فوائد فاكهة السابوتا للبشرة والشعر
تعرف فاكهة السابوتا باسم شيكو أيضا ، ويشير اسم سابوتا إلى الشجرة الإستوائية ، التي تنتج هذه الثمار ، وتنتمي هذه الفاكهة إلى فصيلة الفواكه التي تضم المانجو ، فاكهة جاك والموز .
وهذه الفاكهة مذاقها لذيذ ، وتعرف بأنها فاكهة غنية بالسعرات الحرارية ، وترتبط بالعديد من المنافع الصحية ، فهي مفيدة للبشرة والشعر ، بالإضافة إلى المنافع الصحية الأخرى .
ويقال إن هذه الفاكهة قد نشأت في الغابات المطيرة التي تقع في أمريكا الوسطى – في المكسيك وبليز ، على وجه الدقة. ومع ذلك ، فإنها متاحة بسهولة في الهند وفاكهة متوفرة تقريبا طوال العام.
فاكهة سابوتا بيضاوية الشكل ، أو شكل التوت المستدير ، الذي يزن حوالي 150 جرام ، وقياس قطرها حوالي 10 سنتيميترات ، وتحتوي على 2-5 بذور سوداء كبيرة في منتصفها ، النوع الغير ناضج منها على كمية عالية من مادة اللاتكس التي تقلل من نمو الثمرة .
يحتوي النوع الغير ناضج من هذه الفاكهة على نوع من السطح الخارجي المقوى ولب أبيض (بسبب وجود محتوى عالي من مادة اللاتكس) ، ولكن الثمرة الناضجة يكون لبها بني ، ونكهة حلوة ، وملمسه محببا قليلا وناعما .
هذه الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية ، وتحتوي أيضا على السكر البسيط مثل السكروز والفركتوز ( لذلك تكون حلوة المذاق) ، تشتهر سابوتا بميزاتها المتعلقة بالطاقة. كما أنها قادرة على تنشيط الجسم (إن وجود الفركتوز والسكروز يجعل ذلك ممكنا).
شجرة الشيكو
انتشرت زراعة شجرة الشيكو ذات الثمار اللذيذة في عدد كبير من المنازل، حيث حرص الكثيرون على ضم هذه الشجرة إلى بساتين الفاكهة التي أصبحت موجودة في كل بيت، وتعتبر شجرة الشيكو ذات قيمة اقتصادية عالية علاوة على قيمتها التنسيقية وهي من أشهر الأشجار المثمرة التي نجحت زراعتها في دولة الإمارات لملاءمتها لظروف البيئة المحلية وقد تم إدخالها ضمن الأشجار المستخدمة في أعمال التشجير والزراعة التجميلية. يقول المهندس الزراعي مدحت شريف إن شجرة الشيكو من الأشجار المعمرة وهي قائمة مستديمة الخضرة متوسطة الحجم حيث يصل ارتفاعها إلى 18 متراً تأخذ الشكل الهرمي في بداية مراحل نموها الأولى ومن ثم يأخذ التاج الشكل شبه دائري الساق قائم بني اللون، لافتاً إلى أن شبه جزيرة يوكاتان بجنوب المكسيك هي الموطن الأصلي لشجرة الشيكو. الفروع والثمار يبين شريف أن فروعها تنمو أفقياً أو في شكل متهدل قليلاً. وأوراقها بسيطة خضراء فاتحة اللون (والأوراق الحديثة تكون محمرة اللون) وهى ذات شكل بيضاوي مسـتطيل والعرق الوسـطى بارز من السطح السفلي والورقة معنقة يبلغ طول العنق حوالي 2 سم بينما يبلغ طول الورقة 8-12 سم وعرضها من 2.5 – 4 سم وتتجمع الأوراق في شكل حلزوني على قمة الأغصان. فيما أزهارها خنثي بيضاء اللون على شكل جرس تتكون في آباط الأوراق ويبلغ قطـر الزهرة حوالي 9.5 مم. وثمارها لحمية ذات قشرة بنية أو بنية نحاسية يبلغ قطرها 5 – 10 سم ويتراوح وزن الثمرة الناضجة بين 75 –100 جرام واللب لونه بني فاتح إلى بني محمر ذي ملمس أملس أو رملي وهو ذو طعم حلو جداً ولطيف يجمع بين طعم الكمثري (الأجاص) وطعم الكراميل، ويوجد بداخل الثمار البذور حيث يوجد بالثمرة عدد من البذور قد يصل إلى 12 بذرة وقد تكون الثمرة بدون بذور (بناتي) والبذرة مستوية ملساء ذات لون بني غامق أو أسود ويبلغ طولها من 1.8 – 2سم. ويوضح شريف أن ثمارها الناضجة تؤكل طازجة وهي غنية بالكربوهيدرات والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم وفيتامين C. ويمكن استخدامها في صناعة الجيلاتي (آيس كريم)، أما السائل اللبني الموجود في جميع أجزاء الشجرة يستخدم في صناعة العلكة. ويتابع “تعتبر شجرة الشيكو من الأشجار الاستوائية حيث يمكن أن تنمو في المناطق الحارة والدافئة وتنمو في الشمس المباشرة كما يمكن أن تزرع وتجود بالمناطق الساحلية وتتحمل الرطوبة. وتنمو أشجار الشيكو في نطاق واسع من التربة ولكنها تجود في التربة الخفيفة جيدة الصرف، كما يمكن لأشجار الشيكو أن تتكيف وتنمو في التربة الحصوية والكلسية”. ري معتدل تحتاج أشجار الشيكو إلى ري معتدل منتظم ويجب تقليل كميات المياه المستخدمة في الري خلال فصل الشتاء أو يمكن زيادة الفاصل الزمني بين مرات الري. كما تحتاج إلى التدعيم باستخدام دعامات خشبية طبقاً للمواصفات المعتمدة وحمايتها بواسطة أقفاص حماية لمدة لا تقل عن سنة حيث إن الشتلات الصغيرة تكون حساسة للظروف البيئية المعاكسة. وأشجار الشيكو الناضجة تحتاج إلى التسميد باستخدام الأسمدة العضوية المعالجة حرارياً بمعدل 12.5 كجم مرة واحدة سنوياً خلال فصل الشتاء ويجب أن تقلب الأسمدة جيداً بالتربة. ويضيف “أما شجرة الشيكو البالغة تحتاج إلى التسميد الكيميائي ثلاث مرات سنوياً باستخدام الأسمدة المركبة بطيئة الذوبان حتى يستطيع تعويض العناصر الغذائية المستنفذة في تكوين الثمار ويتم ذلك بإضافة 150- 250 جراماً من تلك الأسمدة في المرة الواحدة خلال شهر يناير ومايو وسبتمبر”. ويتابع شريف “تقلم الأشجار الصغيرة تقليما بنائيا حيث تقلم تقليماً خفيفاً فمثلا يجب إزالة القمة النامية للأشجار عند ملاحظة ارتفاعها وقلة عدد الأفرع الجانبية حيث يتم قص 2.5 – 5 سم من قمة الشجرة مما يشجع على زيادة معدل نمو الأفرع الجانية. أما الأشجار الكبيرة فيتم تقليمها مرة واحدة سنوياً بهدف الحد من ارتفاعها لتسهيل عملية جني الثمار وكذلك إزالة الأفرع الميتة والمريضة والمتزاحمة حتى يمكن للإضاءة والهواء أن تتحلل أجزاء الشجرة”. أمراض وآفات حول الآفات والأمراض التي قد تصاب بها هذه الشجرة، يقول شريف “يمكن أن تصاب أشجار الشيكو بالعديد من الآفات الحشرية والمرضية حيث يمكن أن تظهر الإصابة بأحد الحشرات مثل ذبابة الفاكهة الكاريبية، خنافس مايو، والحشرات القشرية، والقشريات الخضراء، وصانعات الأنفاق”. ومن الأمراض، يورد صدأ أوراق الشيكو، والعفن الجاف لثمار الشيكو وتبقع أوراق الشيكو، وتقرح الأوراق والثمار. ويبن شريف أنه يجب سرعة اتخاذ اللازم عند ملاحظة أي مظهر من مظاهر الإصابة بالحشرات أو الأمراض باستخدام المبيد المناسب ومراعاة اتخاذ وسائل الآمان المطلوبة بالنسبة للثمار. وعادة تبدأ الأشجار البذرية في الإنتاج بعد 6 –7 سنوات من زراعة البذور أما الأشجار الناتجة بالتطعيم فإنها تبدأ في إنتاج الثمار بعد 2 _ 4 سنوات من الزراعة. ويتراوح إنتاج الشجرة الناضجة (عمر 10 سنوات) سنوياً بين 45 –180 كيلوجراما من الثمار. طريقة تكاثر أشجار الشيكو يقول المهندس الزراعي مدحت شريف إن أشجار الشيكو تتكاثر إما بالتكاثر الجنسي بالبذرة وهذه الطريقة تستخدم لإنتاج أصناف جديدة أو إنتاج أصول للتطعيم عليها ولا تستخدم على النطاق التجاري لتأخر إنتاجها وعدم جودته حيث لا تكون الثمار الناتجة مشابهة تماماً للثمار المأخوذة منها البذور. أو التكاثر بالتطعيم حيث يعتبر التطعيم بالقلم أو باللصق أو بالرقعة هي طريقة الإكثار المثلى على النطاق التجاري ويجب مراعاة انتخاب الأفرع الطرفية لأخذ الطعوم منها وتعتبر الفترة الأخيرة من الصيف هي انسب وقت لإجراء التطعيم.
