسبب مضاعفات ارتفاع ضغط الدم ، أو إرتفاع ضغط الدم ذاته ، أي أن نسبة كبيرة من مرضى ضغط الدم أو المرضى الذين يتعرضون للإصابة بامراض ناتجة عن ضغط الدم المرتفع يتعرضون للوفاة بشكل كبير ، وهو ما يشير إلى مدى خطورة مرض إرتفاع ضغط الدم ، فتسمية المرض بالقاتل الصامت أو مرض العصر القاتل لم تكن من فراغ ، إنما جاءت نتيجة ما تشكله أمراض ضغط الدم من تهديد كبير للصحة .
ولعلاج مرض إرتفاع ضغط الدم ، يتم اللجوء للعلاجات والأدوية لتخفيض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على مستوى معتدل من ضغط الدم ومنع هذا المرض الخطير من التسبب في مضاعفات أخطر لمختلف أعضاء الجسم ، فمع كل مرة يرتفع فيها مستوى ضغط الدم يتعرض الجسم لأضرار خطيرة ، يتزايد خطرها مع تكرار إرتفاع ضغط الدم ، وقد اصبحت أمراض ضغط الدم لا تفرق بين أعمار معينة أو فئات بعينها ، فكان كبار السن أو الأشخاص الذين تجاوزوا عمر الــ 50 هم الأكثر عرضة لإرتفاع ضغط الدم ، لكن الآن أصبح الشباب والأطفال والمراهقون أيضآ يصابون بإرتفاع ضغط الدم وبأعداد هائلة ، وهو ما يوضح من إنتشار أمراض ضغط الدم ومدى الخطر الذي تشكله هذه الأمراض .
وقد أسهمت الدراسات الحديثة في التعرف على الكثير فيم يخص مرض إرتفاع ضغط الدم ، فنتيجة إنتشار أمراض ضغط الدم ، أصبح الكثيرين في حاجة لفهم كل ما يتعلق بهذه الأمراض الخطيرة ، وقد أدت الدراسات الحديثة إلى نتائج جيدة في هذا الامر ، فقد تسببت في زيادة الوعي تجاه امراض ضغط الدم ، وكيفية مواجهتها والحماية من مضاعفاتها الضارة ، وظلت الدراسات الحديثة إلى الآن تعرف الكثيرين بكل ما قد يفعلونه فيسبب إرتفاعآ في ضغط الدم ، فالعادات الخاطئة التي يتبعها شخص ما تساهم في إصابته بإرتفاع ضغط الدم ، وقد يكون الشخص لا يدري بأن هذه العادات التي يستهين بها ترفع ضغط دمه .
تناول الطعام خارج المنزل يرفع ضغط الدم :
قد أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة سنعافورة ، أن هناك إرتباطآ قويآ ومباشرآ بين الإكثار من تناول الطعام المعد خارج المنزل وبين الإصابة بإرتفاع ضغط الدم ، وقد قام الباحثون القائمون على هذه الدراسة بفحص حوالي 500 شخص من مختلف الأعمار ممن يتناولون الطعام خارج المنزل مرات عديدة ، وقد تم عمل بعض الفحوصات لهم ، وقياس ضغط الدم ، ووجد الباحثون بعد هذه الفحوصات أن عددآ كبيرآ من الأشخاص يعانون بالفعل من إرتفاع ضغط الدم ، وإلى جانب كون هؤلاء الأشخاص يتناولون الطعام مرات كثيرة خارج المنزل ، فنسبة 30 % منهم يدخنون ، فتكون الاسباب التي أدت إلى إصابتهم بإرتفاع ضغط الدم أسباب عدة ، وليس سببآ واحدآ ، فقد وصلت عدد المرات التي يتناول فيها هؤلاء الأشخاص الطعام خارج المنزل إلى 12 مرة ، وكان الأكثر إقبالآ على هذه العادة هم الطلبة لظروف تواجدهم فترات طويلة خاج المنزل .
وقد أشارت الدراسة أن كل مرة يتناول فيها الشخص الطعام خارج المنزل تزيد إحتمالات إصابته بإرتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 6 % ، والسبب وراء ذلك هو إحتواء الأطعمة المعدة في المطاعم و الأسواق على نسبة عالية جدآ من الأملاح ، فبالرغم من أن الاطعمة لا تبدو مالحة إلى هذا الحد إلا أن نسبة الأملاح بها كبيرة ومركزة ، لذلك فقد حذرت الدراسة مرضى إرتفاع ضغط الدم من تناول الأطعمة التي تباع في الأسواق ، لأنها قد ترفع مستوى ضغط الدم بشكل كبير ومضر ، دون أن يشعر المريض ، فتكرار إرتفاع ضغط الدم يضر بصحة المريض ، كما نصحت الدراسة الطلبة محاولة الإقلال من تناول هذه الأطعمة واستبدالها بأطعمة صحية ومفيدة .
