فوائد صويا ايزوفلافون

فوائد صويا ايزوفلافون

فول الصويا التي تحتوي على ايزو فلافون مادة نباتية المصدر يقوم بعمل هرمون الإستروجين داخل الجسم فتقوم بتعويض نقص الهرمون الذى يحدث في سن اليأس فتختفى معها تماما كل الأعراض المزعجة لهذا السن و كمضاد للأكسدة،

ما هي استخدامات صويا ايزوفلافون؟

حبوب الصويا للانوثه

هل تعلمين أن فول الصويا من الحبوب المهمة للصحة والبشرة خاصة للنساء، حيث يؤكد الأطباء أن تناوله بشكل مستمر يقلل من شدة الأعراض التي تظهر عليكِ أثناء المرور بفترة انقطاع الدورة الشهرية، خاصة نوبات الحرارة. وعلل العلماء فوائد الصويا باحتوائها على مركبات ايزفلافون التي تؤثر إيجابياً في الصحة عموماً، وخاصة في العظام، فتحفظ الكثافة العظيمة للأفخاذ وهيكل الجسم ككل. وبالإضافة إلى ما تحتويه الصويا من هرمونات أنثوية نباتية، فللمواد الموجودة فيها فعالية مثبتة للوقاية من الأمراض وعلاجها، فهي تحمي النساء من سرطان الثدي وهشاشة العظام.

يقي من الطفح الجلدي:

ينصح الأطباء النساء بتناول حبات فول الصويا لأنها تساعد أيضاً على مقاومة نوبات الطفح الجلدي الحادة. وذكرت باحثة أنها تابعت حالة 60 امرأة اتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة مخفضة من الدهون المشبعة مع تناول نصف كوب من حبوب الصويا المحمصة بصورة يومية. ولاحظت أن نسبة الإصابة بالطفح الجلدي تراجعت بنسبة 27% في حين أن النساء اللاتي تناولن حبوب الصويا وقمن بممارسة التدريبات الرياضية لمدة 4 إلى 5 ساعات في الأسبوع تراجع الطفح لديهن إلى النصف تقريباً. كما بين بحث من كلية الطب بجامعة ويك فوريست في فلوريدا الأمريكية، بين أن تناول الصويا في الوجبة الغذائية يرفع من حيوية ونشاط وصحة النساء مقارنة بمن لا يتناولنه.

يكافح دهون الجسم:

وإضافة إلى ما سبق فإن فول الصويا يعد من البروتينات المهمة للمرأة خاصة التي تود أن تنقص وزنها الزائد حيث بينت نتائج بحث أخر وجود ارتباط بين استهلاك الصويا وانخفاض الوزن ودهون البطن، وقد ارجع ذلك لكون الأغذية البروتينية تقلل من الشهية وتعطي الشعور بالامتلاء والشبع سريعاً. ويوضح خبراء التغذية أن فول الصويا يمتاز أيضاً بتركيبته الأفضل عن  باقي أنواع لبقول  لأنه يحتوي على بروتينات ممتازة النوعية تستطيع منافسة البروتينات الموجودة في اللحوم وسواها من مصادر الغذاء الحيوانية. ويشير خبراء التغذية إلى أن بروتينات فول الصويا تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم “عند تناول 25 جراماً منها في اليوم”، ويعتبر غذاء مناسب جدا في فترة الرجيم نظراً إلى محتوياته الكبيرة من المواد البروتينية، وانخفاض معامل الغليكيميا فيه ، كما يحتوي لحم الصويا أيضاً على كمية كبيرة من الألياف (البكتين)، والمواد التي تعزز تركيبة العظام وقوتها. فيما أظهرت دراسة أمريكية أن بروتين الصويا يحسن من مستويات الدهون في الدم ويساعد في تفادي الإصابة بأمراض الكلى ، ويقي بشكل غير مباشر من مضاعفات داء السكر.

يحمي الرحم والثدي:

