أعشاب طبية

الأعشاب الطبية

الأعشاب الطبية

الأعشاب الطبية medicinal herbs هي أجزاء نباتية، تُستَخرَج أحيانًا من الأرض أو تُستَخلَص أو تُحضَّر بطريقة أخرى، وتُستَعمل لفوائدها الطِّبيَّة. المُغذِّيات أو المستحضرات الغذائية nutraceuticals، وهي مصطلح أكثر حداثة وأكثر عمومية، مجموعة من المواد الطبيعية التي تشتمل على أعشابٍ مُعيَّنة وبعض المنتجات مثل المَرغَرينات الخافضة للكولسترول والمنتجات المُدَعَّمة بالسيليليوم التي تُستَخدم كمكمِّلات غذائية وتُصنَّف مع الأطعمة.
وقد تمَّ استخدام أنظمة الطب التقليدية في جميع أنحاء العالم لعدة قرون. لا تزال بعضُ الأنظمة القديمة، مثل الطب الصيني التقليدي وطب الأيورفيدا (النظام الشامل للطب من الهند) والطب التيبتي، تستخدم على نطاق واسع، لاسيَّما في بلدانها الأصليَّة. وفي الولايات المتَّحدة الأمريكيَّة، يُعدُّ الاهتمام بهذا النوع من العلاج بهذه الأنظمة، وخصوصًا لمعالجة الأمراض المزمنة، آخذًا بالازدياد. تتراوح هذه المعالجات، التي يشار إليها بالطب التَكمِيليٌّ أو البديل عادة، بين الأعشاب الطبية (انظر لَمحَةٌ عامَّة عن الطبّ التَّكميلي والبَديل) إلى الوخز بالإبر وإلى التدليك. لم تتمُّ دراسة معظمها بشكلٍ علمي، وجميعها تقريبًا غير مُنظَّمة.

العلاج البديل الأكثر شُيُوعًا هو المكملات الغذائية، والتي تشتمل على الأعشاب الطبية والمُغذِّيات. ونتيجة الانتشار الواسع لاستعمال المكملات الغذائية، فقد أقرت حكومة الولايات المتحدة قانون سلامة المكملات الغذائية والتثقيف حولها (DSHEA) في عام 1994. يُعرَّف المكملُ الغذائي بأنَّه أيُّ مُنتَج (بما فيهم التبغ) يحتوي على فيتامين أو معدن أو عشب أو حمض أميني، ويقصد به مُكمِّلًا غذائيًا طبيعيًا. ويوصي القانون بأن يحتوي مُلصَق المُكمِّل الغذائي على المعلومات بهذه الطريقة. وينبغي أن يُشير المُلصَق إلى أنَّ المعلومات الخاصة بالمكمِّل الغذائي لم يجرِ تقييمها من قبل هيئة الغذاء والدواء (FDA). كما يجب أن ينطوي الملصق على جميع المُكوِّنات بالاسم والكمية والوزن الكلي ويجب أن يُحدِّد الأجزاء النباتية التي استُخلِصَ منها كلُّ مُكوِّن.

تُستَخلَص معظم المكمّلات الغذائية المستخدمة في الطب البديل من النباتات، ويُستَخلصُ بعضُها من الحيوانات. يفترض بعضُ الأشخاص أنَّ استعمالَ هذه المُكمِّلات الغذائيَّة آمنٌ لأنَّها طبيعيَّة؛ إلَّا أنَّه ليس من الضروري أن تكون المادة آمنة الاستعمال لمجرَّد أنَّها طبيعيَّة؛ فمثلًا، الكثير من السُّموم الفعّالة، مثل الشوكران hemlock، مُستَخلَصة من النباتات؛ وبعضها، مثل سموم الثعابين، مُستَخلَصة من الحيوانات. وعلاوة على ذلك، قد يكون لجميع المواد التي تؤثر في الجسم، سواء أكانت مكملات غذائية أم أدوية معتمدة للاستخدام الطبي من قِبل هيئة الغذاء والدواء FDA (انظر الأدوية التي تُعطَى بوصفة طبيَّة أو الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبيَّة)، آثارٌ جانبية غير مرغوبٍ فيها.

