سوف نقدم لكم السعرات الحرارية في لحم الضأن وفوائدها الصحية من خلال موقع مقال، لحم الضأن أو لحم الخروف من اللحوم الغنية واللذيذة التي يتم تناولها غالبًا في دول الخليج العربي.
السعرات الحرارية في لحم الخروف
تناول قطعة لحم صغيرة من لحم الضأن وزنه 115 جرامًا، والذي يحتوي على 244 سعرة حرارية، وهي نسبة كبيرة، لأنه يتطلب 68 دقيقة من المشي حتى يحترق، أو 28 دقيقة من الركض، أو 20 دقيقة من السباحة.
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن على:
- 122 سعرة حرارية كوليسترول 66 مجم.
- متوسط البروتين 21 جرام.
- الصوديوم 71 مجم.
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف قليل الدسم على:
- مجموع السعرات الحرارية 119.79.
- 37.71 سعرات حرارية دهنية.
- 82.08 سعرات حرارية من البروتين.
بالإضافة إلى ذلك، يختلف محتوى الكوليسترول في لحم الضأن من منطقة إلى أخرى، حيث يتناقص على الأطراف ويزداد على الكتفين والظهر.
القيمة الغذائية في لحم الخروف
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن على:
- 34٪ من البروتين.
- 53٪ للدهون وأوميغا 3.
- 43٪ فيتامين ب 6.
- 70٪ من فيتامين ب 12.
- محتوى الحديد 23٪.
- بوتاسيوم 9٪.
القيمة الغذائية لفخذ الخروف
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف الخالية من الدهن على:
- 125 كالوري البروتين 20.52 جرام.
- 4.19 جرام من الدهون.
- خالى من الكربوهيدرات .
- 6 ملغ من الكالسيوم.
- حديد 1.82 مم.
- الصوديوم 61 مجم.
- 64 ملغ من الكوليسترول.
- 0.14 مجم ثيامين.
- 0.25 مجم ريبوفلافين.
- 6.19 مجم نياسين.
- 0.7 ملغ من حمض البانتوثنيك.
- 0.17 مجم من فيتامين ب 6.
- 23 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 2.64 مجم من فيتامين ب 12.
- 27 مجم مغنيسيوم.
- 195 مجم من الفوسفور.
- 290 مجم بوتاسيوم.
- الصوديوم 61 مجم .
- زنك 3.89 مجم.
- 0.12 مجم من النحاس.
- 0.02 مجم من المنجنيز.
- 23.4 ميكروجرام من السيلينيوم.
الفوائد العامة للحوم
- اللحوم الحمراء غنية بالحديد، لأن العديد من النساء في سن الإنجاب يفتقرن عمومًا للحديد.
- ويمتص جسم الإنسان بسهولة حديد الهيم الموجود في اللحوم الحمراء.
- كما تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على فيتامين ب 12 يساعد على تكوين الحمض النووي والحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء والزنك في الأعصاب.
- بالإضافة إلى اللحوم الحمراء التي تحتوي على البروتينات التي تساعد على نمو العظام والعضلات، ويمكنها أيضًا الحفاظ على الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.
كمية اللحوم الحمراء الموصى بتناولها
- على الرغم من أن تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى مخاطر صحية محتملة، ولكنها غنية بالعناصر الغذائية، لأن 100 جرام من اللحم المفروم تحتوي على حوالي 25٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين B3 و32٪ من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين B3، باستثناء الحديد الهيم وفيتامين ب 6 والسيلينيوم والفيتامينات والعديد من المعادن الأخرى.
- توصي إرشادات الصحة العامة بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء.
- يوصي المعهد الأمريكي للسرطان بعدم تناول أكثر من 510 جرامًا من اللحوم الحمراء المطبوخة في الأسبوع لتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتجنب اللحوم المصنعة تمامًا.
فوائد تناول لحم الخروف
- لحم الضأن من أغنى اللحوم، سعره أعلى من لحم البقر ولحم العجل لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وكفاءة عالية.
- ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة، والذي يمكن أن يمد جسم الإنسان بالأحماض الأمينية الضرورية لبناء الجسم والأنسجة العضلية.
- يعتبر من الأطعمة الهامة للحفاظ على كتلة العضلات، لذلك يوصى به للاعبي كمال الأجسام وكبار السن.
- غني بالمعادن مثل الزنك الخام للنمو وتكوين الهرمونات.
- يحتوي على فيتامين ب 12 المهم لصحة الدماغ وفيتامين ب 3 المهم لصحة القلب.
- إذا كانت نسبة الدهون منخفضة فيعتبر غذاء آمن لمرضى القلب.
- يساعد على تحسين وظائف الجسم لأنه يزيد الجسم من خلال الحمض الأميني بيتا ألانين الذي يساعد على إنتاج الكاونوزيت الضروري لأداء العضلات.
- يحتوي على نسبة معينة من الحديد، والتي يمكن أن تمنع فقر الدم وتقليل عدد خلايا الدم الحمراء.
تحذيرات عند تناول لحم الخروف
- يجب الانتباه إلى نسبة الدهون لمرضى القلب.
- بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول، يجب توخي الحذر عند تناول لحم الضأن.
- الاستهلاك المفرط للحم الخروف يزيد من فرص الإصابة بالنقرس.
من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول كمية السعرات الحرارية في لحم الضأن عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.