ولا تقتصر فوائد فول الصويا وأهميته للمرأة على محاربة الدهون والطفح الجلدي فقط، حيث بينت دراسة لمركز دراسات السرطان في هاواي الأمريكية، أن تناول المرأة لفول الصويا ومنتجاته يقلل من احتمالات إصابتها بسرطان الرحم بمعدل %54 مقارنة مع اللاتي لا يتناولنه ، وذلك لاحتوائه على اثنتين من الكيماويات النباتية لهما أثر إيجابي في الجسم ووقائي من سرطان الرحم، وهما جينستين ودياديزين. ووجد الباحثون في المركز الوطني الياباني للسرطان، بعد متابعة العادات الغذائية للمناطق الآسيوية التي يشيع فيها تناول حساء الصويا المعروف باسـم ” ميزو “، انخفاضاً في خطر إصابة نسائهم بأورام الثدي السرطانية. فبعد متابعة 21 ألف سيدة تتراوح أعمارهن بين 40 و59 عاماً لعشر سنوات، بينت النتائج أن تناول 3 أطباق أو أكثر يومياً من هذا الحساء المكون من عجينة فول الصويا وأعشاب بحرية وخضروات وفول يقلل بنسبة %40 على الأقل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. وتبين أن انخفاض الخطر مرتبط بالكمية المتناولة، حيث وجد أن تناول طبقين من الحساء المذكور يخفض خطر السرطان بنسبة 26 % مقارنة مع اللاتي تناولن طبقاً واحداً فقط، وعلل الخبراء أن مواد هذا الحساء خاصة الصويا الغنية بالإيزوفلافين وهرمونات الأستروجين النباتية، لها دور في منع نمو الأورام السرطانية في الثدي، ومن الممكن في الجسم عموماً، فهي مواد طبيعية تحاكي عمل هرمون الأستروجين الأنثوي الواقي من نمو الأورام السرطانية المعتمدة.

يحافظ على نضارة البشرة:

ولأن البشرة تفقد كثيراً من مكوناتها الأساسية التي هي دوماً في حاجة إليها، مما يفقدها لنضارتها ويجعلها باهتة ، فتأكدي عزيزتي أن بشرتكِ تحتاج لمزيد من التغذية .

فوائد فول الصويا للرجال

يُعدّ فول الصويا مصدراً للبروتين النباتي، ولفول الصويا العديد من الفوائد للرجال، إذ إنّه قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وتختلف الدراسات في نتائج بحثها حول تأثير الصويا في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا؛ حيث وُجد أنّ الرجال الذين يتّبعون الأنظمة الغذائيّة الآسيويّة التي تحتوي على 10 أضعاف كمية فول الصويا الموجودة في الأنظمة الغذائية الأخرى كانوا أقلّ عرضةً للإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن من غير الواضح إذا كان السبب الصويا في النظام الغذائي للرجال الآسيويين أو عوامل أخرى؛ مثل الاختلافات الوراثية أو الاختلافات في الدهون الغذائية، هي التي تحمي من سرطان البروستاتا، لكن وجدت بعض الدراسات أن تناول بروتين الصويا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال المعرضين للخطر.