أشهر الأعشاب الطبية

تعمل الاعشاب على تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وتستخدم أيضا في مستحضرات التجميل، والأصباغ والروائح. الكثير من الناس على بينة من الفوائد الصحية من الأعشاب وتثق في قوة الشفاء بإستخدامها .

في هذه الزاوية نقدم لكم قائمة بأهم الأعشاب وفوائدها الصحية والجمالية وطرق استخدامها :

البابونج: هو أحد الأعشاب الحولية ذو رائحة عطرية زكية وهو ذو فائدة طبية كبيرة .

فوائده :

  • يستعمل من الخارج مسحوق الأزهار لمعالجة الالتهابات الجلدية والقروح والجروح فى الفم والتهاب الأظافر.
  • ويستعمل بخار مغلي الأزهار للاستنشاق فى حالة التهاب المسالك الهوائية : الأنف والحنجرة والقصبة الهوائية.
  • علاج السعال وبحة الصوت .
  • ويستعمل مستحلب الأزهار من الخارج لغسل العيون المصابة بالرمد والأنتفاخات ، ولعمل دوش مهبلي لمعالجة إفرازات المهبل البيضاء .
  • يساعد في معالجة إلتهابات المعدة والكبد وتفتت الحصى ، ويحفز على إدرار العرق وإخراج السموم من الجسم .
  • تعتبر من أقوى الأعشاب التي لها تأثير مهدئ ومساعد للنوم .
  • يستعمل في التخلص من الإجهاد والقلق والصداع والشعور بالجوع .
  • مقوي للأعصاب ومساعدة على الهضم .
  • يستحدم في حالة آلام الظهر وآلالم الروماتزم والنقرس وذلك بوضع كمادات على مكان الألم .
  • مفيد في حالات الأضطرابات الهضمية ومضاد للتقلصات وخافض للحرارة ، طارد للريح .
  • يستخدم في مستحضرات التجميل الطبيه .

النعناع ( يعرف في بعض البلدان بالحبق )

هو أحد الأعشاب المعمرة ذو الرائحة النفاذة المحببة ، يوضع مع السلطة والمحاشي وفي الشاي الأخضر والأحمر سواء كان طازجا او يايسا كما يمكن شربه لوحده مغليا أيضا .

فوائده

  • يستعمل من الخارج وذلك بصنع لبخة من النعناع (ورقة نعناع مع لباب الخبز الأبيض والخل) ويستعمل لتسكين الالام العصبية وطريقته يوضع كيس من الشاش مملوء باللبخة المصنوعة بعد تسخينها فوق موضع الالم.
  • تهدئة الاضطرابات الهضمية مثل متلازمة القولون العصبي وتساعد في طرد الغازات المعوية وتخفيف الغثيان ، مدر للبول .
  • شرب مغلي النعناع يساعد في تسكين آلام المعدة وآلام أسفل البطن وآلام الحيض (الطمث ).
  • يكسب الجسم النشاط والحيوية .
  • يحسن الشهية عند الأشخاص الذي يعانون من نقص في الوزن.
  • النعناع مفيد لمرضى القلب ويسهل عملية التنفس ويعالج السعال .
  • طارد لمرض الالتهاب الكبدي .
  • علاج آلام المفاصل ( الروماتزم )

 الكراوية

جرت العادة في بعض البلدان العربية على تقديم مشروب مغلي الكراوية، كماتقدم الكراوية للنفساء حسب العادات الشامية حيث تقدم كذلك للذين يأتون للتهنئة بالمولود الجديد فتقدم الكراوية بعد وضع المكسرات ومبروش جوز الهند على وجه الكراوية.

فوائده:

  • طاردة للريح وتساعد على هضم الطعام.
  • زيت الكراوية مطهر جيد ومهدأ للأطفال .
  • تساعد في إزالة احتقانات الجهاز الهضمي وطرد الغازات المعوية.
  • يفيد مستحلب الكراوية لمعالجة انتفاخ البطن، كما تعطي للنساء في الأيام الأولى للنفاس لإدرار الحليب.
  • كثرة استخدام مغلي الكراوية يقي من تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية.
  • زيت الكراوية يستخدم في تخفيف آلام الروماتيزم في المفاصل والعضلات.
  • تستعمل في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن.

