ماهي فوائد الخيار
يعدّ الخيار من الأطعمة المفيدة لصحّة الجسم وسلامته؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة: كالفيتامينات، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، وغيرها، وللخيار استعمالات متعدّدة، فهو يدخل في تحضير كثير من الأطباق، كالسلطة، وبعض العصائر، كما يساهم في علاج كثير من مشاكل الجسم: كمشاكل البشرة، والشعر، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على فوائد أكل الخيار يوميّاً.
فوائد أكل الخيار يومياً
- ترطيب الجسم، وحمايته من الجفاف؛ لأنّ 90% منه يتكوّن من الماء.
- تقليل درجة حرارة الجسم.
- حماية البشرة من الالتهابات، وحروق الشمس.
- علاج الهالات السوداء، وانتفاخ العينين.
- طرد السموم من الجسم، والتخلّص من حصى الكلى، وتقليل نسبة الكولسترول الضارّ في الجسم.
- تقوية جهاز المناعة في الجسم؛ لاحتوائه على فيتامين أ، وفيتامين ج.
- تزويد الجسم بالطاقة.
- تزويد الجسم بكثير من العناصر المهمّة، مثل الفيتامينات، والمعادن، مثل البوتاسيوم.
- تسهيل عمليّة الهضم في الجسم، وتخسيس الوزن؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، وقليل من السعرات الحرارية.
- الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانيّة، خاصّةً سرطان الثدي، والرحم، و البروستات. تحفيز خلايا البنكرياس لإنتاج الإنسولين، ممّا يساهم في علاج مرض السكري، وتنظيم مستوى السكّر في الدم.
- علاج ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه. القضاء على الفطريّات والبكتيريا الموجودة في الفم، والمساعدة في الحصول على نفس منعش.
- زيادة نموّ الشعر، وتقويته، وجعله نضراً. وقاية الأظافر من الهشاشة.
- الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض: كمرض النقرس، والتهاب المفاصل؛ لاحتوائه على عنصر السيليكا.
- الحدّ من الإصابة بالدوار، والصداع؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين ب، والسكّريات.
- إدرار البول، والمحافظة على صحّة الكلى.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، كالإمساك.
فوائد الخيار للتنحيف
يحتوي الخيار على أكثر من 95٪ من الماء، والباقي ألياف طبيعية، لذلك يمكن أن يشكل حمية غذائية ممتازة، بالإضافة الى وجود الفوائد التالية:
- مدر للبول
- يساهم توازن الأملاح، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم
- تقليل العبء على القلب والكليتين
- يساعد في الوقاية الجيدة من أمراض الغدة الدرقية
- يحفز إنتاج فيتامين C في الجسم.
- أنزيمات الخيار تساعد على امتصاص فيتامين B2.
وإذا كنت ترغب في تنحيف جسمك لفترة قصيرة من الزمن، يمكنك اتباع حمية الخيار، مع ملاحظة أنه يمكنك شرب الماء والشاي والقهوة، والحد من استهلاك الكحول والصودا.
رجيم الخيار في 7 أيام
إذا كنت تريد خسارة سريعة للوزن، تناول الخيار في أي وقت تشعر بالجوع، ولا تنس أن تشرب المزيد من الماء، ومن أجل الحصول على نتائج كبيرة، يجب أن تمارس الرياضة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل يوميًا.
يمكنك اتباع حمية الخيار وفق الخطة التالية:
1. في اليوم الأول يمكنك تناول المأكولات التالية:
الإفطار: بيضتان مع الطماطم والأعشاب.
وجبة خفيفة: خيارتان
الغداء: سلطة الخيار مع الملفوف وعصير الليمون وزيت الزيتون.
وجبة خفيفة: خيارتان
العشاء: كوب من الزبادي قليل الدسم، وحبة كيوي واحدة.
2. في اليوم الثاني تناول المأكولات التالية:
الإفطار: السبانخ ، الخيار، عصير التفاح.
وجبة خفيفة: خيارتان
الغداء: شريحتان من الجبن، برتقالة و خيارة واحدة.
وجبة خفيفة: خيارتان.