فوائد فول الصويا المطحون

• يخفض الكوليسترول: تشير العديد من الدراسات إلى أن فول الصويا قد يحسن مستويات الكوليسترول عمومًا في الدم لا سيما الكوليسترول الضار، ويرفع الكوليسترول الجيد، وقد لاحظ الباحثون أن مكملات الصويا لم يكن لها نفس التأثير على خفض الكوليسترول مثل تناول أطعمة الصويا؛ إذ يبدو أن الألياف الغذائية الموجودة في الأطعمة المحتوية على فول الصويا تلعب دورًا مهمًا في تقليل الكوليسترول في الدم.
• يزيد الخصوبة: فقد وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الصويا أدى إلى تحسن النتائج للنساء اللواتي يخضعن لعلاجات الخصوبة، كما أظهرت دراسة أخرى أن فول الصويا له تأثير وقائي ضد مادة كيميائية موجودة في البلاستيك لها آثار سلبية على الخصوبة، وكان هذا التأثير على الخصوبة خاص بالنساء ولا يؤثر على خصوبة الرجال، كما أن استهلاك كميات كبيرة جدًا من الصويا يمكن أن يغير مستويات الهرمونات التناسلية لدى المرأة ويؤثر سلبًا على وظيفة المبيض ويقلل الخصوبة بدلًا من أن يزيدها، كما قد يؤدي لإصابة المرأة بتكيس المبايض.
• يقلل من أعراض سن اليأس: توجد مادة كيميائية في فول الصويا تحاكي عمل هرمون الإستروجين الأنثوي، ومع بداية سن اليأس تنخفض مستويات هرمون الإستروجين في جسم المرأة مما يؤدي لمعاناتها من أعراض غير محببة مثل الهبات الساخنة، وبما أن فول الصويا يعمل كالإستروجين الطبيعي فقد يقلل هذه الأعراض.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يرتبط تناول منتجات الصويا بزيادة نمو أنسجة الثدي لدى النساء مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي نظريًا، لكن معظم الدراسات تشير إلى أن استهلاك منتجات الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ووُجدَ أن لفول الصويا تأثير وقائي ضد سرطان البروستات لدى الرجال، كما قد يكون التعرض للإيزوفلافونات الموجودة في فول الصويا في وقت مبكر من الحياة له مفعول وقائي ضد سرطان الثدي في وقت لاحق من الحياة، لكن هذا الأمر يحتاج للمزيد من البحث العلمي ولم يُجزم به بعد.
• يقي من هشاشة العظام: تحدث هشاشة العظام عند انخفاض كثافة العظم، وتزيد خطورة الإصابة بالكسور لا سيما عند النساء المتقدمات في السن، وقد يقلل استهلاك منتجات الصويا من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث، ويمكن أن يكون هذا التأثير بسبب التأثير المشابه لهرمون الإستروجين الذي يحدثه تناول الصويا.
• يبني العضلات: رغم أن جميع البقوليات غنية بالبروتين، إلا أن فول الصويا يعدّ مصدرًا للبروتينات الكاملة النباتية الوحيدة، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، والتي تُحوّل بشكل تفضيلي إلى العضلات، كما يحتوي الكوب من فول الصويا على ما يعادل ضعف كمية البروتينات الموجودة في البقوليات الأخرى، ويتميز البروتين النباتي الموجود في فول الصويا بكونه مقارب جدًا أو مماثل لجودة البروتينات الحيوانية، ولأن فول الصويا غني بالحمض الأميني ل-أرجنين، فقد يزيد حرق الدهون والكربوهيدرات أثناء التدريبات الرياضية.
• يحسّن النوم: يعدّ فول الصويا أحد أكبر مصادر المغنيسيوم من بين جميع الأطعمة، إذ يحتوي فول الصويا العضوي على حوالي 54 ملليغرام من المغنيسيوم لكل نصف كوب، لكن فول الصويا المعدل وراثيًا يحتوي عادةً على كميات أقل من هذا العنصر، ومن أبرز فوائد المغنيسيوم الصحية أنه يزيد بناء البروتينات وبناء الكتلة العضلية في الجسم، ويساعد على النوم بشكل أسرع، كما أن له تأثير إيجابي على جودة النوم، وتسهيل الاستيقاظ.
• يعزز البكتيريا النافعة في الأمعاء: وهذه الفائدة خاصة بالصويا المخمّر، لأن التخمير يخلص النبات من الكثير من معيقات الهضم، ويعد الصويا المخمر مصدرًا جيدًا للبكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تحمي من نقص بعض المعادن والفيتامينات بمشاركتها في عملية الهضم والامتصاص، كما أن الصويا المخمر يحتوي على مواد تذيب الجلطات وتحمي القلب والشرايين

فوائد فول الصويا المطحون لتكبير الثدي

وباعتبار أن حليب الصويا يعمل على زيادة الهرمون الأنثوي في جسم المرأة، فهو له دور كبير وفعّال في زيادة حجم الثديين والأرداف والمؤخرة، فهو يفيد المرأة في أثناء الطمث وأيضًا بعد انقطاع الطمث ليحارب الأعراض والتداعيات التي تنتج بعد سن اليأس.

لذا فإن صح القول، فإن حليب الصويا هو صديق المرأة منذ كونها فتاة تعاني من صغر الثدي أو الأماكن الأنثوية، أو بعد الزواج لترغب في تنشيط الرغبة الجنسية وزيادة هرموناتها الأنثوية ونسبة الخصوبة لديها، وبعد سن اليأس يظل أيضًا صديق المرأة فيحارب الأعراض الناتجة عن ذلك.

فوائد فول الصويا للشعر

• يحتوي مُستخلص فول الصويا على الكثير من الفيتامينات المفيدة للشعر.
• يُعطي زيت فول الصويا لماعاً ونعومةً وجمالاً للشعر لما يحتويه من عناصر.
• يحتوي فول الصويا على البيوتين، وهو عبارة عن عنصر مُغذٍّ ومُفيد جداً للشعر.
• يحتوي فول الصويا على البروتينات التي تُساعد على طول وكثافة الشعر.

فوائد فول الصويا للتسمين

يُعدُّ فول الصويا المصدر الرئيسي لمُركبات الإيزوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones)، والتي أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Advances in Nutrition عام 2017 إلى احتمالية فعاليتها في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، إلّا أنّ ذلك لا يعني أنّ تناول فول الصويا يُساهم في تقليل الوزن، حيثُ إنّ تناول كميّاتٍ كبيرة منه تؤدي إلى زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يُعانون من السمنة، وفي حقيقة الأمر فإنّ الإفراط في تناول أيّ مادّة غذائيّة يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك ينطبق أيضاً على فول الصويا ومنتجاته، حيثُ إنّ إضافة فول الصويا إلى الوجبات الغذائية اليوميّة قد يُساهم في زيادة الوزن أو فُقدانه ويعتمد ذلك على الكميّة المُتناولة منهK وحاجة الشخص من السعرات الحراريّة، وجودة النظام الغذائيّ المُتّبع.