اليانسون

هذا العشب معروف فى الشرق الأوسط، وزرعه القدماء المصريون والذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته الغنية فى الطهى – كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً فى اوربا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك.

وقيمه الغذائية تتمثل فى احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية و الألياف والسكريات والنشا بجانب استخلاص الزيت العطرى منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين (Choline) وهى مادة توجد فى جميع الخلايا وخاصة الصفراء وهى ضرورية لآداء الكبد وظيفته.

فوائده :

  • يساعد اليانسون في طرد غازات المعدة والتخلص من الانتفاخات .
  • يعالج التهابات المعدة والكبد .
  • يساعد في هضم الأطعمة الدسمة .
  • يعالج أمراض الجهاز التنفسي : التهاب الحلق ،التهاب الشعب الهوائية ، والربو القصبي .
  • مفيد في تسهيل حالات الولادة وفي إدرار اللبن كما يعالج تقلصات الطمث .
  • مفيد في حالات الكحة وبحة الصوت ويعالج الربو ويزيل البلغم .
  • يساعد في التخلص من الأرق والنوم الهادئ.

الاستخدامات الأخرى لليانسون:
– قمل الرأس:
يمكن استخدام اليانسون خارجياً كمبيد للحشرات (الحشرات الصغيرة) مثل القمل والعثة.
– أغراض الطهى:

يمكن إضافة اليانسون للكارى والحلوى والكيك والفطائر والبسكويت بإعطائه المذاق والرائحة الحلوة.

زيت اليانسون يستخدم فى الأغراض الطبية كمهدأ للمعدة والانتفاخ.

يضاف إلى غسول الفم وإلى التحضيرات الطبية للأسنان.

الميرامية ( القصعين )

نبات عشبي يعيش في المناطق الجبليه يوضع في الغالب على الشاي

الجزء المستخدم منه: الاوراق.

فوائده:

  • مضاد للإلتهابات ، وللجراثيم ، مطهر للجهاز الهضمي وخاصة في حالة وجود ديدان معوية ،مدر للبول ، طارد للريح ،
  • يحسن ويقوي الذاكرة ، ويعالج مرض الزهايمر .
  • مفيد لصحة الفم والأسنان مثل القرحة والتهاب اللثة وذلك بإستخدام منقوعه للغرغرة وكغسول .
  • يستخدم لتهدية الجلد في حالة لدغات الحشرات وذلك باستخدام عصارة اوراق الميرامية على مكان اللدغة .
  • يخفف من التعرق الليلي .
  • يستخدم في تنظيم الدورة الشهرية ، والتخفيف من أعراض سن اليأس.
  • قديما استخدمه الاغريق والرومان كمادة لحفظ اللحوم .
  • وقف نزيف الجروح .
  • يعتبر منكه للطعام حيث يستخدم في وصفات الطهي .

** الميرامية لاتستخدم من قبل الحامل في الشهور الأولى كما يمنع منها الأطفال .

الزوفا ( اسنان داود )

  • هي عشبة دائمة الخضرة يتم استخدام النبات بالكامل، بما في ذلك الأوراق والأزهار . تعتبر أحد أنواع النباتات التي تنمو في المستنقعات المالحة في أماكن كثيرة من العالم .
  • تستخدم الزهور في معالجة السعال والتهاب الشعاب الهوائية ، وعدوى الجهاز التنفسي العلوي .
  • مفيد في علاج نزلات البرد خاصة للأطفال وطاردة للبلغم .
  • تساعد في عمليات الهضم وتخفيف انتفاخات البطن والمعدة ، طارد للريح .
  • يساعد في رفع ضغط الدم المرتفع ، كما انه معرق .
  • يساعد في علاج الأمساك وتهدئ القولون .