العشاء: سلطة الخيار مع الطماطم والزيتون وزيت الزيتون.
3. في اليوم الثالث تناول المأكولات التالية:
الإفطار: كوب من التوت وبيضتين.
وجبة خفيفة: خيارتان
الغداء: سلطة الخيار مع الفلفل الحلو والطماطم.
وجبة خفيفة: خيارتان.
العشاء: جزرة واحدة وقطعتين من الجبن.
4. يمكنك تناول المأكولات التالية في اليوم الرابع:
الإفطار: شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع شريحة من الجبن والخيار.
وجبة خفيفة: ثلاثة خيارات.
الغداء: الأرز البني مع الدجاج والخيار.
وجبة خفيفة: موزة واحدة.
العشاء: شريحة لحم حاره مع سلطة الخيار.
5. في اليوم الخامس عليك تناول الوجبات التالية:
الإفطار: الجرانولا محلية الصنع مع الكرز والتوت واللبن الزبادي اليوناني.
وجبة خفيفة: خيارتان
الغداء: سلطة الخضار مع الطماطم والخيار والزيتون وجبن الفيتا.
وجبة خفيفة: عسل، خيار، ومشروب النعناع.
العشاء: خيار وسلطة بصل.
6. حاول تناول المأكولات التالية في اليوم السادس:
الإفطار: السبانخ، الخيار، عصير التفاح.
وجبة خفيفة: خيارتان.
الغداء: الفول والخيار والبورتا.
وجبة خفيفة: خيار مع الخردل الأسود والكزبرة.
العشاء: سلطة الخوخ وسلطة الخيار.
7. تناول المأكولات التالية في اليوم السابع:
الإفطار: الجرانولا محلية الصنع مع العسل والزبادي اليوناني.
وجبة خفيفة: خيارتان.
الغداء: سلطة الدجاج المقرمش مع الخيار والجزر.
وجبة خفيفة: خيارتان مع الحمص.
العشاء: سلطة الخضار مع البروكلي والفاصوليا الخضراء والطماطم والخيار وزيت الزيتون.
يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة ثلاثة أو سبعة أو أربعة عشر يومًا، اعتمادً على عدد الكيلوات التي تريد خسارتها، إذا كنت بحاجة إلى خسارة 2 كيلو، يمكنك اتباع نظام غذائي الخيار لمدة ثلاثة أيام.
إذا كنت بحاجة إلى لفقدان خمسة كيلوات، يمكنك متابعته لمدة أسبوع، وإذا كنت تريد أكثر من ذلك تستطيع اتباعه لمدة أربعة عشر يومًا، ولا تنسى أن تستشير الطبيب قبل البدء في اتباع نظام غذائي.
فوائد الخيار للحامل
الخيار امن خلال فترة الحامل، ولكن شريطة تناوله بكميات صغيرة فقط، وذلك لما للخيار من خصائص قد تجعله مثيراً للحساسية لدى البعض، كما أنه غني بالمياه، الأمر الذي قد يتسبب في رغبة متكررة في التبول بعد تناوله وبشكل مزعج للحامل.
فوائد الخيار للحامل
عند قيام الحامل باتباع حمية غذائية تتضمن كمية قليلة ومعقولة من الخيار، فإن هذا سوف يعود عليها بالنفع، ومن فوائد الخيار للحامل ما يلي:
1- تعزيز وتقوية المناعة
بسبب غنى الخيار بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي والبيتا كاروتينات والمنغنيز، فإن تناول الخيار باعتدال وبانتظام يساعد على تحسين دفاعات الجسم وتقوية جهاز المناعة.
2- تعزيز نمو وصحة الجنين
يحتاج الجنين أثناء وجوده في الرحم لمجموعة من العناصر الغذائية الهامة كي ينمو بشكل صحي وسليم، ويمتاز الخيار باحتوائه على نسب عالية من هذه العناصر الغذائية الهامة:
فيتامينات المجموعة ب.
المعادن المختلفة، مثل: الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، الزنك، النحاس، اليود.
وهذه العناصر تساعد على منع إصابة الجنين بأية عيوب خلقية.
