الجزر والرجيم

الجزر والرجيم

يُعدّ الجزر (بالإنجليزية: Carrots) من الخضراوات الجذريّة التي تمتاز بمذاقها المُميّز، ومكوّناتها من العناصر الغذائيّة المُختلفة، مثل فيتامين ك، والألياف الغذائيّة، ومضادّات الأكسدة، ويتوفّر هذا النوع من الخضار بعدّة ألوان منها الأحمر، والأرجواني، والأبيض، والأصفر، والبرتقالي؛ والذي يُعدّ الأكثر شيوعاً، ويكتسب لونه المميّز نتيجة احتوائه على البيتا كاروتين (بالإنجليزيّة: Beta-carotene)؛ وهو مركّب مضادّ للأكسدة يتحوّل إلى فيتامين أ عند دخوله إلى الجسم. فوائد الجزر للرجيم يُمكن لتناول الجزر كجزءٍ من الوجبات الغذائيّة أن يزيد الشعور بالشبع، ممّا يساهم في تناول كميّات أقلّ من السعرات الحراريّة في الوجبات اللاحقة، وبالتالي فإنّه يُعدّ من المأكولات المناسبة التي يمكن إضافتها للرجيم بهدف تقليل الوزن كما يمكن لشرب عصير الجزر بدل المشروبات الغازيّة أن يساعد على تقليل الوزن بشكل أسرع؛ حيث إنّه يعزز الشعور بالشبع، كما أنّه منخفض السُعرات الحراريّة

يعدّ تناول الجزر آمناً على الصحّة، ولكن لا يُعرف فيما إذا كان تناوله كعلاجٍ آمناً أم لا، كما أنّ تناول هذا النوع من الخضار بكميّات كبيرة يمكن أن يسبّب اصفرار لون الجلد، بالإضافة إلى أنّ شرب كميات كبيرة من عصير الجزر يمكن أن تؤدّي إلى تسوّس الأسنان، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن للحامل والمُرضع تناوُل الجزر بكميّاته الغذائيّة، كما أنّه يُعدّ آمناً للأطفال، إلّا أنّ تناول الأطفال والرُضّع لكميّات كبيرةٍ من عصير الجزر يعدّ أمراً غير آمنٍ؛ إذ إنّه يمكن أن يسبّب تسوّس أسنانهم واصفرار بشرتهم؛ ومن جهةٍ أخرى فإنّه يمكن لتناول الجزر أن يسبب ردود فعل تحسّسية للأشخاص الذين يعانون من حساسيّة حبوب لقاح نبات القضبان (بالإنجليزيّة: Birch)، والأرتميس (بالإنجليزيّة: Mugwort)، والكرفس، والتوابل، وأخيراً فإنّ مرضى السكري يُنصحون بمراقبة مستويات السكر لديهم عند تناول الجزر؛ حيث إنّه يمكن أن يقلّل مستويات السكر لديهم، كما يمكن أن يتداخل مع الأدوية المخفضة للسكر