أعشاب طبيعية تفيد في انقاص الوزن الزائد بسرعة وسهولة

أصبح استخدام الأعشاب الطبيعية من بين الطرق الرائجة خلال اتباع أي نمط غذائي أو رجيم معين، لإنقاص الوزن، وأثبت العلم فعالية بعضها وإيجابيتها في تخفيض الوزن، نستعرض أبرز الأعشاب التي من الممكن أن تساهم في القضاء على الشهية أو أن تسيطر على الدهون غير المرغوب فيها:

القرفة :تشتهر القرفة في تأثيرها على الصحة بشكل إيجابيّ، فهي تمنع الالتهابات وتعتبر مضادة للعديد من الفطريات والطفيليات، وتشكل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، الحديد والكالسيوم، وتساهم في خفض مستوى السكر في الدم، وأظهرت العديد من الدراسات بأن من فوائد القرفة أنّها تساهم في إبطاء سرعة الهضم وامتصاص الطعام في الأمعاء، ما يخفف من ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أنها تضيف نكهة حلوة إلى الطعام، التي تساعد في تثبيط الرغبة الشديدة بتناول الأطعمة ذات المذاق الحلو، كما أنّها تساعد على نقل الدهون من الكبد، بحيث يستطيع الجسم استخدامها للحصول على الطاقة، وزيادة معدل عمليات أيض الدهون وحرقها بسهولة أكبر، وتخفيض الكولسترول السيء “LDL”، ومن هنا قد يكون لها دورًا كبيرًا في تقليل الشهية ومكافحة الدهون في الجسم وبالتالي المساعدة على فقدان الوزن.

يشار إلى أنّ للقرفة آثارًا جانبية، فعلى الرغم من أنّ تناول القرفة قد يكون آمنًا، إلّا أنه في بعض الحالات يجب الانتباه وتجنب الاستخدام المنتظم والمفرط لها، ما قد يؤدي إلى هبوط ضغط الدم، كما وأنّها قد تشكل خطرًا على السيدة الحامل أو المرضع أو على الأشخاص الذين يعانون الحساسية منها.

الزنجبيل: عرف الزنجبيل بأنّه من الأعشاب التي تساهم في عملية تخفيض الوزن، وأنّه أحد الأطعمة الصحية الفعالة في إنقاصه، ويسمح للأوعية الدموية بالتوسع ما يساعد على تحسين الدورة الدموية، ويمكن أن يعزز بشكل كبير من عملية التمثيل الغذائي، وتشير الدراسات إلى أنّه من خلال تناول الأشخاص للزنجبيل فقد تفقد ما يصل إلى 20 ٪ من الدهون أكثر من الذين لا يتناولونه.

الشاي الأخضر: اشتهر الشاي الأخضر بأنه رقم واحد في أعشاب انقاص الوزن، ليس كونه يدرّ البول بكثرة كما يعتقد البعض، فهذا ليس مرتبطًا بحرق الدهون وخسارتها، وإنما لأن معظم الأبحاث أثبتت دوره وتأثيره في تسريع وتعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، لما يحتويه على مركبات تسمى بمضادات الأكسدة، وهي فئة ارتبطت مع زيادة عملية التمثيل الغذائي والقدرة على تحفيز حرق الدهون، كما أنّه من العوامل المسؤولة عن زيادة عملية التمثيل الغذائي في الشاي الأخضر، مادة الكافيين ومادة البوليفينول الموجودة في أوراق الشاي، بالإضافة إلى احتوائه على مواد تسمى الكتيكين، وهي مواد كيميائية نباتية تؤثر على عملية الأيض، وأشارت إحدى الدراسات إلى انخفاض نسبة 4.6٪ من وزن الجسم في التجارب السريرية في فترة امتدت على أكثر من ثلاثة أشهر على 70 شخصًا ممّن تناولوا خلاصة الشاي الأخضر.

بذور الكتان: تحتوي بذور الكتان على كمية عالية من الألياف وكمية منخفضة من الكربوهيدرات، السكر، وهي تندرج ضمن أعشاب التنحيف وتدخل ضمن خطط تخفيض الوزن، رغم أنّ الدهون في بذور الكتان مرتفعة نسبيًا إلّا أنّها من الدهون الجيدة للجسم، ما جعلها خيارًا ممتازًا سواء بالنسبة للصحة أو لفقدان الوزن، كما أنّها تحتوي على مادة صمغية، وعند نقعها بالماء وأكلها تساعد على امتلاء المعدة، وتمنح الإحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.