شجرة السابوتا
أحد اشجار عائلة Sapotaceae و التي تضم عددا ً من الأنواع تنتمي لأجناس مختلفة تؤكل ثمارها, شجرة مستديمة الخضرة متوسطة الحجم ارتفاعها 6-20 مترا, و قد زرعت السابوتا منذ زمن طويل لاستخلاص مادة ( Latex) التى تدخل فى صناعة مادة(chicle) والتي تستعمل في صناعة اللبان, وكذلك المواد التي تدخل في صناعة حشو الأسنان, و تُعد كل من جنوب شرق المكسيك و جواتيمالا و هندوراس أهم مراكز إنتاج مادة التشكل و التي تستخرج غالبيتها من الأشجار النامية بحالة برية.
هناك اصناف مختلفة تبعا لمناطق زراعتها كالتالى:
ففى الهند يوجد صنف “Kalipatti” وهو من الاصناف مبكرة النضج وثمرته صغيرة الحجم وذات جودة عالية,
بينما صنف “Calcuta special”, متأخر النضج ولكن ثمرته كبيرة الحجم.
وفى إندونيسيا يوجد صنف “Sawo betawi”؛ وثماره كبيرة الحجم, تخرج الثمار في عناقيد و يتم جمعها بعد اكتمال النمو وتنضج بعد 2 – 3أيام من جمعها,
كما يوجد صنف ” Sawo koolon” ويتميز بثمار كبيرة الحجم منفردة, ذات جلد سميك و لب متماسك لذا تتحمل الشحن.
وفي فلوريدا يزرع صنف “Russell” وثماره كروية الشكل تقريبا ً, ويصل قطرها حوالي 10سم, بنية اللون و اللب لونه أحمر,
و صنف “Prolific” واشجاره غزيرة الحمل مبكرة الاثمار, وثماره كروية مخروطية الشكل ابعادها من 6,25 – 9,0سم, اللب ناعم حلو الطعم وردي اللون,
وصنف “Brown sugar”؛ وتتميز ثماره بجودتها العالية, وذات قدرة تخزينية عالية.
الآفات و الأمراض:
تصاب الاشجار بمرض تقرح القلف “Canker” والذى يؤدى لموت الأفرع المصابة, كذلك تصاب الشجرة بمرض تبقع الورقة “Leaf spot” , كما قد تصاب الأوراق بمرض صدأ الاوراق “Leaf rust” و الذي يسبب اضرارا فادحة ً للاشجار, كما ً تصاب الأشجار بالحشرات القشرية و المن و ذبابة الفاكهة التي تهاجم الثمار.
الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية لثمار السابوتا:
عادة ما تستهلك الثمار طازجة بعد تبريدها, كما يدخل لب الثمرة في بعض الصناعات مثل صناعة المربى, الجيلى والشربات والزبادي, أما المادة اللبنية Latex فهي تستخلص من الثمار وتستخدم في إنتاج التشيكل (15 ٪ مطاط و 38 ٪ صموغ), ويستعمل لب الثماركاضافة للعديد من المنتجات الغذائية, وتحتوي الثمار على السكريات والنشا و حامض الاسكوربيك.
