شرائح الديك الرومي المدخن هي مكون لذيذ يضاف إلى العديد من الأطباق والسلطات، مما يجعلها لذيذة يحبها كثير من الناس، خاصة البيتزا والسندويشات والمعكرونة، هل شرائح الديك الرومي المدخن جيد للحمية؟ سنتعرف على إجابات هذه الأسئلة في هذا المقال، لذا أعزاءي القراء، يرجى المتابعة.
السعرات الحرارية في لحم الديك الرومي
كما ذكرنا، تتميز لحوم الديك الرومي بغناها بالفيتامينات، وهي مفيدة جدًا في إنقاص الوزن، فوجدنا أن كل 100 جرام من لحوم الديك الرومي تحتوي على 160 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي صدر الديك الرومي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
لأنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون، هناك 34 سعرة حرارية في 33 جرامًا من لحم الصدر، لذلك إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، يجب أن تأكل جزءًا من صدر الديك الرومي.
القيمة الغذائية في لحم الديك الرومي
يحتوي لحم الديك الرومي على فيتامينات ب 6 ، ب 12، النياسين، الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك، كما يحتوي على الحديد والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم، وهو غني بالسيلينيوم وحمض الفوليك وقليل الدهون، لذا فهو مفيد جدًا للناس.
فوائد لحم الديك الرومي
تعتبر الديك الرومي من الطيور المعروفة في جنوب افريقيا وحجمها كبير جدا لأنها تصطاد من البرية أو يتم تربيتها في المزارع وهذا اللحم غني بالمغذيات ومصدر جيد للبروتينات للاستهلاك في جميع أنحاء العالم.
تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة باللحوم البيضاء، وفيما يلي فوائد لحم الديك الرومي:
فيتامين B
يعتبر لحم الديك الرومي مصدرًا عاليًا لفيتامين ب، بما في ذلك فيتامين ب 3 المسمى النياسين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 المسمى بيرينول، شريحتان سميكتان من لحم الديك الرومي، حوالي 84 جرامًا، تحتوي على الاحتياج اليومي 61٪ من فيتامين ب 3 و 49٪ من فيتامين ب 6 يوميًا أيضًا 29٪ من فيتامين ب 12 يوميًا، والذي يجلب الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وفوائد هذه الفيتامينات هي كما يلي:
- فيتامين ب 3 النياسين: فيتامين مهم جدًا للإنتاج الفعال للطاقة و يساعد أيضًا في الاتصال بين الخلايا.
- فيتامين ب 6 بيريدوكسول: يدعم هذا الفيتامين ويعزز تكوين الأحماض الأمينية وتكوينها، وينتج الناقلات العصبية في الجسم.
- فيتامين ب 12: فيتامين ب 12 جزء مهم من إنتاج الحمض النووي وإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم.
عالي بالبروتين
لحم الديك الرومي من الأطعمة الغنية بالبروتينات، والتي يمكن أن تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع، مما يعني أن جسم الإنسان يحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، وتناول ما يكفي من البروتين يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات والحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين.
لأن البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي يحصلون عليها، لذلك يجب أن يأكلوا اللحوم بشكل مناسب، ويجب أن تعلم أن جودة البروتين المستهلكة في الوجبات مهمة للغاية، لأن الجسم يمكن أن يمتص الكثير على الفور.
لذلك يجب التأكد من أن كل وجبة يومية تناول بروتين قليل الدسم ووزع كمية معينة من البروتين خلال اليوم، وتشمل الخيارات الممتازة الأخرى للبروتين المكسرات والأسماك والبيض ومنتجات أخرى، والحليب وفول الصويا والفاصوليا.
طريقة تحضير الديك الرومي
المكونات
- ديك رومي متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة بهارات.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
طريقة التحضير
- نظف الديك جيداً واتركيه بدون تقطيع، ثم قطعه بسكين رفيع من جميع الجهات، خاصة على الصدر والفخذين، حتى تصبح عملية النضج سهلة، ولن يتحول لونه إلى اللون الوردي من الداخل.
- ضعي قليلًا من الملح، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، ومسحوق الفلفل الأسود، وقليلًا من الزبدة في وعاء وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.
- ضعي الصلصة داخل وخارج الديك الرومي حتى تغطي جميع أجزائها.
- ضع الديك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نضع جميع البهارات في وعاء، ونمزجها معًا، ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من الماء، ثم نضيف مرق الدجاج.
- دهن الديك الرومي بمزيج من البهارات وصلصة الطماطم، وغطى القدر بالقصدير، وضعه في صينية الفرن لمدة ساعتين.
- لإخراج الصينية من الفرن، نرفع العلبة من الأعلى ونحمر جميع الجوانب، ثم نسكب الحساء الزائد فوق الديك الرومي حتى يتحمّر بصلصة الطماطم والبهارات.
من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات حول عدد السعرات الحرارية في شرائح الديك الرومي، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.