وتساعد بذور الكتان في الحّد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي مصدر غني للأوميغا 3 والأحماض الدهنية والألياف المفيدة لتعزيز صحة القلب وتقليل ضغط الدم وتخفيض نسبة الكولسترول السيء في الجسم، كما أنّ قشرتها لها دور كبير في محاربة السرطان والوقاية منه.

أفضل الأعشاب للجسم

تضيف التوابل نكهات لذيذة و رائعة للأطعمة المختلفة كما إن لها فوائد صحية متعددة فبعضها يحتوي على مواد مضادة للأكسدة و هي تأتي من النباتات الاستوائية و الأشجار مثل البذور و الفواكه و الجذور و البراعم و السيقان و اللحاء.

و هي عادة ما تتوفر في أشكال جافة و لا تمنح الوجبات سعرات حرارية عالية.

و فيما يلي نقدم لكِ 8 أنواع من التوابل والأعشاب مع فوائدها الطبية المتعددة للجسم.
1. الزعتر البري
مضاد لالتهابات الحلق و السعال و الأرق و الصداع كما يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة بمقدار يزيد على التفاح باثنتين و أربعين مرة و على البطاطا الحلوة بثلاثين مرة و على البرتقال باثنتي عشرة مرة.
2. الزنجبيل
يساهم في تخفيف دوار البحر أكثر من أية أدوية و عقاقير كيميائية مضادة للغثيان كما إنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
3. الكمون
يحتوي على مواد فعالة تقوم بتثبيط عمل الإنزيمات التي تساعد خلايا السرطان في إصابة الجسم و هو يقلل أيضا من مقدرة الخلايا السرطانية على تكوين أوعية دموية جديدة و لذلك فإن دولة الهند هي أقل دولة في معدلات الإصابة بالسرطان نظرا لاستخدام شعبها الكمون بكثرة في إعداد أطعمتهم.
4. جوزة الطيب
استخدمها فيما مضى قدماء المصريين في علاج آلام المعدة.
5. القرفة
أثبتت دراسة قام بها باحثون في جامعة واشنطون أن القرفة تعمل مضادة للباكتيريا و تساعد على منع الباكتيريا التي تقوم بنقل الأمراض و يمكن أن يتم إدخال زيت القرفة في تغليف االحوم و الفواكه و الخضروات و يمكن أن يتم غسلها باستخدامها أيضا حتى تقضي على الكائنات الحية الدقيقة.
6. الهيل
يساهم في علاج مشكلات الفم و اللثة و الأسنان و الالتهابات التي تصيبها كما يمنع رائحة الفم الكريهة لاحتوائه على خواص مضادة للباكتيريا فيقوم بتطهير الفم و يساهم في تخفيف التهابات الحلق و يساعد في تخليص الجسم من سمومه و يعمل مضادا للميركوبات و يعالج تشنجات العضلات و الجهاز التنفسي و يحسن الحالة النفسية.
7. الريحان
يعزز من نظام القلب و الأوعية الدموية و يساهم في الشفاء من نزلات البرد و يجعل التنفس أكثر سهولة و ينشط الرئتين و يهدئ الأعصاب و يخفف الصداع و الحمى و يشفي من لدغات الحشرات و الالتهابات الجلدية.
8. الفلفل الأسود
يعالج آلام المعدة الحادة و آلام المفاصل و يعالج نزلات البرد و مفيد للجهاز الهضمي و يعالج الإمساك و الأنفلونزا و قد أكدت بعض الأبحاث العلمية أنه يقوي الذاكرة و يحسن الهضم و يفتح الشهية.

مشروبات الأعشاب وفوائدها

مع حلول فصل الشتاء نحتاج إلى تناول المشروبات الدافئة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء. وتعتبر المشروبات العشبية الخالية من الكافيين هي الإختيار الأمثل للحفاظ على الصحة والحيوية، لما لها من تأثير مهدئ كما أنها تدعم القلب وتنشط أعضاء الجسم الداخلية وتساعد على الهضم.
ويمكنكِ إعداد كوب من الأعشاب الدافئة باستخدام ملعقة واحدة من الأعشاب المفضلة في كوب من الماء المغلي وتغطيتها لمدة 15 دقيقة للإحتفاظ بالزيوت الأساسية فيها، وتُحلى بالعسل أو السكر حسب الرغبة.

