السعرات الحرارية في الملوخية المصرية، الملوخية طبق قديم مفيد للصحة، يمكن أن تساعد هذه الأوراق السحرية في تقوية جهاز المناعة في الجسم، وحماية القلب، وخفض ضغط الدم وأكثر من ذلك، في هذه المقالة، سوف نقدم الأسباب التي تجعل أوراق الملوخية وحساءها صحيين للغاية، ونقدم بعض العناصر الغذائية.
معلومات حول الملوخية
- يعتقد معظم العلماء أن الملوخية نشأت في مصر، على الرغم من وجود أدلة على أن الملوخية أصلها آتى من الهند.
- الآن، أصبح طعامًا شائعًا في مطبخ الشرق الأوسط ومصر وشمال إفريقيا.
- تم استخدام هذه الخضروات المغذية في مصر منذ العصور القديمة ولا تزال تستخدم في الحساء والسلطات.
- تتمتع الملوخية نفسها بطعم مرير جدًا وتشبه الملمس “اللزج” للبامية عند طهيها.
- الملوخية غير مناسبة للتناول نيئه، لكن يمكن طهيها مع الحساء.
ما هي السعرات الحرارية في الملوخية
تحتوي الملوخية على أكثر من 30 نوعًا من الفيتامينات والمعادن، العديد من هذه الفيتامينات مهمة جدًا لصحتك وتوفر العديد من الفوائد الغذائية، بعض الفيتامينات الموجودة في الملوخية هي فيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ.
- كوب من الملوخية يحتوي على 36 سعرة حرارية.
- تحتوي الملوخية على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- البوتاسيوم معدن مهم وأيضا موسع للأوعية.
- يساعد على التحكم في ضربات القلب ويمكن أن يزيد من تدفق الدم مع زيادة مستويات الأكسجين.
القيمة الغذائية للملوخية
بالإضافة إلى البوتاسيوم، يحتوي نبات الملوخية أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
يمكن أن يؤثر نقص أي من هذه المعادن على صحتك بعدة طرق، وخاصة صحة العظام والعضلات.
يمكن أن يقلل نقص الحديد بشكل كبير من عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ويسبب أعراضًا مثل التعب والدوخة وأمراض القلب.
- 6٪ إجمالي الدهون 4 جرام.
- 3٪ دهون مشبعة 0.7 جرام.
- 0 جرام من الدهون المتحولة .
- 1.8 جرام دهون غير مشبعة.
- 1.1 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 4٪ كوليسترول 13 مجم.
- 13٪ صوديوم 302 مجم.
السعرات الحرارية في الملوخية الناشفة
- أوراق الملوخية غنية بالألياف الغذائية.
- يعتبر تناول كمية كافية من الألياف الغذائية أمرًا مهمًا للغاية لتنظيم الهضم.
- وهذا يعني أن أوراق الملوخية يمكن أن تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتطهير القولون.
- هذا يعني أيضًا أن نبات الملوخية لديه القدرة على منع الإمساك وتقليل الانتفاخ.
- ملعقة كبيرة من الملوخية المجففة تحتوي على 9 سعرات حرارية.
- الألياف فى الملوخية ليست جيدة فقط للوقاية من الإمساك، بل يمكنها أيضًا رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- عندما تأكل أطعمة غنية بالألياف، فإن امتصاص السكر سيكون أبطأ.
- هذا أمر جيد، لأن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يجعلك تشعر بالجوع بعد تناول الطعام بفترة وجيزة ويسبب الإفراط في تناول الطعام.
- يمكن أن يساعد تأثير الملوخية أيضًا في مرض السكري.
- المحتوى الغذائي للملوخية، وخاصة محتواها المنخفض من الكربوهيدرات، يجعلها أيضًا مناسبة للنظام الغذائي كيتو.
- يتضمن النظام الغذائي الكيتو كميات صغيرة من الكربوهيدرات، مما يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
السعرات الحرارية الملوخية المطبوخة
يمكن للملوخية أيضًا زيادة الدورة الدموية في الجسم، تساعد المستويات العالية من الحديد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، تعد خلايا الدم الحمراء جزءًا مهمًا جدًا من الدم، وظيفتها في الجسم هي توصيل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، وهو أمر مهم أيضًا للحفاظ على مستويات الطاقة.
- كوب واحد من الملوخية المطبوخة يحتوي على 78 سعرة حرارية.
- نسبة عالية من المغنيسيوم في الملوخية جيدة للنوم لفترة طويلة، حيث يُعتقد أن المغنيسيوم فعال في إرخاء الجسم.
