مما لا شك فيه أن الشاورما هي واحدة من الأكلات المفضلة لدى كم كبير من الناس حيث إنها تكون أكلة لذيذة ومشبعة بالنسبة لهم وخاصًة في حال قد تم وضعها في داخل سندويتشات سورية سواءً كانت شاورما لحم أو دجاج ولكن هناك أقاويل حول أنها غير مناسبة لمن يقوموا بحمية غذائية فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي سوف نتعرف معًا في موضوعنا التالي حول السعرات الحرارية في الشاورما السوري فتابعوا معنا تفاصيل كل هذا وأكثر في موقعنا المتميز دومًا مقال.
الشاورما بشكل عام
- الشاورما هي طعام يوناني الأصل والتي قد تم إبداعها من قبل العرب بشكل خاص وخاصًة بالنسبة للسوريين واللبنانيين حيث أنها قد حصلت على شعبية كبيرة، من قبل العرب كما قد ازدهرت بشكل كبير وواضح في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل مؤخر.
- الشاورما لها أكثر من شكل حيث يمكن تناولها طعام أساسي في شكل سندويتشات أو حتى أطباق يتم تقديمها مع الأرز والثومية، ومن الممكن أن يتم تقديمها في شكل سندويتشات ومعها بطاطس محمرة كما إنها من أهم الأطعمة التي يتم تقديمها في المنتزهات والحدائق والتي تكون مناسبة بشكل واضح.
- تحتوي الشاورما على نسب عالية من السعرات الحرارية نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون فالدهون هو أهم نكهة يتم إضافتها، على الشاورما من أجل أن يتم كسبها طعم مميز وتصبح شاورما بمختلف أنواعها وجميع أشكالها ما بين دجاج ولحم.
السعرات الحرارية في الشاورما السوري
السعرات الحرارية في الشاورما الدجاج
- بشكل عام وقبل السرد في مدى وجود سعرات حرارية في الشاورما نتمكن بأن نقول بان الشاورما الدجاج أقل في سعراتها الحرارية من شاورما اللحم، ولكن ليس بالأمر القليل عن شاورما اللحم فالشاروما بشكل عام تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون أيضًا.
- السعرات الحرارية الخاصة بشاورما الدجاج بشكل عام تكون حوالي 430 سعر حراري وهو كبير بشكل واضح وبالتالي تزداد تلك السعرات الحرارية، بمجرد أن يتم استخدام الشاورما الدجاج بجانب مجموعة من الأطباق الجانبية الأخرى كالبطاطس المحمرة أو حتى السلطات المختلفة من ثومية أو كول سلو أو حتى بجانب طبق من الأرز.
- الوضع الخاص بالسعرات الحرارية تزداد أيضًا في حال قد تم وضع الشاورما تلك في داخل سندويتشات سواءً كانت سندويتشات سوري، أو فرنساوي أو حتى شامي أبيض وأيضًا يزداد الوضع سوءً في حال قد تم تقديمها مع المخللات المختلفة والتي تعطي مذاق للطعام بشكل عام.
- شاورما الدجاج بشكل عام تحتوي على مقدار أقل من شاورما اللحم من الكوليسترول والدهون مع مقدار أكبر من البروتينات، مع مقدار أقل من الحديد كما تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم ويفضل أن يتم وضع مجموعة من الخضروات المقطعة بشكل طولي مع الشاورما تلك لزيادة إفادتها حيث إنها تمتص كم كبير من الدهون التي تتواجد بها.
السعرات الحرارية في الشاورما اللحم
- من المعروف أن شاورما اللحم تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون وخاصًة بالمقارنة مع شاورما الدجاج حيث إنها تحتوي على كم كبير من السعرات الحرارية، والتي تختلف في كمياتها وفقًا لطريقة تقديمها ففي حال قد تم تناولها في ساندويتش من الكيزر الصغير الحجم نجد سعراته الحرارية تكون 340 سعر حراري.