ومن المشروبات العشبية التي تعزز الصحة :
1- البابونج أو الكاموميل:
ويعمل كمهدئ طبيعي، ويساعد على الإسترخاء، ويخفف من الأرق والقلق. ويمكن استخدام كمادات شاي البابونج المثلجة في علاج تهيج الجلد وانتفاخات العين.

2- النعناع:
يتميز النعناع بالطعم المنعش والرائحة الجميلة، ويزيد من القدرة على التركيز، كما أنه مضاد طبيعي للفيروسات والميكروبات، ومزيل للإحتقان ويمكن استخدامه كعلاج للتقلصات والإنتفاخ في الأطفال، وللتقلصات التي تحدث في فترة الحيض. وللنعناع أثر محسن لرائحة الفم الكريهة.

3- الكركديه :
وهو مشروب لذيذ ومنعش وله العديد من الفوائد الصحية فهو مفيد لمرضى الضغط المرتفع حيث يساعد على خفض ضغط الدم، كما أنه يخفض من نسبة الكوليسترول، ويكافح أمراض القلب، ويعالج مشاكل الكبد، ويقوي جهاز المناعة، وهو غني بمضادات الأكسدة .

ويمكنكِ الإستمتاع به كمشروب ساخن أو مثلج.

4- الزنجبيل:
يمكن استخدام مشروب الزنجبيل الدافئ في التخلص من الغثيان وخاصة في فترة الصباح أثناء الحمل، إلى جانب أنه يساعد على التخلص من الصداع النصفي، وعسر الهضم، والإنتفاخ، والربو، والتهاب الحلق، ونزلات الأنفلونزا، والتهاب المفاصل، ورائحة النفس الكريهة.

5- الشاي الأخضر:
وهو من المشروبات المعروفة بقدرتها على تقليل نسبة الكوليسترول، وتحفيز الجهاز المناعي، ويحارب الخلايا السرطانية ويمنع نموها، ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحمي الكبد، ويحارب تسوس الأسنان، ويساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن.

قد يسبب تناول الشاي الأخضر بكثرة الشعور بالأرق وذلك لأنه يحتوي على الكافيين.

6- القرفة:
وهي ممتازة لمرضى السكر حيث تحسن من قدرة الأنسولين على تخفيض نسبة السكر في الدم، كما أنها تزيد من الشهية، وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإنتفاخ والتقلصات.

7- الينسون:
والذي يحتوي على كثير من الزيوت العطرية التي تمنحه الرائحة المميزة، ويستخدم في علاج السعال، ويقلل من أعراض الربو، ويخفف من التهاب الحلق والحنجرة والبلعوم، ويزيد من إدرار اللبن، كما أنه يعزز القدرة الجنسية.

8- الكراوية:
من المشروبات المفضل إعطائها للأطفال حديثي الولادة لعلاج التقلصات والإنتفاخ، كما أنها تعالج الإمساك المزمن، وتحمي من التهاب القولون، وتقلل من نمو الخلايا السرطانية وذلك لما تحتويه من مضادات للأكسدة، وتخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.

ينصح باستخدام إناء من الزجاج أو الحديد المقاوم للصدأ لتجهيز مشروبات صحية.

خلطة اعشاب مفيدة للجسم

الأخيلية ذات الألف ورقة عشبة الكبد المفيدة

  • تخلط الأخيلية مع الكرمة الحمراء أو الليمون الحامض لتعزيز الدورة الدموية.
  • الأخيلية مع الصفصاف أو البيلسان تصبح أكثر فاعلية لعلاج الحمى.
  • تخلط مع الكاليتوس لعلاج نزلة البرد و الزكام.
  • لعلاج البواسير تخلط مع القسطل الهندي الكستناء.
  • و مع الخزامى اللافندر أو البابونج للقضاء على الآلام العصبية و الصداع.