هل الجزر ينقص الوزن

يعدّ الجزر من أنواع الخضار الجذريّة التي تستخدم بكثرة، ويسمّى هذا النوع من الخضار علميّاً باسم Daucus carota، وقد زُرِع الجزر الأرجوانيّ، والأحمر، والأصفر، والأبيض لمدةٍ طويلة، قبل الجزر البرتقاليّ ذو القوام المُقرّمش، والمذاق الحلو المعروف حالياً، إذ تعدُّ جذور هذا النبات هي الجزء الأكثر استخداماً، كما أنّ أوراقه الخضراء تُستخدم لتحضير السلطات، بالإضافة أنّ زيته يُستخدم لترطيب الجلد، وجعله أكثر نعومة
يحتوي الجزر على الألياف الغذائيّة التي تُبطِىء هضم الطعام، وتزيد الشعور بالشبع، بالتالي فإنّها تُساعد على تقليل الوزن، أو المحافظة على وزنٍ صحي، كما يُعتبر عصير الجزر ذو سعراتٍ حراريّةٍ قليلةٍ، وتجدر الإشارة أنّه يُساعد على الشعور بالامتلاء، لذلك فإنّه يمكن تناوله بدل المشروبات التي تحتوي على السكريات، ويمكن أن يُساعد ذلك على خسارة الوزن الزائد بشكلٍ أسرع، بالإضافة إلى أنّ هذا النوع من العصائر يُساعد على زيادة إفراز العصارة الصفراويّة (بالإنجليزيّة: Bile) المسؤولة عن تحليل الدهون، وبالتالي فإنّ ذلك يُعزِّز عملية الأيض التي تشير إلى معدّل تحويل الطعام إلى طاقة في الجسم، وقد أشارت دراسة أجريت عام 2006 أنّ ارتفاع تدفُّق هذه العصارة أدّى إلى تحسين الأيض، وزاد خسارة الوزن لدى الفئران، وقد يكون هذا التأثير متشابهاً لدى الإنسان
يحتوي الجزر على كميات كبيرة من الألياف الغذائيّة، حيث إنّ تناول كوبٍ واحدٍ من الجزر يمكن أن يُزوّد الجسم بما يقارب 14% من حاجته اليوميّة من هذه الألياف، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الألياف تبطّؤ من عملية هضم الطعام، ممّا يعطي شعوراً بالامتلاء، كما يمكن أن تساعد على تقليل الوزن أو المحافظة على وزنٍ صحي، ويمتاز هذا النوع من الخضار بمحتواه المنخفض من السعرات الحراريّة؛ ولذلك فإنّ تناوله يساعد على الشعور بالشبع فترة أطول، ممّا يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل على المدى الطويل، كما أنّه لن يسبب زيادة الوزن كتناول الأطعمة عالية السعرات
مّا عن عصير الجزر فإنّ له عدة فوائد تجعل منه غذاءً مناسباً لإضافته للنظام الغذائي الصحي، وللتخلّص من الوزن الزائد، حيث يُعدّ من المصادر الغنيّة بفيتامينات ب، مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6؛ وهي عناصر مهمة لتكسير الجلوكوز، والبروتينات، والدهون في الجسم، وهذا بدوره يساعد على تعزيز الأيض، والقدرة على بناء العضلات، وبالتالي تسهيل إنقاص الوزن الزائد، كما أنّ الألياف الموجودة في هذا العصير تقلّل من الشعور بالجوع، وتساعد على خفض الحاجة لتناول الوجبات الخفيفة الإضافيّة.[٥] ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الماء الذي يزيد الشعور بالامتلاء، ويحافظ على رطوبة الجسم، ويزيد الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن خلال اليوم، ومن جهةٍ أخرى يمكن لتناول عصير الجزر أن يساهم في ضبط عملية الهضم، وأن يساعد على امتصاص العناصر الغذائيّة المهمّة للهضم بشكل أفضل؛ وذلك لأنّ هذه العناصر تكون محلّلة في العصير ممّا يسهّل امتصاصها في الجسم، وبالتالي الشعور بالراحة، كما توفّر المزيد من الطاقة لفترة أطول
تقوية النظر: فمن المعروف أنّ الجزر يُعد من المصادر الجيّدة لفيتامين أ؛ ويمكن لنقص هذا الفيتامين في الجسم أن يؤدي إلى الإصابة بمرض جَفاف المُلتحمة (بالإنجليزي: Xerophthalmia)؛ وهو مرض تصاعدي يصيب العين ويمكن أن يسبب ضرر الرؤية، كما يؤدي إلى العمى الليلي (بالإنجليزيّة: Night blindness)؛ الذي يتّصف بعدم القدرة على الرؤية في الضوء الباهت، أو الظلام، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص هذا الفيتامين يُعد أيضاً من مسبّبات إصابة الأطفال بالعمى التي يمكن تجنّبها، وبالتالي يمكن لتناول هذا النوع من الخضار أن يساعد على تجنّب الإصابة بنقص فيتامين أ، ويساعد على تعزيز الرؤية في الظلام، إلّا أنّه لا ينتج تغيّيرات إيجابيّة في الرؤية عند الأشخاص الأصحّاء، بل يكون فعّالاً عند الذين يُعانون من نقص الفيتامين

هل الجزر يزيد الوزن

الجزر من إحدى أنواع الخضروات الجذرية والتي يتم زراعتها في جميع أنحاء العالم والدولة الرئيسية لإنتاجه هي دولة الصين فهي من أولى الدول إنتاجاً للجزر ويوجد من الجزر الكثير من الألوان والأنواع ولكن الأشهر والأكثر شيوعاً واستخداماً هو الجزر البرتقالي.