3- حماية الحامل من الجفاف
يعتبر الخيار غنياً بشكل خاص بالماء، إذ أنه يتكون من 96% من الماء. وعلى الحامل أن تحصل على كمية كافية من الماء لتجنب إصابتها بالجفاف.
4- إدرار البول
يساعد محتوى الخيار العالي من الماء على جعل تناول الخيار أمراً محفزاً لإدرار البول عموماً، ما يجعله يساعد على تخليص الجسم من السموم، ومنع حصول زيادة غير مرغوبة في الوزن.
5- السيطرة على مستويات ضغط الدم
يساعد محتوى الخيار من الصوديوم والبوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن مستويات طبيعية، خاصة خلال الحمل.
6- تحسين الحالة المزاجية
تساعد فيتامينات المجموعة ب المتوفرة في الخيار على تحسين المزاج وتخفيف مشاعر القلق والتوتر، وخلال الحمل بشكل خاص تعاني الحامل من تقلبات مزاجية، الأمر الذي يجعل تناول الخيار خلال الحمل جيداً ومفيداً.
7- الحفاظ على صحة الأسنان
يساعد عصير الخيار بشكل خاص الحامل على الحفاظ على صحة أسنانها طوال فترة الحمل، ويخفض من فرص تعرضها لمشاكل في اللثة والأسنان.
8- منع التورم
بسبب كون الخيار مدر طبيعي للبول، فإن تناول الخيار بانتظام يساعد على منع تورم جسم الحامل.
9- مكافحة الإمساك
بسبب محتوى الخيار العالي من الألياف والمياه، فإن من فوائد الخيار للحامل بشكل خاص أنه يمنع الإمساك ويساعدها على التخلص منه أثناء فترة الحمل، كما يساعدها على مكافحة البواسير.
حالات يمنع فيها تناول الحامل للخيار
يمنع تناول الحامل للخيار في حال كانت مصابة بإحدى الأمراض التالية:
- التهاب القولون.
- التهاب الكلية.
- التهاب الحويضة والكلية
- التهاب الكبد.
- التهاب المعدة.
محاذير وأضرار الخيار في الحمل
هناك بعض المضاعفات الجانبية التي قد تظهر نتيجة تناول الخيار، إليك أهمها:
- الإصابة بنفخة وغازات.
- التبول المتكرر.
- رد فعل تحسسي لدى البعض.
- يحتوي الخيار على مواد سامة، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يكون أمراً سيئاً.
فوائد الخيار للبشرة
يعتبر الخيار من الخضار التي تحافظ على رطوبة الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، وأيضاً تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في الخيار قليلة، وهذا يجعله يستخدم في النظام الغذائي المتبع لتقليل الوزن، وله العديد من الفوائد للبشرة، ومنها:
- تفتيح لون البشرة: إذ يتميز الخيار باحتوائه على الخصائص القابضة الخفيفة، وخصائص التبييض التي تفتح لون البشرة، وتجعلها متوهجة ومضيئة.
- علاج الانتفاخ تحت العينين: حيث يحتوي الخيار على حمض الأسكوربيك، وحمض الكافئيك، وتقلل هذه الأحماض من الانتفاخ حول العينين، وتساعد على الشعور بالهدوء والراحة.
- تهدئة حروق الشمس: إذ يعتبر الخيار من الطرق الطبيعية المستخدمة في علاج حروق الشمس التي تصيب مناطق الجلد. تجديد خلايا الجلد: حيث يحسن الخيار خلايا البشرة ويجددها، لاحتوائه على كمية وفيرة من الماء.
- معالجة المسام المفتوحة: إذ يسد الخيار المسام المفتوحة، وذلك لقدرته على امتصاص الحرارة من خلال احتوائه على خصائص التبريد، وإغلاقه المسام المفتوحة.
- محاربة السيلوليت: حيث يقلل الخيار من ظهور السيلوليت على الفخذين والتخلص من مظهره المزعج، وذلك لأن عصير الخيار يحتوي على مواد كيميائية نباتية تزيد إنتاج الكولاجين، والألياف، مثل البروتين الذي يعزز مرونة الجلد ويساعد على التخلص من السيلوليت.