حشيشة الدينار الاستروجين النباتي

  • لعلاج الالتهابات البولية تخلط حشيشة الدينار مع الخلنج أو عنب الدب.
  • للقضاء على اضطرابات النوم تخلط العشبة مع الناردين الفاليريان أو مع الخزامى أو البابونج أو الترنجان.
  • لعلاج مشاكل الإياس تخلط حشيشة الدينار مع الصويا أو النفل الأحمر أو اليام.
  • لعلاج التعب تخلط العشبة مع الغوارانا.
  • لحل مشاكل الدورة الدموية يتم خلط حشيشة الدينار مع السرو أو أوراق كرمة حمراء.

أعشاب للقوة البدنية

تتضمن الوجبات الغذائية العديد من العناصر السكرية والدهون والأملاح، ولكنها أيضَا تتضمن بعض التركيبات العطرية والنباتية لإضافة نكهة الطعام، وهو ما يعرف بالأعشاب والتي تعتبر مثالية لبناء اللياقة البدنية، حيث أنها خالية من السعرات الحرارية، وتضيف نكهة مميزة للطعام.

فيما يلي قائمة من الأعشاب لاتي توجد في المأكولات الأوروبية، والفرنسية والإيطالية:ـ

1) باقة القرني: ويستخدم في جميع أنواع الحساء واليخنات، وما إلى ذلك في المطبخ الفرنسي، وهو عبارة عن مزيج من البقدونس، والزعتر.

2) ورق الغار: وهو أعشاب حامضية لها طعم مرة ورائحة نفاذة، ويتم وضعها في الحساء أو الفول.

3) الزعتر: وهو عُشب ذو رائحة نفاذة ويتم وضعه في العديد من الأطباق المطبوخة والحساء.

4) روزماري: وهو عُشب ذو رائحة نفاذة ويتم وضعه في الحساء أو الأطعمة المطبوخة الأخرى.

5) البقدونس: وهو عُشب ذو طعم عذب، ويتم استخدامه بكثرة في المطبخ اللاتيني أو المطبخ الأوروبي.

6) عُشب المعمر: وهو يشبه البصل، ويستخدم طازجا، ويوضع مباشرة على الطعام، ولا يصلح للطهو.

7) البصل الأخضر: وهو ذو طعم معتدل يشبه البصل، ويستخدم بشكل خام أو طازج، ولا يصلح للطهو.

8) الكزبرة: وهو عشب شهير في منطقة البحر الكاريبي، والمأكولات في جنوب آسيا ويتم استخدامه في كثير من الاطعمة المطبوخة.

9) البهارات: وهي ذات طعم مر ولكنه طعم حار، ويطلق رائحة نفاذة، ويمكن وضعه على الحساء، يستخدم كثيرًا في المأكولات المتوسطية واللاتينية.

اسماء أعشاب غريبة

الأعشاب النافعة تستخدم على هيئة مشروب بعد نقعها في الماء المغلي أو غليها أو تضاف على الأطعمة، ومنها الزنجبيل والشاي الأخضر والزعتر والنعناع واليانسون والقرفة والبابونج والخروب والكركم والخس والثوم والبصل والشمر والبقدونس والريحان وزيت الزيتون والكركديه وعشبة زهرة الربيع المسائية وغيرها، ولكن هناك أسماء أعشاب غريبة وغير شائع استخدامها وهناك أيضا مسميات مختلفة للأعشاب المعروفة.

ومنها عشبه إكليل النفساء أو إكليل الجبل وهو مسمى آخر لأعشاب الروز مارى والذي يستخدم كمقوي للذاكرة وعشبه الدارسين وهم مسمى آخر لأعشاب القرفة وعشبه زغدة مخزنية وهو مسمى آخر لزهرة الربيع المسائية والتي يستخدم الزيت المستخلص منها في علاج متلازمة ما قبل الطمث، وعشبه الكباث وهو مسمى آخر للسواك والذي يستخدم كمطهر ومنظف للفم والأسنان، وعشبه الأردج وهي مسمى آخر لعشبه السدر، وعشبه الحماض الأحمر وهو مسمى آخر للكركديه، وعشبة الهرد وهو مسمى آخر للكركم والذي يعتبر مضاد للأكسدة الالتهاب، وعشبه راز يانخ وهو مسمى آخر لليانسون وعشبة الحبق وهو مسمى آخر للريحان.

