السعرات الحرارية في الفستق الحلبي المحمص، الفستق من أفضل المكسرات التي تستخدم مع الحلويات، وله قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية، وسوف نقدمها بالتفصيل في هذا المقال.
السعرات الحرارية في الفستق
يعتبر الفستق من أكثر أنواع المكسرات شيوعًا، خاصة في بلاد الشام ومنطقة الخليج، ويشارك في إنتاج العديد من الحلويات الشرقية وبعض الحلويات الغربية (مثل الآيس كريم) لأنه يضيف من نكهة مميزة للطبق.
لكن عن طريق تناول كمية قليلة عند تناول حفنة من الفستق تحتوي على 45 حبة تحتوي على 161 سعرة حرارية وهي ليست قليلة السعرات الحرارية.
لكل 100 جرام من الفستق الخام إجمالي 599.63 سعرة حرارية، منها 110.04 سعرة كربوهيدرات، دهون 408.51 سعرات حرارية وبروتين 81.08 سعر حراري.
القيمة الغذائية للفستق
يحتوي كل 100 جرام من الفستق الخام على:
- 562 سعرة حرارية.
- البروتين 20.26 جرام.
- 45.39 جرام من الدهون.
- 27.51 جرام كربوهيدرات، 105 ملليجرام كالسيوم، 3.92 ملليجرام.
- 1 مجم صوديوم.
- 5.6 مجم فيتامين سي .
- 415 وحدة دولية من فيتامين أ.
- الثيامين 0.87 مجم.
- 0.16 مجم ريبوفلافين
- 1.3 مجم نياسين.
- 0.52 مجم حمض البانتوثنيك.
- 1.7 ملغ من فيتامين ب 6.
- حمض الفوليك 51 ميكروغرام.
- 2.3 مجم فيتامين هـ.
- 121 مجم مغنيسيوم و 490 مجم فوسفور.
- 1025 مجم بوتاسيوم و 1 مجم صوديوم.
- زنك 2.2 مجم.
- 1.3 مجم من النحاس و 7 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 3.4 مجم فلوريد.
فوائد الفستق الحلبي
الفستق ليس فقط من المكسرات اللذيذة التي يمكن أن ترافقك في الليل والتجمعات العائلية، ولكن أيضًا بسبب قيمته الغذائية العالية، فهو أيضًا واحد من العديد من الأطعمة الصحية، ومن أهم مزايا الفستق ما يلي:
· يحمل الكثير من مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة ضرورية للصحة لأنها تلعب دورًا في:
- تقليل تلف الخلايا.
- يؤخر شيخوخة الخلايا.
- يقلل من فرصة الإصابة بأمراض معينة، وخاصة السرطان.
- يزيد محتوى مضادات الأكسدة.
ومضادات الأكسدة الرئيسية في الفستق هي كما يلي:
- اللوتين: مهم جدًا للحفاظ على صحة العين.
- البوليفينول: يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
وقد وجد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق يتم امتصاصها بسهولة في الجهاز الهضمي.
· يحتوي الكثير من البروتينات والقليل من السعرات الحرارية
الفستق هو ثاني أكثر أنواع المكسرات الغنية بالبروتين بعد اللوز.
الفستق غني بالأحماض الأمينية، والأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين الذي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجه ولكن الحصول عليه من بعض الأطعمة.
على الرغم من أن المكسرات كنز غذائي، إلا أنها للأسف غنية بالسعرات الحرارية، لكن الفستق صحيح بشكل خاص لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
· يساعد في خفض الوزن
وجد الناس أن الفستق له تأثير معين على فقدان الوزن، لأن الفستق يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، وبالتالي فإن تناول الفستق يزيد من الشعور بالشبع والشهية، لذلك يأكل الناس كميات أقل من الطعام.
قد يكون دور الفستق في إنقاص الوزن يرجع أيضًا إلى حقيقة أن الدهون التي يحتويها تميل إلى الالتصاق بجدار الخلية في الأمعاء، لذلك غالبًا لا يتم امتصاصها بالكامل.
· يعزز صحة بكتيريا الأمعاء النافعة
يحتوي الفستق على الكثير من الألياف، بعضها يتم إفرازه من خلال الجهاز الهضمي، بينما يتم هضم البعض الآخر عن طريق البكتيريا المعوية المفيدة.
تقوم البكتيريا المفيدة في الأمعاء بتحويل الألياف إلى سلاسل قصيرة من الأحماض الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل فرصة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والسرطان وأمراض القلب.
· يساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم
قد يساعد الفستق في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب، خاصةً لأنه غني بمضادات الأكسدة، كما ثبت أن الفستق فعال في تقليل الكوليسترول السيئ.
كما وجد العلماء أن الفستق أكثر فاعلية من الأنواع الأخرى من المكسرات في خفض ضغط الدم، وهذه الفائدة من أهم فوائد الفستق لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
·يساعد في خفض مستوى سكر الدم
من مميزات الفستق أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم عند تناوله، ولكنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
· يعزز امتصاص الحديد
من الفوائد الرائعة للفستق قدرته على تعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة المختلفة في الجهاز الهضمي، وهذا مهم بشكل خاص لمرضى فقر الدم، لأنه يساعد في علاج فقر الدم وإعادة الدم إلى مستوياته الطبيعية.
· يمتلك الفستق الحلبي فوائد أخرى
بالإضافة إلى فوائد الفستق التي ورد ذكرها سابقًا، هناك مجموعة أخرى من الفوائد:
- يحسن صحة العين ويمنع الأمراض المختلفة.
- علاج ضعف الانتصاب.
- تعزيز صحة الجلد وانتعاشه.
- يحسن صحة الجهاز العصبي.
أضرار الفستق الحلبي
للحصول على فوائد الفستق الحلبي، عليك تناوله بشكل طبيعي بدلاً من تناوله بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للفستق العديد من الأضرار، بما في ذلك:
- يمكن أن يسبب مشاكل وأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ وآلام البطن والإسهال.
- قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناول الفستق المملح.
من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول السعرات الحرارية في الفستق الحلبي المحمص، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.