- تقليل الهالات السوداء: فوضع الخيار حول مناطق العينين يقلل ظهور الهالات السوداء بفعالية قوية، لأن الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة، والسيليكا التي تساعد على تقليل ظهور الهالات السوداء، وتخفف مظهر السواد المحيط بالعينين.
- تقليل ظهور البقع: إذ يحتوي الخيار على خصائص مضادة للالتهابات تهدئ البشرة وتلطفها، ويساعد الخيار على علاج البقع التي تظهر على البشرة، مثل النمش والعيوب.
- تقليل تجاعيد العين: فالخيار من المرطبات الطبيعية التي تهدئ البشرة، وترطب المناطق المحيطة بالعينين، وبالتالي تقلل من ظهور الخطوط والتجاعيد، للحصول على بشرة مشرقة وناعمة جداً. معالجة ظهور الأكياس تحت العين: حيث يخفف الخيار مظهر الأكياس تحت مناطق العين.
فوائد الخيار للدماغ
يساعد نبات الخيار، على بساطته ووفرته، في تعزيز خلايا الجسم وتحسين شتى العمليات التي تجري في الجهاز الهضمي.
مصدر للفيتامينات- يفقد الجسم صيفا الكثير من المواد المفيدة، مثل فيتامينات A و B و C، التي تعزّز منظومة المناعة وتحمي من التعب، ويتميز الخيار بقدرته على تعويض هذه المواد بالنسبة للجسم. ويمكن زيادة فعالية الخيار من خلال مزج عصيره مع عصير السبانخ والجزر، بحسب “ميديك فوروم”.
يحسن عمل الدماغ- الخيار مصدر مهم للحصول على مركبات الفلافونيل المضادة للأكسدة، وهي مركبات تحسّن النبضات العصبية وكذلك نوعية الإشارات العصبية المتبادلة بين خلايا الدماغ.
يخفف رد الفعل على الإجهاد- يحتوي الخيار على نسبة عالية من مجموعة فيتامين В (فيتامين B1 وفيتامين B5 وفيتامين B7) التي تخفف حالة القلق وعواقب الإجهاد.
عملية الهضم- يحسّن الخيار عملية الهضم في الجسم، لاحتوائه على عنصرين مهمين لعملية الهضم وهما الماء والألياف الغذائية.
يحافظ على وظيفة القلب- يحتوي الخيار على عنصر البوتاسيوم، الذي يحسّن عملية تنظيم مستوى ضغط الدم،
وهو أيضا مسؤول عن نقل النبضات العصبية، التي تقلّص عضلة القلب وتؤثر على وظيفة القلب.
فوائد الخيار للأطفال
يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة جداً للأطفال كونه يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة، إلى جانب أنه مثالي لحماية الطفل من الجفاف حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء، فاذا كنت عزيزتي الأم تريدين ضمان أن يحصل طفلك على وجبة خفيفة مفيدة خلال اليوم فإن الخيار هو الاختيار الأمثل.
وللتعرف على فوائد الخيار للطفل التقت “سيدتي نت” بأخصائية التغذية العلاجية والسمنة “د. فيفيان محمد وهبي لتحدثنا عن ذلك:
• عادة ما يحتار الأهل في نوعية الوجبات الخفيفة التي يمكن للأطفال تقبلها، ويأتي الخيار على قائمة تلك الوجبات الخفيفة الصحية التي يتقبلها معظم الأطفال، حيث أنه يعتبر غذاء صحي غنى بالفيتامينات والمعادن ومن أبرزها:
1. فيتامين (أ) المهم لعيون الأطفال، وفيتامين (ب٦) المهم للدم، وفيتامين (ك) الذى يعزز عملية التمثيل الغذائي للعظام، وفيتامين (ب، وسي، وهـ) وغيرها من الفيتامينات التي تساعد على تقوية المناعة لديهم.
2. يحتوي الخيار على نسبة ٩٦٪ من الماء فيمنع الجفاف عند الأطفال.
3. الخيار غني بالمواد المضادة للأكسدة فيساعد على حماية الطفل من الاضطرابات والأمراض.