اين توجد فاكهة السابوتا
وقد زرعت السابوتا منذ زمن طويل لاستخلاص مادة (Latex التي تدخل في صناعة مادة (chicle والتي تستعمل في صناعة اللَّبان، وكذا المواد التي تدخل في صناعة حشوِ الأسنان، و تُعد كل من جنوب شرق المكسيك و جواتيمالا و هندوراس؛ أهم مناطق تركز أشجار السابوتا في العالَم.
فاكهة السابوتا السوداء
فوائد فاكهة سابوتا للبشرة
السابوتا غنية بمضادات الأكسدة ، المعادن والفيتامينات ، مما يجعلها خيارا مثاليا للحصول على إشراق البشرة ،ومع توفر هذه الفواكه بسهولة في السوق ، لن تحتاجين بعد الآن إلى الاعتماد على الصالونات أو المنتجعات للحصول على بشرة جميلة وخالية من العيوب .
وتعرف السابوتا بقدرتها على معالجة البشرة ، والتأكيد على تحقيق النضارة الطبيعية للبشرة ، التي لا يمكن الحصول عليها بواسطة مستحضرات التجميل ، وهذه بعض فوائد فاكهة السابوتا للبشرة :
1- تضمن السابوتا حصول البشرة على لمعان وتألق طبيعي ، لذلك فتناولها يوميا يمكن أن يقلل استخدام العديد من منتجات العناية بالبشرة والقائمة على المواد الكيميائية ، التي تستخدم يوميا ، كما تحتوي على فيتامين هـ الذي يرطب البشرة من الداخل .
2- تحتوي فاكهة السابوتا على مضادات الأكسدة التي تجعلها عامل جيد لمحاربة الشيخوخة ، وهذه الفاكهة اللذيذة تقضي على الجذور الحرة في الجسم ، والمسؤولة بالفعل عن عملية الشيخوخة ، والحد من هور التجاعيد .
3- يستخدم زيت نواة البذور الذي يتم الحصول عليه من هذه الفاكهة كمرهم للجلد ، ويمكن استخدام بقايا البذور للتخلص من آلام البشرة ، ويقال أنها نتائجه تظهر سريعا .
4- يعتبر نبات السابوتا فعالا في نمو الفطريات والتثآثيل التي تظهر على الجلد ، ويعتبر حلا طبيعيا ،على عكس العديد من المراهم الكيميائية التي لا تظهر سوى نتائج مؤقتة.
5- تحتوي فاكهة سابوتا على مزيج فريد من فيتامين أ وج ، مما يساعد في الحفاظ على صحة البشرة وجمالها .
فوائد فاكهة سابوتا للشعر
إن صحة الشعر الجيدة تتطلب الإمداد السليم والمستمر بالعناصر المغذية للجسم وكذلك الامتصاص الملائم لهذه العناصر الغذائية. تحدث مشاكل الشعر بسبب نمط حياة غير لائق.
ترتبط مشاكل الشعر أيضًا بالتعرض للمواد الكيميائية الضارة والمغذيات غير الكافية في النظام الغذائي. وفاكهة سابوتا غنية بما يكفي من المواد الغذائية مما يجعلها ثمرة جيدة للحصول على صحة جيدة للشعر. تابع القراءة لمعرفة الفوائد الصحية المختلفة التي يمكن أن توفرها سابوتا.
1 – يساعد الزيت المستخرج من السابوتا في الحفاظ على رطوبة وسلاسة الشعر ، وهو مناسب لأصحاب الشعر المجعد .
هناك العديد من الناس الذين يتفادون استخدام الزيت خوفا من أن يترك شعرهم دهني ولزج. وعلى عكس الزيوت الدهنية ، فإن الزيت المستخلص من بذور السابوتا لا يترك بقايا دهنية على تطبيق شعرك. هذا لأنه يحصل على استيعاب بسرعة كبيرة.
2- يساعد زيت سابوتا على تغذية فروة الرأس ، ويخفف من الحالات المهيجة لبشرتها ، كما يعزز النمو الصحي للشعر ، ويستخدم في علاج تساقط الشعر الناجم عن التهاب الجلد الزهمي بفاعلية .
3- يمكن خلط زيت السابوتا مع زيت الخروع ، ووضع هذا المزيج على الشعر طوال الليل ، ثم غسله في اليوم التالي ، ويعرف هذا الخليط بقدرته على حل مشكة قشور الشعر ، ويترك الشعر ناعما .
