يحب الكثير من الناس تناول لحم الضأن الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، خاصة في الأعياد والمناسبات الخاصة، لكن قد يتردد البعض في معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في لحم الضأن المطبوخ، وذلك بسبب القلق من تأثير الدهون على الصحة والوزن، لذا إذا كنت من محبي الضأن، فلا تقلق، سنساعدك على فهم القيمة الغذائية للحم الضأن وفوائده وأضراره على الصحة في هذا المقال، لذا يرجى متابعتنا.
كم سعرة حرارية في لحم الغنم ؟
100 جرام من لحم الضأن تحتوي على:
- 243 سعر حراري.
- الدهون المشبعة: 5.6 جرام.
- بروتين: 28.4 جرام.
- أوميجا 3: 190 مجم.
- أوميجا 6: 730 مجم.
القيمة الغذائية للحم الغنم
100 جرام من لحم الضأن توفر الفيتامينات التالية:
- فيتامين ب12.
- فيتامين ب3.
- فيتامين ب2.
- فيتامين ب5.
- فيتامين ك.
- فيتامين ب6.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ب1.
- فيتامين هـ.
يمكن أن توفر نفس الكمية من 100 جرام من لحم الضأن المعادن التالية:
- 51٪ زنك.
- 44٪ السيلينيوم.
- 17٪ فوسفور.
- حديد 12٪.
- 7٪ بوتاسيوم.
- 6٪ نحاس.
- 5٪ مغنيسيوم.
- 3٪ صوديوم.
- 2٪ كالسيوم.
- 1٪ منجنيز.
فوائد لحم الغنم
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في لحم الضأن، فيما يلي أهم الفوائد الصحية للاستهلاك المعتدل:
غني بالبروتين
تعتبر هذه من أهم فوائد لحم الضأن، لأنها توفر نسبة عالية جدًا من البروتين، لأن 100 جرام من لحم الضأن تحتوي على 25 إلى 30 جرامًا من البروتين، لذا فإن تناول كمية معتدلة من البروتين يمكن أن يعزز بشكل كبير تجديد الخلايا ويزيد من كتلة العضلات والإحساس بالشبع.
غني بالفيتامينات والمعادن
من الضروري معرفة أن محتوى الفيتامينات في اللحم الضأن كافٍ لتلبية الاحتياجات اليومية للأفراد، بما في ذلك فيتامين ب 12 والزنك، حيث أن فيتامين ب 12 مسؤول عن تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء ويحافظ على صحة الأعصاب ويدعم صحة جهاز المناعة البشري.
مصدر جيد للحديد
يحتوي اللحم الضأن على الحديد وهو من المعادن الضرورية لمنع التعرض لفقر الدم الشديد الذي يؤثر بشكل خطير على صحة الإنسان ويسبب الإرهاق المستمر.
الجدير بالذكر أن لحم الضأن يحتوي على أحماض دهنية، مثل أوميجا 3، لأنه مضاد جيد للأكسدة ومضاد للالتهابات، لاحتوائه على حمض الفوليك، وهو حمض غير مشبع يساعد على صحة القلب.
كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الكرياتين، مما يساعد على تحسين القدرة على ممارسة الرياضة وبناء العضلات، ويمكن تضمينه في النظام الغذائي، ولكن يجب تناوله باعتدال.
ولابد من اتباع تعليمات اختصاصي التغذية للتأكد من أنها تناسب صحتك.
تحذيرات هامة عند تناول لحم الغنم
على الرغم من فوائده الصحية العديدة، إلا أن تناول لحم الضأن بكميات كبيرة يمكن أن يسبب:
- أمراض القلب، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
- يزيد الاستهلاك المفرط للحوم من خطر الإصابة بالسرطان، لذا يُرجى تجنب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
- التهاب الرتج هو التهاب في الكيس حول القولون يمكن أن يسبب مضاعفات صحية خطيرة.
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في لحم الضأن، يُنصح بتناولها بكمية معقولة للحفاظ على صحتك، وإذا كنت تعاني من مشاكل صحية متعلقة بالقلب والسكر في الدم، فعليك تجنبها بشكل دائم، أو استشارة طبيب قبل أخذه.