حيث أن الجزر البرتقالي يحتل نسبة استهلاك كبيرة مقارنة بالجزر الأصفر والجزر الأحمر والأنواع الأخرى، ويتم استخدام الجزر في صنع العديد من السلطات بالإضافة لصنع العديد من المشروبات وزاد استهلاك الجزر في السنوات الأخيرة نسبة لفوائده الصحية.

شاهد أيضًا: ما هي أضرار الجزر

القيمة الغذائية للجزر

منذ قديم الزمن يتم استخدام الجزر لعلاج الكثير من الأمراض حيث أن الجزر مصدر غني بالمركبات النباتية والغذائية التي يحتاجها الجسم ليظل دائماً بصحة، والقيمة الغذائية للجزر عالية جداً حيث أنه يحتوي على الماء والبروتين.

ونسبة قليلة من الدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفسفور، والزنك، وفيتامين ج، والفولات، وفيتامين ب 12 والكوليسترول، والكافيين، وفيتامين د وك، والصوديوم، والبوتاسيوم، والنياسين، وكل هذه العناصر جعلت للجزر قيمة غذائية عالية جداً.

هل الجزر يزيد الوزن؟

• يتساءل الكثير من الأشخاص عن آثار الجزر عن زيادة الوزن وإلى الآن لا توجد أبحاث تؤكد هذا الأمر ولكن بشكل عام يحتوي الجزر على العديد من الألياف الغذائية التي تبطئ هضم الطعام وتزيد من حالة الشعور بالشبع وامتلاء البطن.
• وبالتالي الشعور بالشبع يمنع الإنسان عن تناول الطعام لوقت طويل وهذا الأمر يساعد على التخلص من الوزن الزائد والحصول على وزن مثالي وصحي، كما يمكن تناول الجزر في صورة مشروبات بدلاً من السكريات التي تعمل على زيادة الوزن.
• ومن الجدير بالذكر العصائر تزيد من إفراز العصارة الصفراوية المسئولة عن تحليل الدهون وبالتالي تعزيز عملية الأيض وتحويل الطعام الذي يوجد بداخل الجسم إلى طاقة، وفي عام 2006 تم إجراء بعض الأبحاث على الفئران وتم التوصل إلى تحسين عملية الأيض وخسارة الوزن لذلك التأثير سيكون مشابه للإنسان.

ما هي فوائد الجزر؟

إن استهلاك الجزر بشكل مستمر يوفر العديد من الفوائد الصحية ومقاومة العديد من الأمراض والفيروسات، وفيما يلي سنقدم لكم أهم هذه الفوائد:

1. ضبط مستوى السكر في الدم

من أهم فوائد تناول الجزر التحكم في مرض السكري حيث يبلغ مستوى الجلايسيمي للجزر مقدار 39 وهذا يدل على مدى تأثيره في مستويات السكر في الدم المنخفض، كما يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تساهم في التحكم في مستوى السكر في الدم.

2. الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم

يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف الغذائية بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد وأوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول الأغذية التي تحتوي على هذه العناصر فضلاً عن استخدام الصوديوم وهذا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

3. الحد من خطر الإصابة بمرض السرطان

تبين أن الجزر يملك تأثير مضاد لمرض السرطان نظراً لما يحتويه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وأشارت الدراسات أن إتباع نظام غذائي يحتوي على الجزر يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وهذا وفقاً لدراسات تم إجرائها على 800 شخص في اليابان.

4. الحد من الإصابة بالتنكس البقعي

الجور يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين التي تتحول في الجسم إلى بروفايتمين أ وذلك عن طريق تفاعلات إنزيمية ويرتبط هذا الفيتامين بمضادات الأكسدة وقد أثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الجزر بكثرة يكون خطر الإصابة بالتنكس البقعي قليلي وبنسبة 40%.

5. المساعدة في تخفيف الحساسية الموسمية

أكدت الكثير من الدراسات أن عصير الجزر يساعد على علاج التهاب الأنف التحسسي أو كما يعرف باسم آخر وهو حمى القش، حيث يعمل عصير الجزر على إزالة السموم الموجودة في الدم مع تقليل الالتهابات والحد من الحرارة وتهيج الجهاز التنفسي والتخفيف من أنواع حساسية عديدة يصاب بها الناس في فصل الخريف.