- بعد دخول المغنيسيوم إلى الجسم لتهدئة الأعصاب، يتم إطلاق الهرمونات لذلك، فإن إحدى الفوائد العديدة للمغنيسيوم تشمل القدرة على تخفيف الأرق.
السعرات الحرارية في الملوخية الخضراء
من المعروف أن فيتامين (هـ) له تأثيرات مضادة للالتهابات على جسم الإنسان، وهو مفيد من نواح كثيرة، هناك أنواع عديدة من الأمراض المتعلقة بالالتهابات، بما في ذلك الصداع والنقرس والتهاب المفاصل، تحتوي الملوخية على كمية كبيرة جدًا من فيتامين هـ، وهو غير شائع في معظم الأطعمة، هذه الميزة المهمة هي الوظيفة التي يمكن أن تساعد في تخفيف الالتهاب والأمراض ذات الصلة.
- كوب من الملوخية الخضراء يحتوي على 32 سعرة حرارية.
- إن الجمع بين الألياف العالية وانخفاض الكربوهيدرات يجعل أوراق الملوخية مكملًا مهمًا لنظام غذائي لخفض الدهون.
بالإضافة إلى تأثيرها الهضمي، فمن المعروف أن الألياف تسبب شعورًا أكبر بالامتلاء بعد تناول الطعام، الكربوهيدرات المنخفضة والسكر المنخفض مفيدان جدًا لفقدان الوزن لأنهما يساعدان في منع ارتفاع الأنسولين، تؤدي زيادة مستويات الأنسولين في الجسم إلى تخزين المزيد من الدهون، وهو عكس حاجتك إلى إنقاص الوزن، هذا هو السبب في أن الملوخية صديقة للكيتو، هذا يعني أنه يمكن تناوله في نظام كيتو الغذائي، سيضع النظام الغذائي الكيتو جسمك في الحالة الكيتوزية الذي يجعلك تحرق المزيد من الدهون.
السعرات الحرارية في الملوخية المجمدة
المغنيسيوم والكالسيوم مهمان للغاية للحفاظ على صحة العظام، تحتوي الملوخية على كميات كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم، من المهم ملاحظة أن المغنيسيوم الكافي ضروري أيضًا للامتصاص المناسب للكالسيوم، لأن الكالسيوم والمغنيسيوم يعملان معًا، سيؤثر نقص أحدهما على امتصاص الآخر عمومًا، يعزز المغنيسيوم والكالسيوم من قوة العظام وثباتها.
- السعرات الحرارية في كوب من الملوخية المجمدة 30 سعر حراري.
- إن كونها غنية بالألياف الغذائية هو سمة أساسية لأوراق الملوخية عندما يتعلق الأمر بفوائدها الصحية.
- كما تساعد على توازن مستويات الكوليسترول في جسمك.
فوائد الملوخية للتخسيس
من فوائد الملوخية أنها يساعد على إنقاص الوزن، لأن الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن يزيدون من استهلاكهم للملوخية بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، لأنها يمكن أن تفقد الوزن بشكل صحي دون الحاجة إلى اتباع أساليب غذائية قاسية، كما تجدر الإشارة إلى أن الكثير من الناس يرغبون في الحفاظ على الوزن لأنهم لا يضيفون أي دهون عند الأكل.
فوائد الملوخية للشعر
- تلجأ الكثير من الفتيات إلى العديد من الحلول لحل مشاكل الشعر المختلفة، لكنهن يلجأن للحلول الدوائية و يغفلن المكونات الطبيعية مثل نبات الملوخية ولأن نبات الملوخية يحتوي على فيتامين إي، يمكن أن يعالج فروة الرأس.
- كما تعزز وتغذي بصيلات الشعر وتجعلها ناعمة ولامعة وتمنع تساقط الشعر وتمنع قشرة الرأس وتؤخر ظهور الشيب.
أضرار الملوخية
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى عواقب غير مرغوب فيها، وينتج عنه الشعور بالتقلصات كما أنه قد يسبب الإسهال.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم، لذا يُنصح مرضى القولون بعدم تناول الملوخية لتجنب الإضرار بصحتهم.
ونظراً لأهمية هذا الموضوع لأن الملوخية من الأطعمة جميلة الطعم و التى يحبها الكثير من الناس فقد أوضحنا فى هذا المقال معلومات متنوعة عن نبات الملوخية لتوعية الناس بأهميته وفوائده وأضراره.
