السعرات الحرارية في البليلة باللبن، تختلف كمية السعرات الحرارية في البليلة باختلاف الإضافات، فتناول 100 جرام من حبوب القمح يحتوي على 339 سعرة حرارية و 100 جرام من القمح بإجمالي 387.
28 سعرة حرارية منها 207.2 سعرة كربوهيدرات و 87.48 سعرة من الدهون و 92.6 سعرة من البروتين.
السعرات الحرارية في البليلة باللبن
إضافة كوب حليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعرة حرارية.
كوب واحد من الحليب قليل الدسم 1٪ يحتوي على 102 سعرة حرارية.
إضافة كوب حليب قليل الدسم 2٪ يحتوي على 121 سعرة حرارية.
يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 86 سعرة حرارية.
إضافة ملعقة من السكر ستزيد 45 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لبذور القمح
لكل 100 جرام من بذور القمح غير المصنعة تحتوي: 360 سعرة حرارية.
23.15 جرام من البروتين.
الدهون 9.72 جرام.
51.8 جرام من الكربوهيدرات.
39 مجم من الكالسيوم والحديد 6.29 مجم.
الصوديوم 12 مجم.
1.88 مجم ثيامين.
0.5 مجم ريبوفلافين.
6.81 مجم نياسين 2.26 مجم حمض البانتوثنيك.
1.3 مجم من فيتامين ب 6. 281 ميكروجرام من حمض الفوليك.
239 مجم مغنيسيوم و 842 مجم فوسفور.
892 مجم بوتاسيوم وصوديوم 12 مجم.
زنك 12.29 مجم. 0.8 مجم نحاس و 13.3 مجم منجنيز.
79.2 ميكروغرام من السيلينيوم.
فوائد البليلة الصحية
- تتعارض فوائد البليلة في إنقاص الوزن مع اعتقاد الكثير من الناس بأن بليلة ستزيد الوزن، لكن الحقيقة أن بليلة من أفضل الوجبات للتخلص من زيادة الوزن، لكنها تعتمد على الإضافات، لذلك يمكن استبدال الحليب كامل الدسم حليب خالي الدسم، سكر أبيض، عسل أو سكر بني لتقليل السعرات الحرارية.
- تعتبر البليلة من الأطعمة التي تنتفخ في المعدة وتساعد على البقاء ممتلئًا لفترة طويلة.
- النظام الغذائي لابد أن يكون غني أيضًا بالبروتين والمعادن المهمة.
- تعتبر أيضًا وجبة تحتوي على سعرات حرارية أقل من خبز القمح.
- البليلة من الأنظمة الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة لأداء الأنشطة اليومية.
- البليلة مفيدة للصحة، أو القمح المغلي من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم بنسبه عالية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة والزنك وفيتامين EZ التي تساعد على حماية البشرة من التعرض للشمس ومقاومة علامات الشيخوخة، لأنها تزيد من مرونة الجلد وتؤخر علامات الشيخوخة لأخوات السيلينيوم وبالتالي تجديد خلايا الجلد.
- تساعد على طرد السموم من الجسم وإزالة البكتيريا والبكتيريا.
- تساعد في منع سرطان الجلد.
- تزيد من قوة وصحة الشعر ويعالج تلف الشعر.
- تزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف اليومية.
- تحسين وظائف الأمعاء ومنع الإمساك.
- يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- تحافظ على صحة العين ويمنع ضمور العين والبقع.
- تحسين وظائف الكبد والجهاز التنفسي.
- لتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- حماية الجسم من أمراض المفاصل.
فوائد لا يعرفها الكثيرون عن البليلة
- تساعد في فتح شهيتك.
- تساعد على زيادة إنتاج الحليب عند الرضاعة الطبيعية.
- تعالج أمراض البروستاتا عند الرجال.
- تخفيف آلام الدورة الشهرية عند النساء.
- تساعد في بناء جسم الطفل.
- تخفض مستويات ضغط الدم.
- تقوي الأظافر.
- تساعد البليلة على تقليل مؤشر كتلة الجسم حيث تتميز بالعديد من السمات المميزة، مما يجعله غذاء مناسبًا لفقدان الوزن والتحكم في الوزن، كما أن كثافته من السعرات الحرارية أقل من محتوى العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيه، وبالطبع يجب تناوله.