6. تقوية النظر

تناول كوب جزر يومياً يمنح حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ المهم لصحة العينين حيث يساعد هذا الفيتامين على تشكيل ما يسمى بالرودوبسين المسئول عن امتصاص الضوء في الظلام ومن الجدير بالذكر أن نقص هذا الفيتامين من الجسم يؤدي للإصابة بالعمى لذلك يجب تناول عصير الجزر بشكل مستمر.

7. تعزيز صحة الأسنان والعظام

الجزر يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المهم جداً لصحة العظام والأسنان كما يساعد على إفراز العديد من الهرمونات والإنزيمات التي لها دور مهم في تحسين وظائف الجسم وله دور مهم لامتصاص الجسم للكالسيوم.

محاذير تناول الجزر

عند الإفراط في تناول الجزر فإنه يتسبب في الكثير من المخاطر الصحية منها الإصابة بالإمساك نظراً لأن الجزر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على امتصاص الماء من المواد الغذائية لذلك عند تناول الجزر ينصح بتناول كميات كبيرة من المياه من أجل تفادي هذه المشكلة، ومن جانب أخر يجب أن تتناوله المرأة الحامل بحذر لتجنب الإمساك.

الجزر والرجيم فتكات

الجزر هام للرجيم لأنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من الجزر الطازج على 50 سعرة حرارية فقط، لذلك لا يساهم تناوله حتى ولو بكميات كبيرة بزيادة الوزن، ويمكن تناوله بين الوجبات عند الإحساس بالجوع. الجزر غني بفيتامين A الهام للرجيم الجزر غني بفيتامين A، فتناول كمية معقولة من الجزر يمكنه منحك كمية فيتامين A التي يحتاجها جسمك لهذا اليوم. يحول الجسم فيتامين A الموجود في الغذاء إلى مواد كيميائية تسمى الرتينويد، والتي تتفاعل مع الخلايا والأنسجة، وتؤثر على نمو الخلايا الدهنية الجديدة، وتحد من تخزين الدهون وتحد من السمنة. تشير بعض الأبحاث إلى أن فيتامين A يلعب دور في الحد من دهون البطن التي تشكل خطرا صحيا خطيرا. المستويات المرتفعة من فيتامين A تساعد أيضا على خسارة الوزن الزائد، حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة يكون لديهم مستويات منخفضة من فيتامين A في أنسجتهم، حيث تحتاج الأنسجة والخلايا لفيتامين A للعمل بشكل صحيح. اقرأ أيضا: كيف تحافظ على وزنك.. وطريقة تثبيت وزنك بعد الرجيم. الجزر غني بالألياف الغذائية يحتوي الجزر على الألياف الغذائية، ويعتبر تناول الألياف جيد لفقدان الوزن لأنها تساهم في امتلاء المعدة وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة. تعزز الألياف صحة الجهاز الهضمي أثناء الرجيم، حيث تحد من الإمساك، وتحمي القولون والمعدة من مختلف الأمراض الخطيرة، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم. اقرأ أيضاً: فوائد عصير الجزر للمناعة والعين والمرأة الحامل، وهل له آثار جانبية؟ الجزر غني بفيتامين C يحتوي الجزر على نسبة مرتفعة من فيتامين C، ويعد الحصول على ما يكفي من فيتامين C في النظام الغذائي هو المفتاح لحرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة، وفقًا لبعض الدراسات والأبحاث، لذا يجب الحرص على تناول الجزر قبل ممارسة الرياضة لتعزيز حرق الدهون وإنقاص الوزن. اقرأ أيضا: أجهزة رياضية للتخسيس .. و الأفضل لك بينها وفي النهاية عزيزي القارئ، وبعد معرفة فوائد الجزر للرجيم، يجب عليك الحرص على تناول الجزر بصفة منتظمة لمساعدتك على إنقاص وزنك والوصول للوزن المثالي، وإذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الإستفسارات،

