كيفية عمل رجيم قوس قزح

كيفية عمل رجيم قوس قزح، سؤال يطرح الكثير من المهتمين بهذا النوع من الرجيم، والذي يعتبر أفضل أنواع الرجيم حيث أنه يعتمد على أفضل الأغذية الصحية دون التقيد بالسعرات الحرارية، ويعتمد على أغذية بألوان قوس قزح في كل الوجبات الأساسية، ويعتبر هذا النظام صحي وسهل التطبيق.

كيفية عمل رجيم قوس قزح (RAINBOW DIET)

حيث يعتمد على أن كل لون طبيعي به عدد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم كالتالي:

 اللون الأحمر

• يحتوي على الليكوبين، البيتا كاروتين، الأنتثوسياسين، وفيتامين ج، وهي العناصر اللازمة لتقوية المناعة حسب العديد من الأبحاث فتعمل على تقليل مخاطر الإصابة ببعض الاضطرابات الصحية مثل السرطان والسكر.
• كما تحافظ على الصحة العامة والمظهر نتيجة التقدم في العمر ومن أشهر هذه الأغذية:
• التفاح الأحمر، الطماطم، الشمندر، الفجل الأحمر، البطاطس الحمراء، الرمان، الفراولة، البطيخ، البصل الأحمر، الجريب فروت الأحمر، العنب الأحمر، الجوافة الحمراء، الفلفل الأحمر، الكريز، الجزر الأحمر، الكينوا الحمراء والفاصوليا الحمراء.

 اللون البرتقالي أو الأصفر الداكن

• يحتوي على الفلافونويد، فيتامين ج التي يحتاجها الجسم، والكاروتينات حيث يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ وهو أقوى مضادات الأكسدة اللازمة لمكافحة التأثير الضار للجذور الحرة، ومن الأغذية التي تحتوي على هذا اللون ما يأتي:
• الخوخ، القرع، الذرة، الكنتالوب، الجريب فروت، النكتارين، البرتقال، المانجو، البابايا، الفلفل الأصفر، البطاطا، الكوسة الصفراء، الليمون، الموز، العدس، الكركم، اليوسفي، خل التفاح، الشمندر الذهبي، الزنجبيل، الخردل، الكينوا، العدس والجوافة.

 اللون الأخضر

• لكي تتم كيفية عمل رجيم قوس القزح جيدا لابد أن يحتوي الغذاء على أغلب الخضروات حيث تحتوى على اليود واللوتين اللازمين لاضطرابات الDNA المصاحبة لسرطان الثدي والرئة والجلد، كما أنه يمد الجسم بالألياف والحديد، وأفضل الأنواع لضبط مستوى السكر في الدم.
• وأفضل هذه الأغذية المحتوية على اللون الأخضر: الأفوكادو – الفاصوليا الخضراء-البروكلي-الهليون-الأرضي شوكي-الخيار-الخس-الجرجير-السبانخ-البصل الأخضر-الكرفس-الكيوي-الليمون الأخضر – الفلفل الأخضر.
• الكوسة الخضراء – الكيل – التفاح الأخضر – الملفوف – الزيتون – البقدونس – الشبت – الكزبرة – الشمر – الفول الأخضر – العنب الأخضر الكمثرى – الزعتر – النعناع – الروزمارى – الشاي الأخضر – القهوة الخضراء – فول الصويا.

اللون الأزرق أو البنفسج

• الأطعمة الغنية بهذا اللون تزود الجسم بفيتامين هاء واليود حيث يقومان بتقوية صحة الغدة الدرقية كما أن تناول هذه الأغذية المحتوية على هذا اللون يمد الدم بالبوتاسيوم اللازم لتنظيم مستوى الضغط.
• ولكى تتحقق كيفية عمل رجيم قوس القزح لابد أن يحتوى الغذاء على أي من: الزبيب – الباذنجان – البلوبيرى – التوت – البرقوق – العنب – التين – الشاي الأخضر.

نظام ريجيم قوس قزح

لعمل ريجيم قوس قزح نعرض قائمة طعام كنموذج له كالتالي:

 الإفطار

• سموثى (أفوكادو + بلوبيرى).
• سلطة فواكه (موز +بابايا +مانجو +رمان).

 الوجبة الخفيفة الأولى

• أرز قرنبيط.
• بيوريه حمص بالجزر.
• أعشاب بحرية محشية سلطة أفوكادو + خيار + طماطم.

 الغداء

• حساء دجاج بالطماطم +الجزر +الفلفل الحار +الملفوف.
• سلطة خضراء بالسبانخ +الخس +أفوكادو +خيار +بذور يقطين +زيتون.

 الوجبة الخفيفة الثانية

• سلطة تين بالبلوبيرى +الفراولة +الكيوى +البابايا +الموز.