- في حال قد تم وضع الشاورما اللحم في عيش فرنساوي كبير تقدر بحوالي 430 سعر حراري وفي حال قد تم تناولها مع العيش السوري أو الذي يطلق عليه أسم سوري صاج صغير، تكون السعرات الحرارية له حوالي 440 سعر حراري أما بالنسبة لوضعها داخل الخبز السوري الصاج الكبير تكون السعرات الحرارية له حوالي 600 سعر حراري.
- يحتوي الساندويتش الخاص بالشاورما السوري اللحم نسبة دهون مشبعة حوالي 25 جرام مع بروتينات بنسبة 40 جرام مع الحديد فهي مكونات غير ضارة على جسم الإنسان، ولكن لابد وأن نعلم بأن كل تلك السعرات هي فقط خاصة بالشاورما دون إضافة أطباق جانبية كالسلطات أو البطاطس المحمرة.
- في حال قد تم تناول طبق من البطاطس المحمرة بجانبها تحتوي على 311 سعر حراري أما بالنسبة لطبق الثومية على سبيل المثال يكون محتويًا حوالي على 745 سعر حراري، وبالتالي فوجبة الشاورما أيًا كان نوعها بجانب سلطة أو بطاطس محمرة تكون محتوية على حوالي 2000 سعر حراري وهو سعرات حرارية كبيرة على احتياج الإنسان اليومي.
طريقة عمل شاورما دجاج بطريقة صحية
المكونات
- صدران من الدجاج.
- حبة من البصل الأحمر.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- بهارات دجاج.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- ملح وفلفل وبابريكا.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف صدور الدجاج بشكل جيد من خلال نقعها في خل وليمون لفترة من الزمن ومن ثم يتم تقطيعها إلى شرائح طولية، ومن ثم يتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح طولية أخرى.
- يتم وضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة ومن ثم إضافة الدجاج مع البصل المقطع إلى شرائح على أن يتم تقليبهم معًا بصورة جيدة، في نار عالية ومن ثم نترك المكونات معًا حتى يتم نضجهم لمدة خمس دقائق.
- يتم إضافة التوابل المختلفة إلى تلك المكونات معًا من ملح وفلفل وبابريكا وثوم وبصل بودرة حسب الرغبة وبمجرد أن يتم نضج المكونات كلها يتم تقديمها بأي شكل تفضله وتحبه مع سلطة خضراء على سبيل المثال.
طريقة عمل شاورما لحم بطريقة صحية
المكونات
- 500 جرام من فيليه اللحم المقطع إلى شرائح طولية.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل شاورما اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- يتم وضع وعاء وإضافة كلًا من عصير الليمون والبرتقال مع خل التفاح وزيت الزيتون والثوم المهروس أيضًا ومن ثم إضافة التوابل المختلفة، عليهم والتي قد سبق وذكرناها بالأعلى حسب الرغبة الخاصة بك.
- يتم وضع الفيليه اللحم في داخل تلك التوابل في الوعاء على أن يتم التقليب لتلك المكونات معًا حتى يتجانسوا سويًا ومن ثم يتم، تغطيته ووضعه داخل الثلاجة لمدة حوالي أربع ساعات أو ليلة كاملة حسب الرغبة.
- يتم تسخين الزيت على النار على أن يتم وضع اللحم المنقوع بداخلها لمدة ربع ساعة ونتركها حتى تنضج بشكل كامل وتام وبعد أن يتم نضجها بشكل جيد وتام، ننصح بأن يتم تقديمها مع بطاطس مسلوقة وسلطة خضراء حتى تكون وجبة صحية رائعة فهي تحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن المناسبة لصحة الجسم.
في خاتمة حديثنا حول السعرات الحراريه في الشاورما السوري لقد قدمنا لكم أهم السعرات الحرارية التي تتواجد في شاورما الدجاج واللحم بشكل عام وخاصًة لمحبي الشاورما بمختلف أنواعها نظرًا لأنها معشوقة مختلف وجميع الفئات العمرية المختلفة كما قدمنا لكم أفضل الطرق المناسبة لتناولها من أجل إنقاص الوزن والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة في الشاورما العادية أو تلك التي يتم بيعها في المحلات لذا نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير وواضح دمتم بخير.