لماذا يمنع الجزر في الرجيم

الجزر مليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وإذا ما تم تناوله على شكل عصير بصفة يومية فإن ذلك سيعود بنفع كبير على الجسم.
كما أن الجزر  أشهر الخضروات وله فوائد كبيرة لصحة الإنسان, و الجزر هو أحد أنواع الخضروات التي يمكن أن تؤكل جذورها , وتؤكل إما بشكل خام أو بوضعها في السلطة , كما يفضل البعض تناولها عصيرا , ويتميز الجزر باللون البرتقالي و يعتقد أن الجزر البرتقال كانت في أفغانستان حيث كان شاحب اللون صغير الحجم , و عرف اللون البرتقالي اللامع للجزر في منتصف القرن التاسع عشر في هولندا . و ينمو الجزر طوال أيام السنة و تزداد قيمته الغذائية في الفترة ما بين أبريل إلى أغسطس .

أضرار  الجزر

حسب الدراسات العلمية الأمريكية أن تناول كميات كبيرة من الجزر يعمل على رفع مستوى السكر في الدم ، و لذلك فإنه ينصح و يفضل لكل مرضى السكري أن يتناولوا الجزر بكميات محدودة جدا ، و ينصح بتناول نصف ثمرة في اليوم ، و يفضل أن تكون مطبوخة

يعمل الجزر على تغيير طعم حليب الأم المرضعة ، و الذي قد يلاحظه الأطفال الرضيعة ، و بعض الأطفال قد ترفض الرضاعة ، بسبب تغيير طعم الحليب و الذي يكون طعم غير مستصاغ له ، الأمر الذي يجعله قد يعرض عن الرضاعة الطبيعية تماما ، و لذلك دوما ما ننصح الأمهات المرضعة بعدم تناول الجزر طوال فترة الرضاعة للحفاظ على طعم الحليب و لصحة الطفل .

يعمل الجزر على تغيير لون الجلد عند تناوله بكميات كبيرة ، و ذلك حيث قد يتحول لون الجلد إلى الأصفر أو البرتقالي ، و قد يحدث هذا الأمر بسبب احتواء الجزر على كميات كبيرة من مركب بيتا كاروتين ، و الذي يعتبر عامل أساسي في تغيير صبغة و لون البشرة في الوجه و اليدين ، و يمكن أن يعود الجلد للونه الطبيعي بعد التوقف عن تناول الجزر بثلاثة أسابيع أو أكثر بقليل .

قد يساهم أيضا كثرة تناول الجزر في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي ، حيث يسبب الانتفاخ في المعدة و بعض التقلصات ، كما قد يتسبب في الإمساك أو الإسهال ، و ذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من الألياف العالية و التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي و عملية الهضم و الإخراج .

يتسبب الجزر في شعور الإنسان بالتعب و الإرهاق ، و يرجع ذلك إلى قدرة الألياف العالية الموجودة في الجزر على منع امتصاص عنصر الماغنيسيوم و عنصر الحديد ، مما يؤثر بالسلب على صحة الإنسان و طاقته اليومية .

يحتوي الجزر على حوالي ستة و عشرون نوع من أنواع المبيدات ، و التي قد تتسبب في الإصابة بمرض السرطان و لذلك إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، أما إذا تناوله الإنسان بكميات قليلة ، قد يعمل على الوقاية من مرض السرطان و اكتساب الجسم المناعة ضد تكونه .

يعتبر الجزر من النباتات التي لا يفضل تناولها من قبل مرضى الربو و مرضى الجهاز التنفسي ، حيث أنه قد يتسبب في ضيق و مشاكل في التنفس ، كما أنه يتسبب أيضا بتشوهات في الجنين في حالة تناوله بكميات كبيرة يوميا من قبل المرأة الحامل ، و ذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ و الذي هو من الفيتامينات الضارة بالجنين بشكل عام .

فوائد الجزر

1 – يعزز مناعة الجسم

إن عصير الجزر غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من الخط الدفاعي للجسم المعروف بجهاز المناعة. ففيتامين “A” يعزز من صحة الخلايا في الجلد والأغشية المخاطية، كما أنه يلعب دوراً هاماً في تعزيز كرات الدم البيضاء. أما فيتامين “C”، فيرفع مستويات الأجسام المضادة، كما يحفز إنتاج كرات الدم البيضاء، إضافة إلى زيادة إنتاج الـ”انترفيرون”، وهو البروتين المسؤول عن محاربة الفيروسات. أما فيتامين “B” فيعزز من كرات الدم البيضاء أيضاً، فيما يحمي فيتامين “E” أغشية الخلايا، ويمنع شيخوختها. كما يحتوي الجزر أيضاً على الحديد والزنك والنحاس، وهي المعادن الأساسية المسؤولة عن إنتاج كرات الدم البيضاء.
2 – الحفاظ على مستويات الكوليستيرول والسكر في الدم