 العشاء

• حساء مشروم بالبروكلى+ الثوم+ البصل الأحمر+ الملفوف+ الفاصوليا البيضاء.
• كوب ماء بالليمون والنعناع الأخضر.

وصفات عمل رجيم قوس قزح

 السلطة

 سلطة قوس قزح

المكونات

• كوب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثمرة أفوكادو شرائح.
• كوب مكعبات طماطم.
• كوب عبارة عن قطع خضروات ورقية.
• ربع كوب قطع شمندر.
• خل بسلمك.
• نصف كوب شرائح فلفل أصفر حلو.
• ملح.
• فلفل.

سلطة التفاح

المكونات

• كوب قطع فاصوليا خضراء.
• كوب قطع الكيل.
• نصف كوب قطع ملفوف أحمر.
• ثلث كوب تفاح شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.
• قليل من زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل.

طريقة الإعداد

1. تخلط المكونات الطازجة وتتبل بالملح + التوابل + المنكهات.

 شوربة المشروم والفاصوليا

المكونات

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مبشور.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• كوب شرائح المشروم.
• كوب فاصوليا حمراء.
• ثمرة فلفل أحمر شرائح.
• نصف كوب قطع قرنبيط.
• ربع كوب قطع جزر.
• 4 ملاعق كبيرة كمون مطحون.
• فلفل حار.
• ببريكا.
• ملح+ فلفل.
• قليل من الكزبرة الخضراء للتزيين.
• ماء مغلي.

طريقة الإعداد

1. يغمر البصل والثوم معا في زيت الزيتون والتقليب على النار لمدة 5 دقائق.
2. يضاف المشروم والقرنبيط مع استمرار التقليب لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
3. تضاف باقي المكونات ما عدا الكزبرة، يترك المزيج لينضج على نار هادئة.
4. تقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بالكزبرة.

 حساء الجزر والقرنبيط

المكونات

• ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
• نصف كوب شرائح جزر.
• نصف كوب قطع قرنبيط.
• ملعقة صغيرة كارى بودر.
• نصف كوب ماء مغلي.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• كوب مرقة خضروات.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة لوز.
• ربع كوب حليب جوز هند غير محلى.
• ملح.
• فلفل.

طريقة الإعداد

1. يذاب الزيت ثم يطهى البصل فيه قليلا.
2. تضاف الخضروات والتوابل مع التقليب لبضعة دقائق.
3. يضاف الماء والمرقة.
4. تترك الخضروات حتى تنضج.
5. ثم يخفق مزيج الخضروات في محضرة الطعام بعد تبريده.
6. يسخن الحساء ويضاف إليه الحليب والزبدة.

بيستو القرنبيط

المكونات

• كوب أوراق الريحان.
• كوب قطع قرنبيط.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب مكسرات غير محمصة مطحونة.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة الإعداد

تمزج المكونات في محضرة الطعام.

 السموثى

 سموثى الفراولة

المكونات

• تمن كوب عصير رمان محلى.
• ربع كوب شرائح الفراولة المثلجة.
• كوب حليب.
• ربع كوب توت العليق المثلج.
• قليل من الماء حسب الحاجة.

2- سموثى المانجو

المكونات

• ربع كوب قطع مانجو.
• كوب ماء جوز هند.
• كوب حليب جوز هند.
• ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة.
• قليل من الزنجبيل.

 سموثى الموز

المكونات

• ثمرة موز صغيرة.
• كوب قطع كنتالوب.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة مسحوق بروتين.
• ملعقة كبيرة بذور الشيا المطحونة.
• زنجبيل.
• ماء مثلج.
• مكعبات ثلج.

سموثى الشاي الأخضر

المكونات

• نصف كوب شاي أخضر مثلج.
• نصف كوب ماء جوز هند.
• ربع كوب قطع أفوكادو.
• كوب من أوراق السبانخ.
• نصف ثمرة تفاح شرائح.
• ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
• ماء.

 سموثى التوت

المكونات

• كوب شاي أخضر مثلج.
• ربع كوب عصير رمان 2
• كوب توت مثلج.
• كوب حليب جوز الهند.

سموثى الكمثرى

المكونات

• كوب شرائح كمثرى.
• زنجبيل طازج.
• زنجبيل مجفف.
• ملعقة صغيرة بذور شيا مطحونة.
• مسحوق بروتين.
• ماء مثلج.

 سموثى الكاكاو

المكونات

• كوب حليب جوز هند غير محلى.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة بذر كتان مطحون.
• ماء.
• مسحوق بروتين.

طريقة الإعداد

1. تخفق المكونات في محضرة الطعام أو الخلاط.

لقد تعرفنا معكم في هذا المقال على كيفية عمل رجيم قوس قزح والذي يعد من أهم وأفضل أنواع الأنظمة الغذائية لما تحتويه من أغلب أنواع الخضروات والفاكهة اللازمة للجسم والتي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة له ودون التقيد بسعرات حرارية.