وجبات نظام الكيتو دايت، تعتبر مشكلة فقد الوزن أو ما يعرف بالدايت هي مشكلة تؤرق الكثير من الجنسين الرجال والنساء، إلا أن تلك المشكلة تصبح أكبر وأهم عند النساء، لكونهم حريصين على الظهور بمظهر متناسق وجذاب دائمًا، لذلك يلجأ الكثير من الرجال والنساء الى اتباع أنظمة تغذية مختلفة، وذلك بغية الوصول إلى ما يبتغونه وهو جسم جميل ورشيق، وقد تختلف تلك الأنظمة من حيث خطواتها والأطعمة المستخدمة في كل نظام من تلك الأنظمة، ومن تلك الأنظمة نظام يسمى بـ الكيتو دايت وهو نظام مستحدث، لذلك وجب علينا التعرض لهذا النظام بالتفصيل.
ما هو الكيتو دايت؟
سبب تسمية هذا النظام الغذائي بهذا الاسم إلى أن هذا الاسم مشتق من الكيتون، وهو عبارة عن جزيئات وقود صغيرة، هذه الجزيئات يتم تخزينها في الكبد كمصدر بديل للطاقة، وعند عدم وجود المصدر الأساسي للطاقة وهو الأنسولين يتم حرق تلك الجزيئات كمصدر بديل للطاقة.
ويعرف نظام الكيتو دايت بأنه نظام غذائي يعتمد على إمداد الجسم بالطاقة عن طريق الدهون وليس عن طريق الكربوهيدرات، حيث يتم استبدال الكربوهيدرات في النظام الغذائي بالدهون، وتحدث هذه الحالة عندما ينخفض الأنسولين في الدم، فيقوم الكبد بحرق تلك الدهون المتناولة، وذلك بغرض الاستفادة منها كمصدر للطاقة، حيث تدور فكرة هذا النوع من أنواع الرجيم حول خفض نسبة الكربوهيدرات في الجسم بحيث تقل عن 50 جم في اليوم،
وبعد اتباع ذلك النظام لعدة أيام لن يجد الجسم الطاقة اللازمة له من كمية السكر التي كان توفرها الكربوهيدرات التي كانت تتناول يوميًا، فبالتالي يلجأ الجسم لاستخدام الدهون المتناولة يوميًا لحرقها، وبالتالي يحرق كمية أكبر من الكمية التي كانت يحرقها يوميًا، واستخدامها كطاقة بدلًا من الطاقة المنتجة من السكر، مما يؤدي إلى حرق كمية زائدة من الدهون الموجودة في جسم الإنسان، وقد يحتاج الجسم لبعض الوقت حتى يتم التعود على ذلك النظام، ليتم حرق أي كمية من الدهون يتناولها الإنسان.
فوائد استخدام نظام الكيتو دايت
- يعتبر نظام الكيتو دايت مفيد جدًا لمرضى السكر، حيث يعمل على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
- نظام الكيتو دايت مفيد في حالات الزهايمر، حيث تساعد الكيتونات مرض الزهايمر في تنشيط الذاكرة.
- نظام الكيتو دايت مفيد جدًا لمرضى القلب.
- يعتبر ذلك النظام مفيد في حالات الصداع المزمن.
- يعتبر هذا النظام فعال جدًا في عدم نمو الخلايا السرطانية، والتي تعتمد في غذائها على الجلوكوز الموجود بجسم الإنسان.
- يعتبر فعال في حالات تكيس المبايض، وحالات الشلل الرعاش.
أضرار استخدام نظام الكيتو دايت
هناك مجموعة من الأضرار التي يجب أن تراعى عند استخدام نظام الكيتو دايت وهي:
الشعور بالإرهاق
إن استخدام هذا النظام غالبًا ما يحدث الشعور بالإرهاق في البداية، لأن الجسم يخرج من مرحله الى مرحله أخرى وهي اعتماد الجسم على الدهون بدلًا من اعتماده على الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بشرب كمية كبيرة من الماء لكي يتم التغلب على الشعور بالتعب والإرهاق، لذلك يجب التأقلم عليها تدريجيًا.
المشاكل الصحية
ولأنه ذلك النظام من الغذاء يعتمد بشكل كلي على تناول الدهون بشكل كبير فانه يعطي فرصة كبيرة للإصابة بأمراض القلب، وللتغلب على ذلك النظام فإنه يجب التوازن في عملية تناول الدهون، حتى يتم التغلب على تلك المشكلة مع تناول كمية كبيرة من الخضراوات في كل وجبة من الوجبات الثلاثة، في مقابل تقليل الدهون.
الجوع سريعًا
في هذا النظام يحدث الشعور الجوع سريعًا، وذلك لعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف القادرة على سد الجوع، وبالتالي الشعور بالشبع لفترات طويلة، وللتغلب على تلك الحالة يجب تناول الخضروات الورقية المسموح بها في هذا النظام لسد الشهية لفترات طويلة.
نقص الأملاح المعدنية والفيتامينات
إن اتباع نظام الكيتو دايت يؤدي إلى نقص حاد في الأملاح والفيتامينات، إلا أنه يوجد عدة طرق للتغلب على تلك الآثار.