هناك أعشاب غريبة وغير شائع استخدامها ومنها عشبه أذان الدب وتسمى أيضًا عشبه حشيشة الرئة، وعشبة ألاحمة وتسمى أيضًا عشبة حشيشة الشحم، وعشبة سانج ولها مسمى آخر هو عشبة جذور الحياة، وعشبة الحلتيت وهي أيضًا معروفة باسم عشبة صمغ الأنجدان وحشيشة الملائكة، وعشبة العلقم والقائد الأصفر والقوق حان وعليق اليرقان، وعشبه شجر الحكمة والبوكو والخطمي ولها اسم آخر هو الخبيزة المخزنية، وعشبة الذنيان الجبلي والبقله الحمراء وسنامكي، وعشبه السند روس العنزب والستيفيا والشفلح والمعروفة أيضًا باسم عشبة قبار وغيرها من الأعشاب ذات الأسماء الغريبة والصعب حصرها، وهذه الأعشاب ليست كلها نافعة فمنها ما له بعض الفوائد ومنها ما يستخدم بحذر ومنها ما ينصح بتجنبه تمامًا.

أعشاب للنشاط الذهني

من المعروف أن المخ هو “وحدة العمل المركزية” في جسم الإنسان، فإذا تأثرت كفاءة عمل المخ لأي سبب ما فهذا يعني أن ذلك سينعكس سلباً على جميع أعضاء الجسم.

فإذا توقف المخ عن إرسال إشارات للأعضاء لكي يؤدوا وظائفهم بطريقة سليمة، فسيحدث خلل في جميع وظائف الجسم.

ومن المؤكد أنه إذا كانت كفاءة المخ جيدة، فإن ذلك سينعكس على الإنسان في صور عدة، منها التركيز والتفكير بعقلانية، والذاكرة القوية، والتخطيط الجيد، والتعلم والفهم… إلخ.

يذكر أن صحة المخ تقل تدريجياً مع التقدم في العمر، خاصة إذا أهمل الشخص في تناول الأغذية والمكملات المنشطة لذلك العضو الحيوي في جسده والذي بالفعل يتحكم في جميع أعضاء الجسم الأخرى.

وبحسب تقرير نشره موقع “بولد سكاي”، المعني بالصحة، فإن هناك عدة أعشاب لديها القدرة على تنشيط خلايا المخ، لذا فمن المهم جداً محاولة إدراج تلك الأعشاب في أنظمتنا الغذائية من أجل صحة ذهنية نشطة طول العمر. وتتضمن القائمة:

1 – الثوم
لا يخلو أي مطبخ من الثوم، فهو يدخل في كثير من أطباقنا اليومية. وقد أثبتت الدراسات أن الثوم يساعد في إزالة الدهون المتراكمة في الشرايين، ما يؤدي إلى تدفق الدم في الشرايين بسلاسة، كما أنه يقي من تكوّن الجلطات في المخ.

2 – الزعتر البري (أوريغانو)
هو من الأعشاب ذات النكهات القوية، ويدخل في طهي البيتزا بالأخص، حيث يعطيها مذاقاً طيباً. وقد أثبتت الدراسات أن الزعتر البري ينقي ويزيل السموم من الدم، كما أنه مضاد للالتهابات ويقي من العدوى.

3 – الجينسينغ
يعتبر من الأعشاب التي تعزز من قدرة المخ وتمنع المشاكل المتصلة بالذاكرة.

4 – إكليل الجبل (روزماري)
هي من الأعشاب ذات النكهة الطيبة التي تغذي خلايا المخ، كما أنها تحسن التركيز.

5 – الريحان
وهو من الأعشاب التي تقوي خلايا المخ، كما أنه يقلل من التوتر.

السابق
اغذية لتقوية العظام و العمود الفقري
التالي
التهاب الفقار اللاصق