الجزر يحتوي على القليل من النشويات، كما أنه غني بالألياف، ما يسمح بالسيطرة على مستوى السكر بالدم أثناء عملية الهضم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تساعد في خفض مستويات الكوليستيرول الضار في الدم.
3 – ينظف الكبد

أثبتت الدراسات أن عصير الجزر يساعد في التخلص من السموم الموجودة في الكبد.
4 – جلد لامع برّاق

الـ”بيتا كاروتين”، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجود بكثرة في عصير الجزر، يحد من أكسدة الدهون، ما يساعد في الوقاية من جفاف وشيخوخة الجلد، ويعطي الجلد ملمساً ناعماً برّاقاً، كما أنه يساعد في اختفاء ندبات الجلد.
5 – يقوي العظام

الجزر غني بفيتامن “K”، الذي يتحد مع فيتامين “D” والكاليسيوم الذين يساعدون في زيادة كثافة العظام، ويسرع من تعافي العظام المكسورة.
6 – يعزز من عملية الحرق

الجزر غني بفيتامين “B” وكذلك الـ”فولات”، ما يساعد الجسم في حرق النشويات والدهون والبروتينات، كما أنه يساعد في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم.
7 – صحة الفم

الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الجزر، تساعد في إنتاج لعاب الفم، والذي بدوره يقي من العدوى والبكتيريا الضارة ويمنع تآكل الأسنان، كما أنه يقي من سرطانات الفم والقصبة الهوائية والحنجرة.
8- يقي من السرطان

الجزر غني بالـ”بيتا كاروتين”، ما يعزز من مناعة الجسم، وبالتالي يساعد في تدمير الخلايا السرطانية. وتشير الدراسات إلى أن الإكثار من تناول الجزر وعصيره يقلل من فرص الإصابة بسرطان الرئة واللوكيميا وسرطان البروستات.
9 – يعزز من صحة القلب

إن عصير الجزر يحمي الأوعية الدموية، نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة. وقد أثبتت الدراسات أن تناول الجزر بانتظام يقلل فرص الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 32%، كما أن فيتامين “K” يمنع النزيف ويقي من الجلطات.
10 – يعزز من صحة العيون

هي حقيقة نعرفها جميعاً وهي أن “الجزر يقوي النظر”، وهذا هو السبب: إن الجزر غني بفيتامين “A” الذي يساعد في حماية الشبكية والقرنية، ويحافظ على قوة الإبصار.

الخيار والرجيم

لا شك أن الخيار يعتبر الغذاء الأساسي لأي نظام غذائي صحي، ولكن هل تعلم أيضًا أنه يمدك بالالياف الغذائية التي تجعلك تشعر بالشبع، لذلك يمكن أن استخدامه كرجيم لخسارة الوزن.

إن تناول الخيار كل أسبوع يعد مهمًا لتطهير الجهاز الهضمي الخاص بك، كما أنه يمكن أن يحفز عملية الأيض الخاصة بك.

فوائد الخيار للرجيم

يحتوي الخيار على أكثر من 95٪ من الماء، والباقي ألياف طبيعية، لذلك يمكن أن يشكل حمية غذائية ممتازة، بالإضافة الى وجود الفوائد التالية:

• مدر للبول
• يساهم توازن الأملاح، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم
• تقليل العبء على القلب والكليتين
• يساعد في الوقاية الجيدة من أمراض الغدة الدرقية
• يحفز إنتاج فيتامين C في الجسم.
• أنزيمات الخيار تساعد على امتصاص فيتامين B2.

وإذا كنت ترغب في تنحيف جسمك لفترة قصيرة من الزمن، يمكنك اتباع حمية الخيار، مع ملاحظة أنه يمكنك شرب الماء والشاي والقهوة، والحد من استهلاك الكحول والصودا.