أضرار فول الصويا للنساء

وعلى الرغم من الفوائد الهامة جدا التي يحصل عليها الأشخاص الذين يُعتبر فول الصويا أو منتجاته جزء من النظام الغذائي الأسبوعي خاصتهم ؛ إلّا أن العلماء قد أبدوا قلقهم ومخاوفهم من الاثار السلبية الناجمة عن الإسراف في استخدام فول الصويا ومنتجاته ، مثل :

خمول الغدة الدرقية
الإسراف في تناول فول ومنتجات الصويا قد ينتج عنها حدوث اضطراب وكسل في نشاط الغدة الدرقية ، ومن ثم حدوث انخفاض ملحوظ في معدل إفراز هرمون الثيروكسين ، في حين أن هرمونات الغدة الدرقية هي المسؤولة عن إتمام عملية التمثيل الغذائي في الجسم (الأيض) بمعدل جيد سواء هضم الدهون أو الكربوهيدرات أو غيرهم ومن ثم منع الإصابة بمتلازمة الأيض التي ينجم عنها عدد هائل من الاضطرابات الصحية .

أما قصور نشاط الغدة الدرقية ؛ فهو يؤدي إلى خلل في نسبة هرمون الثيروكسين في الدم وما يتبعه من اضطرابات صحية ، وفي هذا الصدد ؛ أشارت العديد من التجارب والأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب وعلى بعض الحالات البشرية إلى أن مادة صويا ايزوفلافون قد تؤدي إلى حدوث قصور في نشاط ووظائف الغدة الدرقية .

وقد أشارت دراسة أخرى أجريت على 37 شخص ياباني إلى أن تناول أوقية واحدة ( 30 جرام ) يوميًا لمدة ثلاثة شهور أدى إلى ظهور بعض الأعراض المتعلقة بقصور نشاط الغدة الدرقية .

وقد تضمنت هذه الأعراض الشعور بعدم الراحة ، الرغبة الدائمة في النوم ، الإمساك ، تضخم الغدة الدرقية ، وبعد انتهاء مدة التجربة الخاصة بالدراسة ؛ بدأت هذه الأعراض في التلاشي .

في حين أن استهلاك الصويا بشكل كبير قد يؤدي في الكثير من الأحيان أيضًا إلى التأثير على الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء أيضًا ، ولذلك ؛ يجب الحرص عند تناوله .

غازات البطن والإسهال
كما أن فول الصويا مثل أنواع البقوليات الأخرى يحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ والإسهال لدى بعض الأشخاص ، غير أن بعض أنواع الألياف في فول الصويا والمعروفة باسم FODMAPs قد تؤدي إلى زيادة سوء الأعراض الخاصة بمتلازمة القولون العصبي والتهابات الأمعاء بوجه عام ، وبالتالي ؛ في حالة وجود إصابة بمتلازمة القولون العصبي ؛ يجب التقليل قدر الإمكان من تناول فول الصويا واستهلاكه في ضوء المسموح به يوميًا أو أسبوعيًا فقط .

حساسية الصويا
حساسية الغذاء هي عبارة عن أحد أشهر أنواع أمراض المناعة الذاتية التي يُهاجم بها الجهاز المناعي بعض الجزيئات الغذائية العادية بشكل خاطئ كما لو كانت أجسام ضارة ومسببات أمراض ، وبعض الأشخاص يكون لديهم حساسية غذاء مُفرطة تجاه فول الصويا ومنتجات الصويا بوجه عام .

وقد أشار العلماء إلى أن حساسية الصويا تحديث بشكل أساسي نتيجة بروتينات الصويا مثل بروتين glycinin وبروتين conglycinin الموجودة في عدد كبير من منتجات الصويا ، غير أن العديد من الدراسات قد أشارت إلى أن حساسية الصويا شائعة لدى جميع الأشخاص سواء كبار أو أطفال .

وبالتالي ؛ فإنه على الرغم من فوائد فول الصويا ومادة ايزوفلافون المتعددة ؛ إلّا أنه يُنصح بعدم الإسراف في تناوله ودمجه بشكل دائم في النظام الغذائي إلّا بعد الرجوع إلى الطبيب أولًا من أجل تحديد الجرعة أو الكمية المناسبة من فول الصويا أو منتجات الصويا يوميًا ، وبالتالي ؛ الحصول على الفوائد وتجنب الأضرار والاضطرابات الصحية المحتملة .