السعرات الحرارية في عصير قصب السكر وفوائده

السعرات الحرارية في عصير قصب السكر وفوائده، يعتبر عصير قصب السكر من أكثر المشروبات انتشارًا في إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية، ويعتبر من المشروبات الطازجة سريعة الاستهلاك، لذلك لن يتأكسد ويتحول إلى إيثانول.

السعرات الحرارية في عصير قصب السكر

يعادل تناول كوب من عصير السكروز 180 سعرة حرارية في 150 جرامًا، و 82 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من السكروز، و 15 سعرًا حراريًا لكل ملعقة صغيرة من عصير السكروز.

القيمة الغذائية لعصير قصب السكر

يحتوي عصير قصب السكر على قيمة غذائية عالية، لذا فإن كل 28.35 جرامًا من العصير تحتوي على:

• 111.43 سعر حراري.
• 27.40 جرام كربوهيدرات و 25.71 جرام سكريات.
• 0.20 جرام من البروتين. 0.19 جرام ماء، 0.09 جرام دهون.
• 32.57 مجم كالسيوم وحديد 0.57 مجم. 2.49 مجم مغنيسيوم.
• 0.01 ملغ فوسفور 162.86 ملغ بوتاسيوم 0.09 ملغ نحاس.

كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ. فوائد.

فوائد تناول عصير قصب السكر

• من أهم فوائد قصب السكر أنه مدر للبول لأنه يساعد في تخفيف أعراض حصى الكلى، وتعزيز وظائف الكلى والتخلص من التهابات المسالك البولية.
• يعزز صحة الكبد ويعالج أعراض اليرقان وأمراض الكبد مثل اصفرار العين والجلد.
• إنه مشروب غني بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن توفر الطاقة لجسم الإنسان لأنها غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والمعادن (مثل الحديد والبوتاسيوم).
• له خصائص ملين لأنه يساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
• تخفيف حموضة المعدة.
• يعزز صحة الأسنان ويقلل من فرص تسوس الأسنان ويزيل رائحة الفم الكريهة.
• أظهرت الدراسات أن تناول عصير القصب يمكن أن يساعد في تخفيف الاكتئاب.
• يقوي العظام.
• يساعد في علاج النحافة.

عصير قصب السكر ومرضى السكري

• بشكل عام، شرب عصير قصب السكر ليس مناسبًا لمرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكروز، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن عصير قصب السكر مفيد لمرضى السكر، اعتمادًا على كيفية قياس الوجبات السريعة لزيادة مستويات السكر في الدم.
• نسبة السكر في الدم أعلى من 100، ومؤشر سعر عصير قصب السكر في الدم هو 43، مما يجعله مناسبًا جدًا لمرضى السكر.
• اتفقت جمعية السكري الأمريكية على أن قصب السكر سواء كان طازجًا أو عصير فواكه، فهو خيار جيد جدًا للسكر الأبيض المكرر، لأنه يعتبر من السكريات النباتية التي يعالجها الكبد، وليس الأمعاء الدقيقة التي تنتج الفركتوز و الجلوكوز، فمعدل امتصاصه أبطأ من معدل امتصاص السكروز.

فوائد عصير القصب للحامل

• يحتوي عصير قصب السكر على مادة البوليفينول التي تلعب دورًا في تحفيز عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في الحفاظ على زيادة الوزن بشكل طبيعي أثناء الحمل، كما أنه يعتبر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ويساعد في الحفاظ على توازن مستويات الطاقة في الجسم.
• شرب كوب من عصير قصب السكر مع القليل من الزنجبيل يمكن أن يقلل من غثيان الصباح المرتبط بالنساء في المراحل المبكرة من الحمل، كما أن المحتوى العالي من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد في قصب السكر يمكن أن يعزز المناعة، بالإضافة إلى الحد من مشاكل الإمساك لدى النساء الحوامل، كما أنه يقلل من نسبة المعادن في النساء الحوامل.

فوائد قصب السكر للرجيم

• تناول قصب السكر باعتدال يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على سكريات طبيعية وغني جدًا بالألياف القابلة للذوبان، ويمكن اعتباره محليًا طبيعيًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
• ولكن  بالنظر إلى أن الطريقة الصحية لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ومحدودية السعرات الحرارية وزيادة التمارين البدنية، يجب أيضًا ملاحظة أن الاستهلاك المفرط لقصب السكر قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

أضرار قصب السكر

• على الرغم من الفوائد التي يوفرها قصب السكر، إلا أن الاستهلاك المفرط لقصب السكر يمكن أن يؤدي إلى العديد من النتائج غير المرغوب فيها، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، بالإضافة إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب وأمراض الكبد.
• يحتوي على مادة تسمى بوليكوسانول، وقد يسبب الاستهلاك الكبير بعض الآثار الجانبية، مثل: الأرق، واضطراب المعدة، والدوخة،  والصداع، وفقدان الوزن، وقد يؤدي أحيانًا إلى ترقق الدم وقد يؤثر على مستويات الكوليسترول.

أسئلة شائعة حول قصب السكر

هل هناك فوائد لعصير القصب للرجال؟

لا توجد معلومات متاحة عن فوائد عصير قصب السكر للرجال.

هل توجد فوائد خاصة لشرب عصير القصب على الريق؟

لا يوجد بحث عن الفوائد الخاصة لشرب عصير قصب السكر على معدة فارغة، يمكنك شرب هذا المشروب في أي وقت للحصول على الفوائد الغذائية المذكورة أعلاه.

هل قصب السكر مفيد للكلى؟

يُعتقد أن قصب السكر يمكن أن يساعد في إدرار البول، وهو ما قد يكون مفيدًا للحفاظ على صحة الكلى، لكن لا توجد أبحاث كافية لتأكيد فعالية قصب السكر.

ما هي فوائد خل قصب السكر؟

• خل قصب السكر مصنوع من نباتات قصب السكر وله طعم حلو.
• أظهرت دراسة معملية نشرت في مجلة القلب في عام 2013 أن خل قصب السكر يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم، ولكن هذا البحث غير مؤكد بعد.
• ولا يزال هناك المزيد الدراسات والأدلة لتأكيد ذلك.

طريقة عمل عصير القصب بالليمون في البيت

مقادير عصير القصب في البيت

• 1 كوب (200 جم) من قصب السكر المفروم والمقشر.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) من دبس السكر.
• 1 كوب (250 مل) ماء 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.

طريقة تحضير عصير القصب في البيت

• نضع دبس السكر في كوب من الماء ويقلب جيداً، ثم يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى.
• نعصر قصب السكر جيدًا.
• يضاف خليط الماء والعسل والليمون إلى عصير قصب السكر ويقلب جيدا.
• يُسكب العصير في كوب التقديم ويُطهى بارداً.