رجيم الخيار في 7 أيام

إذا كنت تريد خسارة سريعة للوزن، تناول الخيار في أي وقت تشعر بالجوع، ولا تنس أن تشرب المزيد من الماء، ومن أجل الحصول على نتائج كبيرة، يجب أن تمارس الرياضة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل يوميًا.

يمكنك اتباع حمية الخيار وفق الخطة التالية:

1. في اليوم الأول يمكنك تناول المأكولات التالية:

• الإفطار: بيضتان مع الطماطم والأعشاب.
• وجبة خفيفة: خيارتان
• الغداء: سلطة الخيار مع الملفوف وعصير الليمون وزيت الزيتون.
• وجبة خفيفة: خيارتان
• العشاء: كوب من الزبادي قليل الدسم، وحبة كيوي واحدة.

2. في اليوم الثاني تناول المأكولات التالية:

• الإفطار: السبانخ ، الخيار، عصير التفاح.
• وجبة خفيفة: خيارتان
• الغداء: شريحتان من الجبن، برتقالة و خيارة واحدة.
• وجبة خفيفة: خيارتان.
• العشاء: سلطة الخيار مع الطماطم والزيتون وزيت الزيتون.

3. في اليوم الثالث تناول المأكولات التالية:

• الإفطار: كوب من التوت وبيضتين.
• وجبة خفيفة: خيارتان
• الغداء: سلطة الخيار مع الفلفل الحلو والطماطم.
• وجبة خفيفة: خيارتان.
• العشاء: جزرة واحدة وقطعتين من الجبن.

4. يمكنك تناول المأكولات التالية في اليوم الرابع:

• الإفطار: شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع شريحة من الجبن والخيار.
• وجبة خفيفة: ثلاثة خيارات.
• الغداء: الأرز البني مع الدجاج والخيار.
• وجبة خفيفة: موزة واحدة.
• العشاء: شريحة لحم حاره مع سلطة الخيار.

5. في اليوم الخامس عليك تناول الوجبات التالية:

• الإفطار: الجرانولا محلية الصنع مع الكرز والتوت واللبن الزبادي اليوناني.
• وجبة خفيفة: خيارتان
• الغداء: سلطة الخضار مع الطماطم والخيار والزيتون وجبن الفيتا.
• وجبة خفيفة: عسل، خيار، ومشروب النعناع.
• العشاء: خيار وسلطة بصل.

6. حاول تناول المأكولات التالية في اليوم السادس:

• الإفطار: السبانخ، الخيار، عصير التفاح.
• وجبة خفيفة: خيارتان.
• الغداء: الفول والخيار والبورتا.
• وجبة خفيفة: خيار مع الخردل الأسود والكزبرة.
• العشاء: سلطة الخوخ وسلطة الخيار.

7. تناول المأكولات التالية في اليوم السابع:

• الإفطار: الجرانولا محلية الصنع مع العسل والزبادي اليوناني.
• وجبة خفيفة: خيارتان.
• الغداء: سلطة الدجاج المقرمش مع الخيار والجزر.
• وجبة خفيفة: خيارتان مع الحمص.
• العشاء: سلطة الخضار مع البروكلي والفاصوليا الخضراء والطماطم والخيار وزيت الزيتون.

يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة ثلاثة أو سبعة أو أربعة عشر يومًا، اعتمادً على عدد الكيلوات التي تريد خسارتها، إذا كنت بحاجة إلى خسارة 2 كيلو، يمكنك اتباع نظام غذائي الخيار لمدة ثلاثة أيام.

إذا كنت بحاجة إلى لفقدان خمسة كيلوات، يمكنك متابعته لمدة أسبوع، وإذا كنت تريد أكثر من ذلك تستطيع اتباعه لمدة أربعة عشر يومًا، ولا تنسى أن تستشير الطبيب قبل البدء في اتباع نظام غذائي.

الاثار الجانبية لرجيم الخيار

هناك بعض الاثار السلبية لرجيم الخيار على الصحة أهمها:

• إذا كنت تتبع رجيم الخيار لأكثر من ثلاثة أيام، تحتاج إلى تناول الفيتامينات الإضافية لمنع نقص الفيتامينات.
• يمكن أن يكون هذا النظام الغذائي مكلف للغاية في فصل الشتاء، بسبب غلاء سعر الخيار.
• هذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، لذلك قد تشعر بالجوع طوال الوقت.