4. يعتبر الخيار من أهم علاجات الاضطرابات الهضمية للطفل.
5. غني بالألياف والماء ويساعد على منع الإمساك عند الطفل.
6. يمكن تقديم الخيار بعدة طرق للطفل عن طريق تقطيعه دوائر أو شرائح أو طحنه مع اللبن واعتباره وجبة صحيه مثاليه خلال اليوم.
فوائد الخيار للمعدة
يعزز انتظام المعدة
إن تناول الخيار قد يعمل على تعزيز حركة الأمعاء الإعتيادية، إن الجفاف من العوامل الخطرة للإصابة بالإمساك حيث يمكن أن يؤثر على اتزان الماء ويجعل من عبور البراز أمرٌ صعب، يعد الخيار غني بالسوائل مما يساعد على تعزيز الترطيب للجسم وهي من فوائد الخيار للمعدة، حيث إن بقاء الجسم رطبًا يساعد على تماسك البراز وإنتظام الإخراج، ويحتوي الخيار على الألياف حيث يمكن أن تعمل على المحافظة على انتظام حركة الأمعاء، ومن ناحية أخرى البكتين وهو عبارة عن ألياف ذائبة في الماء موجودة في الخيار يمكن ان تزيد من حركة الأمعاء بشكل متكرر، وفي دراسة كانت تحتوي على 80 شخص قد أعطوا مكملات تحتوي على البكتين قد وجدوا بأن البكتين قد سرع من حركة عضلة الأمعاء، وأيضًا تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما تساعد على تحسين صحة الأمعاء وهي من فوائد الخيار للمعدة.
يعالج التهاب المعدة
بعض أخصائي الرعاية الصحية، حيث إن اخصائي التغذية الذي يدعى بريام أهوجا يعد واحداً منهم، يعتقدون بأن الخيار يعمل على علاج التهاب المعدة ويعمل على تهدئة المعدة من التهيج، وقد أشار طبيب يدعى جيف واربر وهو يعالج بالطب الطبيعي وعضو مؤسسة الأمريكية للجراحين والفيزيائيين أنه يؤمن بأن الخيار قادر على أن يكون جزء من نظام غذاء علاجي لالتهاب المعدة، فقد صرح على موقعه بأن للخيار قدرة بسيطة قلوية في الجسم، مما قد يعمل على إبقاء الجسم في وسط قاعدي بشكل خفيف مما قد يساعد ذلك في حالة التهاب المعدة، إلا أنه لا يوجد دراسات كافية لإثبات هذه المعلومة التي تعتبر من فوائد الخيار للمعدة.
فوائد الخيار قبل النوم
1. يُساعد في ترطيب الجسم، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الماء كما ذكرنا سابقًا، وترطييب الجسم يعزز الأداء الجسمي، وعمليات الأيض. كما يُساعد في أداء العديد من وظائف الجسم الحيويّة؛ كنقل العناصر الغذائيّة، وفضلات الجسم، وتنظيم درجة حرارة الجسم.
2. يحمي من الصداع والدوار، لاحتوائه على فيتامين «بي» والسكر.
3. الخيار أحد أفضل الخضروات لعلاج مشاكل الهضم واضطرابات المعدة لأنه يحتوي على مكونات غذائية تعزز مناعة الجسم وتساعد على النوم المريح.
4. يُحافظ على صحة البشرة، إذ يعمل الخيار لتهدئة التورم والتهيّج والالتهابات؛ فهو يمتلك خصائص مُضادة للالتهاب، ويُساعد في التخفيف من حروق الشمس، وتوضع شرائح من الخيار على العينين للتخفيف من التورم والانتفاخ اللذين يحدثان في الصباح.
5. ينعش الفم، يعالج الخيار التهابات الفم ويقضي على الأمراض البكتيرية والجراثيم التي تصيب الفم، فبوضع شريحة خيار في سقف الحلق والضغط عليها باللسان لمدة نصف ساعة، ستقتل البكتيريا وتقضي على الرائحة الكريهة وتعقمه.
6. يمنع العطش، ويساعد على التخلص من السموم والفضلات.