طرق التغلب على الآثار السلبية لنظام الكيتو دايت
هناك العديد والعديد من الطرق التي يمكن من خلالها التغلب على الآثار الجانبية الناتجة من اتباع ذلك النظام، وخاصتا في بداية اتباع النظام ومنها:
- تناول كميات كبيرة من المياه يوميًا على الأقل 4 لتر مياه.
- إضافة كميات مناسبة من ملح الطعام إلى الأكل يوميًا.
- بدء نظام الكيتو دايت بصيام ثلاثة أيام على الأقل.
- الإفطار بكميات بسيطة من النشويات في بداية النظام الغذائي.
ويجب العلم بأنه هناك عدة تحاليل يجب القيام بها قبل اتباع النظام الغذائي ومنها:
- تحليل كرات الدم البيضاء.
- تحليل كرات الدم الحمراء.
- تحليل هيموجلوبين.
- تحليل وظائف كبد.
- تحليل كوليسترول.
- تحليل سكر.
- قياس ضغط الدم.
وهناك أيضًا بعض الأشخاص لا ينصح باتباعهم لذلك النظام مثل ذلك: –
- الأشخاص المصابون بمرض السكرى من النوع الأول، لأنهم يقومون بتناول الأنسولين.
- الأشخاص المصابون بارتفاع في ضغط الدم.
- الحوامل ومن تقوم بالرضاعة.
وبعد كل ما عرضناه يجب قبل القيام بهذا النظام من استشارة الطبيب والعمل على المتابعة المستمرة حتى إذا ما حدث آثار سلبية أثناء اتباع النظام يمكن للطبيب علاجه بسرعه.
وبعد أن استعرضنا ما هو الكيتون دايت وما هي مميزاته وأضراره، يجب التعرف على ما هي الوجبات التي يجب تناولها في هذا النظام الغذائي.
يمكن تقسيم وجبات رجيم الكيتو دايت إلى أربعة مراحل لكل مرحلة أسبوع
وجبات الأسبوع الأول
وجبة الإفطار
وجبة الإفطار في الأسبوع الأول تكون خفيفة، مثال ذلك بيض مسلوق بالإضافة إلى خضروات مثال ذلك الطماطم والخيار.
وجبة الغداء
يمكنك تناول اللحوم والأسماك المعلبة، مثل التونة بعد مراجعة السعرات الحرارية، أو الدجاج مع السلطة.
وجبة العشاء
يمكن أن تتضمن وجبة العشاء الخضروات، بالإضافة الى اللحم ذات الدهون العالية والبروتين المتوسط.
ويجب الحرص على عدم تناول الحلويات والسكريات في الأسبوع الأول.
وجبات الأسبوع الثاني
وجبة الإفطار
يمكن في الأسبوع الثاني تناول ثلاث حبات من البيض، بالإضافة الى شاي أو قهوة.
وجبة الغداء
يمكن أن نتناول اللحوم عليه الدهون، مع الفاصوليا مع نوع من المخللات.
وجبة العشاء
يمكن تناول كوب من الحليب كامل الدسم، مع أي نوع من أنواع الجبنة مع قليل من البطيخ.
وجبات الأسبوع الثالث
نبدأ في هذا الأسبوع في تناول كمية كبيرة من الدهون، بالإضافة الى المحافظة على أن يكون الفارق بين وجبة الإفطار ووجبة العشاء 12 ساعة كاملة، بحيث إذا ما افطرنا الساعة 7 صباحًا فان العشاء يكون 7 مساءً.
وجبة الإفطار
وسوف نقوم بتناول وجبة الإفطار جبنه مع القشدة وخضراوات، بالإضافة إلى الأفوكاتو أو التوت.
وجبة الغداء
يتم تخطي وجبة الغداء هذا الأسبوع للعمل على حرق الدهون.
ولكن يجب شرب كمية كبيرة من المياه حتى يقلل الشعور بالجوع.
وجبة العشاء
يمكن تناول كوب من اللبن عالي الدسم، بالإضافة إلى الجبن مرتفع الدسم، مع المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والجوز.
وجبات الأسبوع الرابع
هو آخر أسابيع الكيتو دايت حيث سيتم تناول الطعام من وقت الاستيقاظ وحتى الساعة الخامسة، وعدم تناول أي طعام حتى اليوم التالي.
وجبة الإفطار
يمكن تناول البيض، مع الزبدة عالية الدهون، مع السبانخ والبقدونس، مع شرب الشاي أو القهوة، بالإضافة الى الأفوكادو أو التوت.
وجبة الغداء
يفضل شرب كمية كبيرة من المياه تصل الى 4 لتر حتى لا نشعر بالجوع.
وجبة العشاء
يمكن تناول الخضروات، والسبانخ والسلطة، مع إضافة ملعقة زيت الزيتون، مع تناول كمية من الحلوى، ويفضل عدم تناول الحلوى في وقت متأخر.
وبعد أن تناولنا نظام الكيتو دايت يمكن أن نرى بأنه نظام غذائي جيد، يعتمد على حرق الدهون العالية بدلًا من السكر، ولكن مع مراعاة المحاذير الخاصة بالأمراض المزمنة والحوامل، مع مراعاة مراجعة الطبيب المستمرة، وعندما يطرأ أي مضاعفات أثناء الدايت، مع شرب كميات من المياه اللازمة للشعور بالشبع أثناء الدايت.