- يمكن للأطعمة أن تؤدي إلى فقدان الوزن وزيادة الوزن، في حين ينخفض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، لذلك تساعد البليلة على إنقاص الوزن. يمكن تناولها بعد الحمية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد إنقاص الوزن: تعتبر البليلة من الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع، ولكن احرص على عدم إضافة السكر إليها لتجنب إضافة المزيد من السعرات الحرارية فمن الممكن اضافة العسل بدلا من السكر.
- تعزيز المناعة: تحتوي البليلة على نسبة عالية من المعادن (مثل الحديد والزنك والفوسفور) مما يجعلها الخيار الأفضل للأطفال في وجبة الإفطار لأنها تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
- القمح عبارة عن حبة كاملة يمكنها تحفيز الخلايا البشرية، وخاصة خلايا المخ، لذلك ينصح الأطباء بتناول البليلة عندما تتقدم في العمر، لأنها يمكن أن تعزز الذاكرة وتقلل من مخاطر الإصابة بالزهايمر والخرف.
- مصدر الطاقة: يوصي الطبيب بتناول البليلة قبل الإفطار أو ممارسة الرياضة، لأنها لا تقلل من التعب والإرهاق فحسب، بل تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء المهام اليومية.
- مفيد لصحة العظام لان الكالسيوم مهم جدا لصحة العظام وخاصة عند إضافة الحليب لأنه غني بالكالسيوم مما يساعد على تقوية الاسنان وحماية العظام من الهشاشة والكسور.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم: تساعد الألياف الموجودة في بليلة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك فهي تعتبر من الأطعمة المفيدة لصحة القلب لأنها تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض وتساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
توجد أنواع عديدة من الحلويات الشرقية ومنها البليلة الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وتوفر الكثير من الطاقة للجسم.
معنى البليلة المصري يختلف عن بعض الدول الأخرى، لأنه في مصر تعني البليلة غلي القمح والحليب والطهي، ثم إضافة السكر أو العسل، ولكن في بلاد الشام فهي الحمص بالكمون والملح.
إن حقيقة احتواء هذا النوع من الحلوى على الحليب والقمح يجعلها وجبة شاملة، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم لأداء العديد من الأنشطة الهامة.
مكونات هذا الطبق وكيفية تحضير النظام الغذائي
من السهل تحضير طبق من البليلة اللذيذ ومكونات هذا الطبق تكفي لشخصين:
- اطرح 2 كوب من الحليب خالي الدسم أو كوب ونصف كوب من الحليب كامل الدسم الحليب.
- حبات قمح مصري 6 ملاعق.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الحلو.
- 6 حبات لوز غير معالج ، أو حفنة من الفستق مطحون للزينة.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير بسيطة للغاية، قبل أي شيء نقوم بغسل القمح أولاً، ثم نقعه في الماء طوال الليل أو من 9 إلى 10 ساعات، ثم نقوم بالخطوات التالية:
- نضع القمح المنقوع في وعاء ثم نسكب الماء لتغطيته.
- نقوم بطهي القدر وننتظر حتى تنضج الحبوب وتفتح.
- بعد غلي الحبوب، أضيفي الحليب المغلي وقلبي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- أطفئي النار ثم أضيفي ملعقة من الفانيليا والعسل والقرفة إلى المكسرات وقلبي برفق.
الآن وقد أصبح هذا الطبق جاهزًا، يمكن أن يحتوي على مواد غذائية ومكونات مناسبة للنظام الغذائي.
السعرات الحرارية في البليلة
عدد السعرات الحرارية في طبق بليلة الكامل هو أن طبق البليلة واللبن المسلوق يحتوي على 485 سعرة حرارية، وتحتوي على الحليب الخالي من الدسم والقمح واللوز الخام والعسل والفانيليا كمكونات في الوصفة.
وبالطبع فإن السعرات المذكورة هي لوعاء من الأطباق يتسع لشخصين، فإذا كان هناك شخص واحد فإن نصيب السعرات الحرارية يكون حوالي 242.5 سعرة حرارية.
سواء كان نوع الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم سيؤثر على الطاقة، وغياب المكسرات والقشدة والمحليات المخفضة سيقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية.
من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول السعرات الحرارية في البليلة باللبن، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.
